Садржај
Opis
Пињоли су мала бело-жута зрна, семе сибирског кедровог бора. Једно језгро тежи око 0.25 грама.
Пињол је јестиво семе рода Пине. У научном смислу се не сматра орахом попут кикирикија, већ семеном попут бадема. Размотримо његова корисна и штетна својства.
Састав и садржај калорија
Сама срж пињола садржи много корисних супстанци:
- масти 50-60%,
- протеини 15-25%,
- скроб,
- Сахара,
- витамини.
Пињоли су засићени витаминима група: А, Б, Е, Ц, К. Такође су пуни фосфора, бакра, магнезијума, гвожђа, мангана. Као и сви ораси, пињоли су богати мастима, њихов удео је половина свих супстанци у језгри пињола. Такође, пињоли су богати веома важном супстанцом за људе - протеинима. Висок садржај ове супстанце у језгри пињола омогућава вам да задовољите дневне потребе за тим, само 30 грама пињола.
Састав пињола
Нутритивна вредност на 100 г.
Енергетска вредност 875 кцал
- Фат КСНУМКС г.
- Протеини 13.7 г
- Угљени хидрати КСНУМКС г
- Вода 2.3 г.
- Тиамин (Б1) 0.4 мг
- Рибофлавин (Б2) 0.2 мг
- Аскорбинска киселина (вит. Ц) 0.8 мг
- Витамин К 53.9 μг
- Калцијум КСНУМКС мг
- Гвожђе 5.5 мг
- Магнезијум КСНУМКС мг
- Фосфор 575 мг
- Калијум 597 мг
- Цинк 6.4 мг
Историја пињола
Од давнина, пињоли се користе у народној медицини. Орашасти плодови препоручивали су се за гастритис, хронични панкреатитис и чир на желуцу.
Такође, пињоли су сакупљани за лечење „потрошача“. Кедрова љуска и уљни колач додавани су у посебне купке, које су деловале умирујуће. Каша од пињола била је намазана упаљеним ранама.
Становници Сибира и даље праве алкохолну тинктуру од пињола, која помаже у решавању многих тегоба: реуматизма, гихта, артритиса итд. Почетком 20. века на Камчатки пињоли су коришћени као лек против скорбута.
Жене су користиле децукцију шкољке кедровине за испирање косе која је постала јача и сјајнија. И такође стекао светлу кестењасту боју.
Благодати пињола
Пињоли садрже много витамина и минерала. Постоје витамини Б1, Б2, Е, ПП, магнезијум, калијум, бакар, манган и фосфор.
Тиамин подржава меморију, мозак и размишљање, нормализује расположење, успорава процес старења. Рибофлавин је укључен у стварање црвених крвних зрнаца и антитела. Чини нашу кожу, косу и нокте здравим и јаким.
Олеинска аминокиселина спречава развој атеросклерозе. Пињоли су богати триптофаном, хормоном спавања који помаже у ублажавању несанице.
Орашасти плодови садрже висококвалитетне протеине које тело брзо апсорбује. Влакна нормализују рад гастроинтестиналног тракта, чисте црева и уклањају токсине и токсине.
Тинктуре на пињолима користе се за јачање имунитета, за борбу против прехладе и вируса.
Пињол за жене
3 пињола су дневна норма потреба женског тела за витамином Е. Група ових витамина (токофероли) обезбеђује пуну наследност, учествује у стварању млека код младих мајки. Са недостатком витамина, лактација престаје, метаболизам масти је поремећен и може се развити атеросклероза.
Витамини доприносе обнављању женског тела у целини
Орашасти плодови враћају енергију и уклањају психо-емоционалне манифестације
Уље пињола чини кожу еластичном, одржава природну равнотежу, подстиче подмлађивање
Снабдевање крвљу се побољшава, венска загушења у ногама нестају
Како су пињоли добри за мушкарце?
Корисна својства пињола утичу на функције ендокриних и гонада, стимулишу рад и раст мишића, учествују у метаболизму протеина и угљених хидрата, промовишу апсорпцију масти и спречавају оштећење ћелијских мембрана. Витамин Б2 (рибофлавин) претвара протеине, масти и угљене хидрате у енергију, јача ткива, побољшава вид, функцију јетре. Познато је да је витамин Е важан за мушко здравље и наследност. Пињоли побољшавају потенцију и повећавају сексуални нагон.
Уље пињола
Пињол има највећи садржај уља. Повећано интересовање за уље пињола резултат је откривених својстава:
- исправља метаболизам угљених хидрата и масти
- побољшава састав липида у крви
- смањује ризик од болести срца и крвних судова
- потискује апетит и значајно смањује ИМС (индекс телесне масе)
Уље пињола је природни производ који нема аналога у природи. Изузетно уље је 5 пута богатије витамином Е од маслиновог уља. Осим бројних корисних својстава, уље се сматра посластицом невероватног укуса и ароме. Уље кедровог ораха посебно је корисно за људе који се баве ручним радом повезаним са повећаном потрошњом енергије, и људе који живе у неповољним еколошким регијама.
Штета пињола
Пињоли су богати мастима и калоријама, па је велики број њих штетан за варење.
Орашасти плодови су контраиндиковани онима којима је дијагностикована жучна болест, холециститис, билијарна дискинезија.
Прекомерна конзумација пињола може проузроковати „метални“ укус у устима и вишак килограма са стране.
Употреба пињола у медицини
Пињоли су најхранљивији ораси који постоје. Богати су здравим мастима. Али не бисте требали јести пуно њих, само малу шачицу.
Уз поједене орахе брзо ћете се осећати ситима. Корисни су за губитак тежине. Пињоли садрже витамине А, Д, витамине групе Б. Постоје калијум, калцијум, магнезијум, цинк. Корисно је користити орахе као превентивну меру. Јачају имунолошки систем током вирусних болести.
Јача кардиоваскуларни систем. Киселине које садрже имају благотворно дејство на рад срца. Веома су корисни за дијабетичаре: код дијабетеса желите угљене хидрате и слатку храну, а ораси смањују овај осећај. Боље је купити пињоле у љусци, јер врло брзо оксидирају.
Примене за кување
Пињоли дају салатама и месним прилозима зачињени орашаст укус. Зрна се додају хладним грицкалицама, пици, посластицама и пецивима. Најпознатије јело које користи пињоле је песто сос.
Воћни смоотхие са пињолима
Укусни смоотхие ће дати снагу и енергију, задржати фигуру. Посебно корисно за спортисте и фит бебе. Припрема се за само пет минута.
- Ананас - 400 грама
- Пињоли - 100 грама
- Датуми - 5 комада.
- Бадемово млеко - 1 чаша
- Мента - 1 гранчица
Очишћене састојке ставите у блендер: ананас, орахе, датуље и млеко. Умутити док не постане глатко. Сипајте пиће у чаше и украсите наном.