Месо је храна коју неколицина конзумира на рачун многих. Да би се добило месо, жито, неопходно за исхрану људи, храни се стоку. Према америчком Министарству пољопривреде, више од 90% свег житарица произведеног у Америци користи се за исхрану стоке и живине.
То показује статистика Министарства пољопривреде Сједињених Држава да бисте добили један килограм меса, стоку треба хранити са 16 килограма жита.
Размотрите следећу слику: 1 хектар соје даје 1124 фунти вредног протеина; 1 хектар пиринча даје 938 фунти. За кукуруз, та цифра је 1009. За пшеницу, 1043. Сада размотрите ово: 1 хектар пасуља: кукуруза, пиринча или пшенице који се користи за исхрану бича који би обезбедио само 125 фунти протеина! Ово нас доводи до разочаравајућег закључка: парадоксално, глад на нашој планети је повезана са једењем меса. |
Франс Мур Лапе у својој књизи Дијета за малу планету пише: „Замислите да седите у соби испред тањира бифтека. Сада замислите да 20 људи седи у истој просторији, а сваки од њих има празан тањир испред себе. Зрно потрошено на једну шницлу било би сасвим довољно да се тањири ових 20 људи напуне кашом.
Становник Европе или Америке који једе месо у просеку троши 5 пута више прехрамбених ресурса него становник Индије, Колумбије или Нигерије. Штавише, Европљани и Американци користе не само своје производе, већ и купују житарице и кикирики (који по садржају протеина нису инфериорни од меса) у сиромашним земљама – 90% ових производа се користи за тов стоке.
Такве чињенице дају основ да се тврди да је проблем глади у свету створен вештачки. Осим тога, вегетаријанска храна је много јефтинија.
Није тешко замислити какав ће позитиван ефекат за привреду земље донети прелазак њених становника на вегетаријанску исхрану. Ово ће уштедети милионе гривна.