Цела јела од шампињона

Печурке широм света сматрају се популарним и активно узгајаним печуркама. Ова плодна тела су невероватно укусна и приступачна. Могу се купити током целе године у било ком супермаркету или на тржишту. Расту и у шумама, а љубитељи "тихог лова" могу их сакупљати у великим корпама.

Рецепти за припрему посластица од ових печурака - не рачунају се. Међутим, јела од целих шампињона су посебно цењена, јер изглед плодишта одлично изгледа на свечаној трпези као предјело. Мирисне, сочне, нежне и укусне печурке ће задовољити све без изузетка, чак и најизбирљивије гурмане.

Печурке по богатству укуса подсећају на месо печурака, хрскаве и еластичне текстуре. Поред тога, шампињони садрже многе корисне и хранљиве супстанце, као и микроелементе неопходне за људско тело.

Како правилно и укусно кувати целе шампињоне да бисте изненадили и задовољили свој дом оригиналном посластицом? Имајте на уму да се плодна тела могу пећи у рерни, пржити у тигању, кувати у спором шпорету, па чак и пржити на дрвеном угљу. Комбинују се са павлаком, кремом, зачинским биљем, поврћем, месом, млевеним месом и шунком. Сваки састојак који додате биће савршено комбинован са главним производом – печуркама.

Већина рецепата у овом чланку вам показује како да кувате целе печурке у рерни. Међутим, постоји неколико опција за јела која се кувају у спором шпорету и само у тигању. Стога, изаберите један или више рецепата за себе и слободно започните процес кувања, додајући или уклањајући неке састојке по свом укусу.

Печурке са мајонезом, куване целе у рерни

Целе печурке куване у рерни у мајонезу служе се на трпези као предјело, или као прилог рибљим јелима. Сочне, потпуно засићене аромом белог лука и зачина, печурке никога неће оставити равнодушним.

• 1-1,5 кг великих шампињона;
• 200 мл мајонеза;
• Со, млевени црни бибер и зачин за печурке - по укусу;
• 5 каранфилића белог лука;
• Зелени першун.

Рецепт за кување целих шампињона описан је у фазама.

1. Скините филм са капица плодних тела, одрежите врхове ногу.
2. Очистите чен белог лука, процедите кроз пресу и помешајте са мајонезом, млевеним бибером и зачинима за печурке.
3. Воћке прелијте сосом од мајонеза, лагано промешајте рукама и оставите да се маринирају 1,5-2 сата.
4. Ставите кашиком у посуду за печење, завежите ивице и ставите на плех.
5. Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц и ставите да одстоји 30 минута. време.
6. Уклоните плех, прережите рукав одозго, поспите зачинским биљем и вратите у рерну да се пече 15 минута.

Цели шампињони са сиром у рерни: рецепт са фотографијом

Рецепт за кување целих шампињона са сиром у рерни сигурно ће освојити својом једноставношћу. Само 30 мин. Ваше време и дивна ужина је већ на столу.

• 15-20 великих печурака;
• 2 главице белог лука;
• 3 каранфилића белог лука;
• 150 г тврдог сира;
• Биљно уље;
• 1 тбсп. л. хлебне мрвице;
• 1 чл. л павлака;
• Сол, прстохват провансалског биља.

Корак по корак описани су цели шампињони са сиром у пећници.

Овде можете видети фотографију готовог јела:

Како пећи шампињоне у рерни целе са шунком

Одлична комбинација печурака и сира са додатком шунке допашће се и најсофистициранијим познаваоцима јела од печурака. Како пећи целе шампињоне у рерни?

• 20-30 средњих шампињона;
• Кснумк г шунке;
• 150 г тврдог сира;
• Биљно уље;
• 1 прстохват мушкатног орашчића, сушени бели лук, сува паприка;
• Листови зелене салате за декорацију.

Користите корак по корак рецепт са фотографијом кувања целих шампињона са сиром у рерни.

