Бразилски орах - опис ораха. Здравствене користи и штета

Opis

Бразилски орах постаје једна од најтраженијих намирница за побољшање здравља и дуговечност. Није много намирница које могу побољшати ваше сексуалне перформансе, заштитити вас од рака или појачати метаболизам, али бразилски ораси могу!

Веома користан и ништа мање укусан егзотични бразилски орах, извор је микро- и макроелемената који позитивно утичу на функционисање људског тела. Једење 1 ораха дневно надопуњује дневни унос селена, што заузврат помаже телу да уништи ћелије карцинома.

Историја бразилског ораха

Историја бразилског ораха датира још из времена Индијанаца, који су га користили у народној медицини и били високо цењени због својих нутритивних својстава и пријатног укуса. Бразилски орах се у њиховој култури називао „божанским даром неба“, јер је сам пао са велике висине, која је човеку била недоступна.

Од 1633. бразилски орашасти плодови почели су да се извозе у Европу, где су изазвали опште интересовање и љубав према себи. И не узалуд, јер су и тада ови орашасти плодови били познати по богатом витаминско-минералном саставу!

Бразилски орах одише мистериозношћу, врућим сунчаним расположењем, жељом да се окуси ово непознато воће. Заправо, овај производ уопште не личи на оне орашасте плодове које смо навикли да једемо. Заправо, ово уопште није орах, већ зрно или семе дрвета са фенси именом Бертолетииа.

Плодови овог дрвета су веома слични кокосима. Међутим, уместо белог меса, у густој љусци унутра налазе се дуга, дугуљаста зрна, која су бразилски ораси. Ови ораси расту у Бразилу, али су такође уобичајени у Гвајани, Венецуели, Боливији и Перуу.

Састав и садржај калорија

Бразилски ораси су богати витаминима и минералима као што су: витамин Б1 - 41.1%, витамин Е - 37.7%, калијум - 26.4%, калцијум - 16%, магнезијум - 94%, фосфор - 90.6%, гвожђе - 13.5%, манган - 61.2%, бакар - 174.3%, селен - 3485.5%, цинк - 33.8%

• Калорични садржај на 100 грама 659 кцал
• Протеин КСНУМКС г
• Фат КСНУМКС г.
• Угљени хидрати 4.24 гр

Благодати бразилског ораха

• Бразилски ораси су изненађујуће користан производ који садржи врло ретке и важне компоненте.
• Селен - учествује у свим метаболичким процесима у телу, пружа антиоксидативну заштиту, јача имуни систем.
• Магнезијум позитивно делује на цревну перисталтику и правилно лучење жучи. Помажемо у побољшању функционисања срца и крвних судова.
• Бакар - побољшава обнављање коштаног ткива, помаже телу да боље апсорбује кисеоник.
• Фосфор - утиче на функционисање мозга, побољшава стање коштаног ткива.
• Аргинин је аминокиселина која поспешује згрушавање крви.
• Витамин Б1 или тиамин су неопходни за нормалан ток већине реакција у телу и нису доступни за самосталну синтезу.
• Протеини - служе као грађевински материјал за ћелије и ткива, формирају имунитет, утичу на процес асимилације у телу масти, минерала и витамина.
• Масти - врше пластичне, енергетске и заштитне функције тела.
  „Бразилски ораси су извор омега 6 и 3 масних киселина, селена и магнезијума. Савршена комбинација за људе са активним животним стилом.
• Висок садржај ових хранљивих састојака и витамина помаже у брзом уклањању токсина из тела, убрзава метаболизам, повећава издржљивост и толеранцију на стрес, а такође поспешује опоравак од њих.
• Поред тога, влакна која се налазе у орасима побољшавају метаболизам и варење. Ако једете мале количине орашастих плодова заједно са другом здравом храном, осећаћете се ситије и смањите уобичајену величину порције, што ће вам такође помоћи да изгубите килограме.
• Али важно је схватити да 100г садржи око 700 кцал и велику количину елемената у траговима, па се препоручује да конзумирате не више од 2 ораха дневно.
• Дакле, бразилски орах повећава имунитет, превенција је респираторних болести, побољшава стање коштаног ткива, побољшава метаболизам, благотворно делује на кожу и побољшава варење.

Ево кратке листе благодати селена:

• Селен помаже функцији штитне жлезде претварајући неактивни Т4 (тироидни хормон) у активни облик Т3. Здрава функција штитне жлезде = здрав метаболизам
• Антиоксидативна својства селена побољшавају функцију витамина Е и Ц који помажу у смањењу старења коже.
• Селен је моћна здрава храна за мушкарце јер повећава ниво тестостерона и побољшава производњу и покретљивост сперме.
• Селен је важан за жене као заговорник рака дојке. Студије су показале да што је више селена у храни, то је нижа учесталост рака дојке.
• Селен јача имунолошки систем како би се заштитио од бактеријских и вирусних инфекција.
• Селен вам омогућава да добијете здрав однос холестерола, помажући у подизању нивоа ХДЛ и снижавању нивоа ЛДЛ.

Штета од бразилског ораха

Овај производ садржи велику количину протеина, који ако се прекомерно конзумира, може створити велики стрес на бубрезима.

Бразилски орах не би требало да једу људи са алергијским реакцијама. Такође се не препоручује употреба овог ораха за труднице и децу, јер је испуњен развојем астме и алергија.

Када једете бразилске орахе, морате водити рачуна да кожа плода не уђе у тело, јер садржи токсичну супстанцу афлатоксин, која може негативно утицати на стање јетре и тела.

Ако одлучите да диверзификујете своју исхрану и укључите бразилски орашасти плод у своју исхрану, обавезно се консултујте са својим лекаром пре употребе.

Употреба бразилског ораха у медицини

Због свог састава, бразилски орах се врло често користи у народној медицини.

Овај производ стекао је такву популарност захваљујући читавој листи благотворних ефеката на људско тело:

• орах смањује ниво холестерола;
• нормализује ниво шећера у крви;
• помаже код болести црева, служи као одличан додатак у лечењу, јер чисти црева и уклања токсине;
• висок садржај селена минимизира ризик од развоја рака дојке и простате;
• помаже у надокнађивању енергије тела, због високог садржаја калорија.

Употреба бразилских ораха у кувању

Бразилски ораси се у кувању користе у пецивима, десертима, пудингима, чоколади и сладоледу. Бразилски ораси имају укус попут пињола.

Такође, из њега се истискује уље и користи за преливање сосова и салата.

Шта треба да знате приликом куповине бразилског ораха

Будући да су бразилски ораси углавном протеини и здраве масти, врло су склони „ужеглости”. Масти бразилског ораха су чаролија. Они могу бити корисни за тело и нашкодити ако орах није свеж. Уверите се да је матица чврста. Када га загризете, требало би да осетите масну текстуру. Орашасти плодови не смеју мирисати слатко и не би смели имати горак укус! Чувајте их на хладном и сувом месту - најбоље у фрижидеру!

Како имају укус

Наравно, бразилски орах треба јести сиров. Важно је схватити да пржени ораси већ имају оштећену структуру масти и могу наштетити вашем здрављу.

Смоквица од банане и јагоде са бразилским орасима

• Замрзнуте јагоде - 150 гр
• Банана - 1 комад
• Биљно млеко (овсено) - 300 мл
• Бразилски орах - 2 комада

Банане огулите, нарежите на колутиће и ставите у замрзивач на 30 минута. Средње исецкати орахе. Додајте замрзнуте јагоде, банану, млеко, орахе у блендер и мутите док не постане глатко. Приликом послуживања украсите свежим бобицама и листићима менте.