Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Opis

Индијски ораси - међу свим врстама орашастих плодова, ова врста ораха истиче се својом изванредном лучном конфигурацијом и пријатним слаткастим укусом. Ово воће које расте у Бразилу је занимљиво са ботаничке тачке гледишта. Заправо, плодови биљке индијски орах нису оно што видимо у продавници. Ово је право пуноправно воће са пулпом и језгром, а не обични ораси са љуском и језгром.

Стабљика је округла, у облику јабуке и има светлоцрвену или наранџасту боју и сочну, укусну пулпу. Међутим, плодови ишчупани из грма пропадају у року од једног дана, због овог баналног разлога Украјинци немају ни прилику да га виде.

Они који живе на јужноамеричком континенту или посећују Бразил могу да пробају ово воће невероватног укуса и многе производе направљене од пулпе индијског ораха: конзерве, џемове, алкохолна и безалкохолна пића. Индијског ораха годишње се може убрати до 25,000 тона.

У средини сочне пулпе налази се орах. Орашасти плодови су поуздано заштићени снажном љуском отровног слоја смештеног између јестиве пулпе и срца плода. Овај слој је буквално засићен горућим уљем које може наштетити кожи особе.

Када ручно сечете индијски орах, можете да се опечете, али индијски орах не може да се трује: ораси се прво прже у љусци, што доводи до испаравања отровног уља, а затим се ољушти. Стога се индијски орах увек продаје ољуштен.

Индијско уље је такође нашло примену: сада је почело да се користи у индустрији обраде дрвета, импрегнација таквим уљем штити дрвене површине од труљења и превременог уништавања.

Састав индијских орашастих плодова

Слично својим колегама, индијски орах садржи и огроман број супстанци корисних за људско тело. Благо путер, али невероватно нежан, индијски орах садржи мање масти од орашастих плодова попут бадема или ораха. Али у индијским орасима има још више протеина, угљених хидрата и других важних супстанци.

Индијски орах садржи све подврсте витамина Б, витамине ПП, Е, гвожђе, селен, калијум, многе друге важне елементе у траговима, као и Омега-3, због чега су ови ораси извор најважнијих супстанци.

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета
  • Калорична вредност 600 кцал 39.04%
  • Протеини 18.5 г
  • Фат КСНУМКС г.
  • Угљени хидрати КСНУМКС г
  • Дијететска влакна КСНУМКС г
  • Вода 5 г.

Историја индијских орашчића

Тропски Бразил се сматра родним местом егзотичног индијског орашчића. Индијанци Цхикуна јели су кору, лишће и жуте плодове дрвета. Током жетве насељеници су чак водили и „акаиа ратове“, јер су индијски орах били веома вредан производ. Било је тренутака када је особа добијала новчану казну због сече дрвета.

До сада су се највеће плантаже индијског ораха на свету налазиле у Бразилу. Али главни добављач овог ораха на светско тржиште је Вијетнам, Индија и Нигерија.

Иначе, назив ораха потиче од грчке речи кардиа, што значи срце. Ово је име јабуке (лажног воћа), где се налази орах. Подсећа на неправилан облик срца.

Благодати индијских орашчића

До данас су лекари и научници темељно проучавали предности и штете индијског ораха, сада ови ораси заузимају достојно место међу многим другим производима који се користе у различитим сферама и областима нашег живота.

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Индијски орашчић посебно поштују стоматолози. Дакле, стручњаци из Јапана су у зрнима ове врсте орашастих плодова пронашли посебне супстанце које могу сузбити раст штетних микроорганизама који узрокују каријес.

Афрички исцелитељи примењују индијски орах у праху пацијентима који пате од болести десни или зубобоље. У Украјини стоматолози такође препоручују употребу ових ораха за лечење и превенцију различитих болести.

Присуство витамина Е у орашастим плодовима чини индијски орах одличним афродизијаком, повећава потенцију и позитивно утиче на репродуктивну функцију тела мушкараца и жена.

Успешно се користи у лечењу кожних проблема. Дерматолози препоручују да се ови ораси једу код екцема, пацијентима са псоријазом, који пате од различитих проблема изазваних метаболичким поремећајима. Могуће је уклонити пукотине, папиломе, брадавице или симптоме дерматитиса коришћењем децокције из орахове љуске.

Управо ови ораси помажу пацијентима да ојачају имунолошки систем, способни су да нормализују индикаторе као што су ниво шећера и холестерола, излече астму, бронхитис, зауставе развој заразне болести, ослободе се дизентерије, цревних поремећаја и ојачају крвне судове . Захваљујући својим антисептичким, антибактеријским, тоничним и другим јединственим својствима, индијски орашчићи донеће значајну корист за скоро сваку болест.