1. Уклоните филм са капица, пажљиво одвојите ноге од капица.
2. Шунку исећи на ситно, ставити у тигањ са мало уља.
3. Додајте све зачине и пржите 7-10 минута. на лаганој ватри.
4. Сир нарибајте на ситно ренде, загрејте рерну на 180 ° Ц.
5. Обложите плех папиром за печење, сваки шешир намажите биљним уљем.
6. Напуните капе надевом, ставите их чврсто преко целе површине плеха.
7. Одозго поспите сиром и пеците 20-25 минута.
8. На врх ставите велику равну посуду са листовима зелене салате, куваним плодовима и одмах послужите.

Целе печурке у рерни са соја сосом

По мишљењу гурмана, целе печурке печене у рерни уз додатак соја соса су права посластица.

• 20-25 великих печурака;
• ½ тсп. шећер, паприка, сушени бели лук, оригано и ђумбир;
• 300 г путера;
• 1,5 арт. л. француски сенф;
• 50 мл маслиновог уља;
• 150 мл соја соса.

Припрема шампињона печених у рерни у целини описана је у наставку по фазама.

1. Исперите плодове, обришите вишак течности папирним убрусом, уклоните до половине кракова.
2. У емајлираној посуди отопите путер, склоните са шпорета, сипајте маслиново уље, умутите пјењачом.
3. Додајте соја сос, зачине и зачине, додајте сенф.
4. Ставите печурке, лагано промешајте рукама и оставите да се маринирају 2 сата.
5. Загрејте рерну на 180-190 ° Ц, ставите печурке на плех са поклопцима надоле.
6. Пеците 20-25 минута, пребаците у велики раван тањир и послужите топло.

Предјело од шампињона у павлаци, печено у рерни цело

Цели шампињони кувани у павлаци и печени у рерни су најуспешније предјело за празничне гозбе.

• 15-20 великих печурака;
• 200 мл павлаке;
• 100 г сира;
• 1 кашичица брашна;
• Сол и млевени црни бибер - по укусу.

Рецепт са фотографијом ће вам помоћи да кувате целе шампињоне у рерни.

1. Исперите печурке након претходног чишћења у хладној води, уклоните филм и одрежите половину ногу.
2. Плоднице ставите у велику посуду, посолите и побиберите, промешајте рукама и оставите 20-30 минута.
3. Загрејте рерну, распоредите плодове у подмазан плех.
4. Ставите да се пече на 180°Ц 15 минута.
5. Чим падају печурке помешати павлаку, брашно и рендани сир, умутити пјењачом.
6. Површину плодова прелијте сосом од павлаке и пеците још 15 минута.

Цели шампињони пуњени пилетином: рецепт за рерну

Цели пуњени шампињони печени у рерни су једноставна опција за укусну и мирисну ужину за шведски сто. Уз ово јело, не само да можете диверзификовати свечани сто, већ и угодити својој породици радним данима.

• 20 ком. шампињони;
• Кснумк пилећи филе;
• 150 г тврдог сира;
• 1 главица лука;
• 3 чл. л павлака;
• Биљно уље, со и било које биље.

Како правилно и укусно кувати целе шампињоне у рерни, корак по корак опис рецепта ће показати.

1. Огулите плодове од филма, пажљиво уклоните ноге.
2. Кашичицом одаберите пулпу, исеците заједно са краковима, помешајте са сецканим луком и пржите на средњој ватри на мало уља док не порумени.
3. Филе скувајте у сланој води, оставите да се охлади и исеците на мале коцкице.
4. Пржите 5-7 мин. у посебном тигању и помешати са печуркама и луком.
5. Додајте павлаку, половину ренданог сира и зачинског биља, посолите и промешајте – фил је готов.
6. Подмажите плех уљем, сваку капу напуните надјевом и распоредите по плеху.
7. Прелијте слојем преосталог ренданог сира и ставите у рерну.
8. Пеците на 180°Ц 20-25 минута.

Како кувати целе шампињоне са поврћем у рерни: рецепт са фотографијом

Печурке печене целе са додатком поврћа су веома популарне међу искусним домаћицама. Таква посластица не може остати непримећена на свечаном столу.

• 20 великих печурака;
• 1 шаргарепа, лук и паприка;
• Биљно уље;
• Сол и црни млевени бибер;
• 50 г путера;
• 100 г димљеног топљеног сира.

