Списак морских плодова
Чланци о морским плодовима
О морским плодовима
Морски плодови су сви јестиви плодови мора. Морски плодови су богати витаминима и јединственим елементима у траговима који благотворно делују на људско тело.
Морски плодови ублажавају лоше расположење и депресију. Људи који често једу морске плодове ређе ће доживети стрес у канцеларији. Због тога би становници градова требало што чешће да укључују морску храну у своју свакодневну исхрану.
Благодати морских плодова
Корисност морских плодова зависи од његовог биохемијског састава. На пример, шкампи садрже разно гвожђе, калцијум, сумпор, магнезијум и фосфор. Хоботнице су обогаћене витаминима Б и Ц.
Морски плодови су јединствени по томе што садрже велику количину полинезасићених масних киселина Омега-3 и Омега-6. Ове супстанце имају посебно благотворно дејство на кардиоваскуларни систем, штите судове од стањивања и стварања плака.
Морски плодови нормализују ниво холестерола у крви, регулишу метаболичке процесе у телу и утичу на гастроинтестинални тракт. Протеин који се налази у било којој морској храни је лако сварљив и савршено засићује тело енергијом. Јод и гвожђе подржавају рад штитне жлезде и мозга.
Генерално, морски плодови су нискокалорични и често се користе за дијететску исхрану. Просечан садржај калорија је 90 кцал на 100 грама.
Штета морским плодовима
Морски плодови могу бити контаминирани. На пример, црви или паразити (црв харинге). Вирусне инфекције узрокују тровање, гастроинтестиналне поремећаје. Ипак, контаминирани морски плодови могу проузроковати дехидратацију, грозницу, хепатитис, инфекцију Норфолком и Боткинову болест. Због тога морате бити опрезни према непровереним добављачима морских плодова.
Још једна опасност: морски плодови могу садржати токсине и отрове који морском водом улазе у живе организме. Већина штетних супстанци акумулира се у мекушцима, којима се већим представницима хране морске воде.
Отровне морске плодове изазивају болове у стомаку, мучнину и главобољу. Могу се појавити конвулзије, дезоријентација у свемиру, па чак и краткотрајни губитак меморије.
Како одабрати праве морске плодове
Најчешће се морски плодови продају замрзнути. Приликом избора, фокусирајте се на датум производње, рок трајања и изглед морских плодова. Не би требало да буде непријатног мириса од производа.
Ако унутар смрзнутог паковања има мраза, морски плодови су поново замрзавали под температурном разликом.
Квалитетни шкампи имају равномерну и глатку боју, увијен реп. Ако се реп расклопи, шкампи су угинули пре замрзавања. Дагње би требало да имају нетакнуте шкољке и изражене назубљености. Добре остриге су светло беж боје, са наранџастим или ружичастим прскањем.
Још једна смерница при куповини морских плодова је њихова цена. Гурмански производи се најчешће извозе са медитеранске обале, Далеког истока, југоисточне Азије, тако да једноставно не могу бити јефтини. Ако вам се понуди да купите јефтине производе, онда највероватније нешто није у реду са производом.
Важно је јести морске плодове са еколошки чистих подручја. Јер рибе, мекушци, ракови добро акумулирају соли тешких метала и живе. Због тога је боље јести рибу краткотрајних сорти. Годину или две немају времена да акумулирају концентрацију живе која ће бити токсична за људе.
Недавне студије показале су да се у перајама ајкула ниво живе не налази на листи. Предности морских плодова су огромне. Пре свега, то је омега-3, који се добро апсорбује. Више фосфора, сумпора, селена. Морски плодови побољшавају еластичност крвних судова, благотворно делују на кардиоваскуларни и нервни систем.
Медитеранска дијета која користи плодове мора препозната је као достигнуће СЗО. Морски плодови садрже јод, који може помоћи у смањењу болести штитне жлезде. Када јод уђе у тело заједно са другим елементима у траговима, апсорбује се много боље.
је хукила Кила вакати Ина веза кудхуру