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Индијски орах је хипоалерген, може га јести свако ко воли такву посластицу и жели да добије максималне користи од својстава и састава ораха. Ово је омиљени производ нутрициониста који препоручују употребу орашастих плодова за дебљање код анорексије, а ови орашасти плодови ће бити корисни и у покушају губитка вишка килограма.

Ове орахе није поштедела ни козметичка индустрија. Уље индијског ораха данас се може видети у многим производима за негу коже и косе: кремама, маскама, балзамима. Подручја коже погођена врелим сунчевим зрацима лако се могу ослободити црвенила мешавином у коју треба додати уље ораха и руже (можете заменити геранијумом или лавандом) у количини од: 1 кашика + 2-3 капи, респективно.

Индијски орах се сматра одличним додатком разним салатама, свим врстама сосова, пецива, супа и прилога. Уље добијено од ове врсте ораха додаје светлије и оригиналније ноте производу од кикирикија или било ког биљног уља.

Ова биљка се чак може користити и као противотров за уједе змија. На пример, Индијанци користе љуске од језгра ораха, праве одвар од љуске како би неутрализовали смртоносни отров кобре. Лекови направљени од индијских орашчића узимају се орално, примењују споља у малим дозама.

Штета од индијског ораха

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Индијски ораси могу изазвати индивидуалну нетолеранцију. Према томе, први пут морате да пробате у малим порцијама - 1-2 ораха. Такође, немојте прекомерно користити сирове индијске орашчиће. Садржи пуно масти, што ће донети више штете него користи. Боље јести печени индијски орах.

Како одабрати индијске орашчиће

Ове орахе можете купити у Иаммију. Треба напоменути да се индијски орах често нуди у сланом и препеченом облику, у продаји су и ораси у љусци чоколаде и меда, све ове могућности прераде благо повећавају калоријски садржај ораха. Вриједно је запамтити да ће у било којем готовом облику ораси донијети више користи ако одаберете између њих и чипса или кокица.

Ако се одлучите за куповину редовних свежих орашастих плодова, једини овде савет је да одаберете орашасте плодове са целим зрнима. Уситњени индијски орах се мање складишти и брже квари.

Методе складиштења индијског ораха

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Купљени орашасти плодови морају се чувати узимајући у обзир њихове карактеристике, а затим ће вас дуго одушевљавати својим нежно деликатним укусом, пружати вам све корисне, виталне елементе којима је богата ова сорта ораха.

Снажно се не препоручује да индијски орах чувате на топлим местима - на довољно високој температури у њиховим зрнима се акумулира горчина, а након неког времена ораси могу постати не само неукусни, већ и нејестиви. Најбоља опција је да их ставите у фрижидер: у замрзивач или фрижидер.

Ови ораси могу се чувати смрзнути целу годину, у фрижидеру 2-5 месеци. Али ако не желите да одвојите место за орахе у фрижидеру, онда купљене орахе ставите у мали контејнер, затворите поклопац и ставите га на место где нема високе влажности и довољно је хладно. На овај начин се ораси могу чувати око месец дана.

Употреба индијских орашчића у медицини

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Индијски орах има антидијабетичка својства, смањује шећер у крви и спречава компликације дијабетеса. Смањује инфламаторне реакције. Индијски орах је користан за атеросклерозу. Садржи пуно магнезијума, који опушта крвне судове, разуме притисак. Као и индијски бадем, утиче на респираторни систем. Уклањамо ПМС код жена.

Бакар побољшава стање коже, посебно колаген (костур коже). Благотворно делује на косу, нокте. Индијски ораси се најчешће продају печени. Пошто је сам слој између љуске и језгра, веома је отрован. Али топлотна обрада уклања могуће негативне ефекте ових токсина.

Употреба индијског орашчића у кувању

Индијски орах се користи за производњу уља, које се додаје салатама, чорбама, прилозима и тако даље. Даје јелима оригинални трпки укус и арому.

Цели ораси се додају азијским и индијским јелима као додатак или као самостални састојак. Индијски орах се меша са другим орашастим плодовима, а здрава смеша се препоручује за међуоброк на путу или на послу.

Лагани индијски бровние

Индијски ораси - опис ораха. Здравствене користи и штета

Ова веганска посластица припрема се без рерне. Торта од орашастих плодова корисна је за спортисте и оне који се придржавају дијете. Испада укусно и хранљиво.

Састојци

  • Суве кајсије - 100 грама
  • Датуми - 100 грама
  • Индијски орах - 100 грама
  • Семе сезама - 100 грама
  • Лагане грожђице - 70 грама

Припрема

Смеђи индијски орах у пећници и самељите у брашну у брашно. Потопите грожђице, датуље (без коштица) и суве кајсије у топлу воду 20 минута. Затим додајте сушено воће у индијске орашчиће и у блендеру доведите до хомогене масе. Слепе куглице и уваљајте их у препржени сезам.

Ostavite komentar