Корак по корак описан је рецепт за пуњене шампињоне печене целе у рерни са поврћем.

1. Пажљиво одврните печурке и исеците их ножем.
2. Шаргарепу, лук и паприку ољуштити, исећи на ситне коцкице и свако поврће посебно пропржити на уљу.
3. На јакој ватри пропржите сецкане струготине печурака, сједините са поврћем, посолите и побиберите, промешајте.
4. У сваки шешир ставите по мало путера, кашичицом ставите фил и притисните.
5. Ставите капе у форму подмазану биљним уљем, на сваку печурку ставите рендани сир.
6. Ставите калуп у загрејану рерну, пеците 20 минута. на 180-190°Ц.

Ове фотографије показују како изгледа готово јело:

Цели шампињони печени са млевеним месом и белим луком у рерни

Цели шампињони запечени са млевеним месом у рерни су одлично јело за срдачно нахранити породицу за вечеру. Као прилог обавезно послужите пире кромпир или кувани пиринач.

• 20-25 великих печурака;
• 500 г млевеног меса (било које);
• 2 главице лука;
• 3 каранфилића белог лука;
• 200 г тврдог сира;
• 200 мл било које чорбе;
• Биљно уље;
• Сол и мешавина млевених паприка.

Корак по корак рецепт са фотографијом кувања целих шампињона у рерни биће користан за оне који започињу своје кулинарско искуство.

1. Ноге се одвајају од капица, сецкане ножем што је могуће ситније.
2. Лук се ољушти, исече на коцкице, пржи на уљу до благо златне боје.
3. Млевено месо из плодишта се уноси, меша, соли, бибер и пржи 5-7 минута. на јакој ватри.
4. Додаје се млевено месо, разбијено виљушком да нема грудвица.
5. Чим млевено месо промени боју, тигањ се скида са шпорета, фил се положи на тањир и охлади.
6. Капице се пуне надевом, распоређују на плех, у који се сипа бујон помешан са згњеченим белим луком.
7. Посуда се пече у рерни 15 минута. на температури од 190°Ц.
8. Лист за печење се уклања, печурке се посипају чипсом од сира и враћају у рерну 10 минута.

Цели маринирани шампињони у рерни

Кисели шампињони, кувани цели у рерни, могу изненадити и задовољити правог познаваоца укусних јела од печурака.

• 15-20 киселих шампињона;
• 2 парадајз;
• 1 авокадо;
• 1 црвена паприка;
• 1 чл. л соја сос;
• 2 каранфилића белог лука;
• Сусам и свеже зачинско биље - по укусу.

Како правилно кувати целе шампињоне тако да ће предјело привући пажњу гостију на свечаној вечери?

1. Укисељене печурке оперите, обришите папирним убрусом и ножем пажљиво исеците кракове.
2. Све састојке предложене у рецепту самељите, помешајте, прелијте сосом помешаним са згњеченим белим луком.
3. Напуните капе надевом, ставите у посуду за печење и ставите у загрејану рерну.
4. Пеците 15 мин. на температури од 180°Ц.
5. Приликом сервирања, посластицу украсите сусамом и сецканим свежим зачинским биљем.

Како укусно кувати шампињоне у рерни целе у фолији

Ако желите да размазите своје домаћинство укусним и оригиналним јелом, кувајте целе шампињоне печене у рерни, умотане у фолију.

• 20 великих шампињона;
• 200 г било ког сира;
• 4 каранфилића белог лука;
• 1 тбсп. л. маслац;
• Зачини по укусу;
• 100 мл мајонеза.

Како кувати целе шампињоне, печене у рерни, показаће детаљан опис.

1. Кратке пажљиво извадите из плодова, исецкајте и пржите на путеру док не порумене.
2. Провуците чен белог лука кроз пресу, намажите сваки шешир унутра и поспите зачинима по укусу.
3. У једној посуди помешајте рендани сир, печурке и мајонез, добро умутите.
4. Напуните шешире, сваку умотајте у фолију, ставите на плех и ставите у загрејану рерну.
5. Пеците на 190°Ц 15 минута.

