Списак морских плодова

Чланци о морским плодовима

О морским плодовима

Плодови мора

Морски плодови су сви јестиви плодови мора. Морски плодови су богати витаминима и јединственим елементима у траговима који благотворно делују на људско тело.

 

Морски плодови ублажавају лоше расположење и депресију. Људи који често једу морске плодове ређе ће доживети стрес у канцеларији. Због тога би становници градова требало што чешће да укључују морску храну у своју свакодневну исхрану.

Благодати морских плодова

Корисност морских плодова зависи од његовог биохемијског састава. На пример, рачић садржи разне гвожђе, калцијум, сумпор, магнезијум, и фосфор. Хоботнице су обогаћене витаминима Б и Ц.

Морски плодови су јединствени по томе што садрже велику количину полинезасићених масних киселина Омега-3 и Омега-6. Ове супстанце имају посебно благотворно дејство на кардиоваскуларни систем, штите судове од стањивања и стварања плака.

Морски плодови нормализују ниво холестерола у крви, регулишу метаболичке процесе у телу и утичу на гастроинтестинални тракт. Протеин који се налази у било којој морској храни је лако сварљив и савршено засићује тело енергијом. Јод а гвожђе подржава рад штитне жлезде и мозга.

Генерално, морски плодови су нискокалорични и често се користе за дијететску исхрану. Просечан садржај калорија је 90 кцал на 100 грама.

Штета морским плодовима

Морски плодови могу бити контаминирани. На пример, црви или паразити (харинга црв). Вирусне инфекције узрокују тровање, гастроинтестиналне поремећаје. Ипак, контаминирани морски плодови могу проузроковати дехидратацију, грозницу, хепатитис, инфекцију Норфолком и Боткинову болест. Због тога морате бити опрезни према непровереним добављачима морских плодова.

Још једна опасност: морски плодови могу садржати токсине и отрове који морском водом улазе у живе организме. Већина штетних супстанци акумулира се у мекушцима, којима се већим представницима хране морске воде.

Отровне морске плодове изазивају болове у стомаку, мучнину и главобољу. Могу се појавити конвулзије, дезоријентација у свемиру, па чак и краткотрајни губитак меморије.

Како одабрати праве морске плодове

Најчешће се морски плодови продају смрзнути. Приликом избора, усредсредите се на датум производње, рок трајања и изглед морских плодова. Из намирница не сме бити непријатног мириса.

Ако је у смрзнутом паковању мраз, морски плодови су поново пали под температурном разликомсмрзавање.

Квалитетни шкампи имају равномерну и глатку боју, увијен реп. Ако се реп расклопи, шкампи су угинули пре замрзавања. Дагње треба да имају нетакнуте шкољке и изражене назубљене. Добро остриге су светло беж боје, са поморанџа или ружичасте прске.

Још једна смерница при куповини морских плодова је њихова цена. Гурманска храна се обично извози са медитеранске обале, Далеког истока, југоисточне Азије, тако да једноставно не може бити јефтина. Ако вам се понуди да купите јефтину храну, највероватније нешто није у реду са производом.

Важно је јести морске плодове са еколошки чистих подручја. Јер риба, мекушци, ракови добро акумулирају соли тешких метала и живе. Због тога је боље јести рибу краткотрајних сорти. Годину или две немају времена да акумулирају концентрацију живе која ће бити токсична за људе.

Недавне студије показале су да код пераја ајкула ниво живе није на лествици. Предности морских плодова су огромне. Пре свега, то је омега-3, који се добро апсорбује. Више фосфора, сумпора, селен. Морски плодови побољшавају еластичност крвних судова, благотворно делују на кардиоваскуларни и нервни систем.

Медитеранска дијета која користи плодове мора препозната је као достигнуће СЗО. Морски плодови садрже јод, који може помоћи у смањењу болести штитне жлезде. Када јод уђе у тело заједно са другим елементима у траговима, апсорбује се много боље.

Оставите одговор