Списак ораха
Нутс Чланци
О Нутс
Орашасти плодови су хранљива храна богата мастима, протеинима и витаминима. За вегетаријанце су ораси незаменљив производ који може да замени недостајуће елементе исхране током поста и дијете.
Орашасти плодови су испред многих других намирница у садржају корисних витамина, минерала, масти и протеина. Истовремено, масти у орасима су поврће и много мање штете срцу и крвним судовима без повећања холестерола.
Благодати ораха
Орашасти плодови су алтернатива месу ако су из неког разлога животињски протеини искључени из исхране.
Такође су процењене благодати орашастих плодова у дијететици - упркос висококалоричном садржају, масти из овог воћа не апсорбују се у потпуности, а омега-3 киселине смањују жељу за слатким. Такође, ораси доприносе уклањању токсина и токсина. Орашасти плодови брзо утажују глад и добра су грицкалица.
Орашасти плодови садрже супстанце које помажу у суочавању са депресијом, смањују штетне ефекте стреса и нервне напетости. Стога је толико важно јести их људима који су укључени у ментални рад. Орашасти плодови су добра храна за мозак.
Природна уља извађена из зрна активно се користе у козметологији као биљна нега коже, ноктију и косе.
Штета ораха
Орашасти плодови су алергена храна. Морате врло пажљиво испробати нову врсту ораха, појести не више од неколико комада, а затим надгледати реакцију, посебно ако је особа склона алергијама.
Све врсте ораха су веома калоричне: енергетска вредност се креће од 500 до 700 кцал на 100 грама. Код гојазности, посебно морате да надгледате дозирање и не смете га премашити. Уобичајена количина дневно је мала шачица. Орашасти плодови прилично изазивају зависност и лако се преједу, па је најбоље да унапред одвојите праву количину.
Могуће је и тровање неквалитетним орасима. На пример, незрели бадеми могу бити отровни јер садрже цијаниде, док друге орашасте плодове могу нападати гљивице које производе канцерогене материје.
Најбоље је не давати орахе малој деци, јер се лако угуше и уђу у респираторни тракт.
Како одабрати праве орахе
Орашасти плодови се продају сирови, пржени, као и у љускама, разним прскалицама и сољу. Када бирате орашасте плодове у прскалицама, морате бити посебно опрезни, јер када их једете, лако је премашити количину шећера и соли.
Најкориснији ораси без адитива и у љусци, али у овом случају је тешко проценити њихов квалитет, а да се не види језгро. Љуска не би требало да пукне, а када се протресе, језгро неће куцати по зидовима - празнине у њима се сматрају браком или настају услед дужег складиштења и исушивања производа.
Наведени рок трајања није дужи од шест месеци; ако је назначен дужи период, боље је не куповати такав производ.
Многе земље су произвођачи, најквалитетнији ораси из Француске, пињоли из Русије и кикирики из Кине. Пистације се узгајају у великим количинама у иранским земљама, а индијски орах на Блиском истоку.
Ољуштене орахе чувају се у херметички затвореној посуди на собној температури, а љуска у платненим врећама.