Како кувати целе печурке у микроталасној пећници

Веома укусно јело за романтичну вечеру, које се служи као предјело уз чашу црног вина – целе печурке куване у кремастом сосу у микроталасној.

• 4-6 печурки;
• 1 сијалица;
• 200 г пилетине;
• Маслиново уље;
• 100 г сира;
• 3 чл. л мајонез;
• 2-3 кашике. л. сирће 9%;
• Листови зелене салате или чери парадајз – за декорацију;
• Со.

Како кувати целе печурке у микроталасној пећници?

1. Помешајте мало уља, сирћета и соли, маринирајте капице плодишта у смеси.
2. На мало маслиновог уља пропржити на коцкицама црни лук и млевено месо помоћу машине за млевење меса.
3. Ставите у посуду, додајте мајонез, добро промешајте.
4. Напуните шешире надевом, на врх ставите слој ренданог сира, притисните кашиком.
5. Подмажите посуду мултиварка уљем, укључите режим „Пжење“ или „Печење“ на 10 минута.
6. Ставите печурке и затворите поклопац док се не огласи звучни сигнал.
7. Печурке се могу ставити на листове зелене салате или послужити са половинама чери парадајза.

Како пржити целе печурке

Цели пржени шампињони у тигању савршени су као прилог уз кувани пиринач или пире кромпир.

• 500 г печурки;
• 3 каранфилића белог лука;
• Паприка, со, биљно уље.

Како правилно пржити целе шампињоне тако да испадне не само лепе, већ и укусне?

1. У шерпу сипајте 100 мл уља, добро загрејте и распоредите целе плодове.
2. Пржите уз редовно мешање до златно браон боје.
3. Исцедите бели лук кроз пресу, ставите печурке, посолите, поспите паприком, добро промешајте.
4. Кувајте још 5 минута, пребаците у чиније за сервирање и послужите.
5. Печурке се могу украсити по жељи: биљем или поврћем.

Како кувати целе печурке у тигању

Целе печурке пржене у тигању ће ценити страствени љубитељи месних јела. Ако кувате плодове са павлаком, онда не треба да бринете о месној компоненти ручка или вечере - посластица ће савршено заситити.

• 10 шампињона;
• 3 главице лука;
• 1 тбсп. павлака;
• Сол, биљно уље;
• Листови зелене салате – за сервирање.

Како правилно кувати целе шампињоне у тигању са павлаком, корак по корак опис рецепта ће рећи.

1. Филм се уклања са плодних тела, ноге се увијају од капица.
2. Најпре се ољуштени и сецкани лук пржи на уљу до благо карамелне боје.
3. Капице печурака се полажу и, уз редовно окретање, пржене док не порумене.
4. Павлака се сипа, цела маса се лагано меша и динста на минималној ватри 10 минута.
5. Листове зелене салате ставите на велики раван тањир, ставите печурке куване у павлаци и послужите.

Рецепт за целе пржене шампињоне у тигању

Рецепт за целе пржене шампињоне са поврћем је најбољи за оне који посте. Печурке са додатком поврћа су толико укусне, мирисне и задовољавајуће да могу заменити месо.

• 10 шампињона;
• 2 главице лука;
• 1-3 чена белог лука;
• 1 шаргарепе;
• Биљно уље - за пржење;
• Со.

За љубитеље јела без меса, опис рецепта ће вам показати како правилно пржите целе печурке у тигању.

1. Печурке ољуштите, оперите, одрежите врхове кракова и ставите у загрејан тигањ на загрејаном уљу.
2. Пржите са свих страна 10 минута. на средњој ватри.
3. Резаном кашиком изаберите плодове у посебан тањир и почните да кувате поврће.
4. Лук, шаргарепу, бели лук ољуштити, опрати и исећи све на ситне коцкице.
5. Пржите на уљу у тигању где су се печурке кувале док не омекшају.
6. Печурке вратите у тигањ са поврћем, посолите по укусу, промешајте, додајте мало уља ако није довољно.
7. Наставите да пржите све састојке на средњој ватри још 5-7 минута.
8. Послужите као прилог уз кувани кромпир, пиринач или булгур. По жељи можете додати сецкано поврће или поврће из конзерве.