Фосфор је укључен у формирање костију и зуба, доприноси здравом функционисању бубрега. Такође помаже у одржавању равнотеже воде и електролита у телу. Потреба за овим елементом се разликује од особе до особе, у зависности од здравственог стања.
Приближно 1% људског тела састоји се од фосфора, а одраслој особи је потребно приближно 700 мг овог елемента дневно. Нудимо вам да се упознате са биљним изворима фосфора, који су посебно неопходни веганима.
Овде се веганима препоручује разноврсна пецива од целог зрна која телу обезбеђују не само фосфор, већ и влакна и друге хранљиве материје.
Уз протеине, путер од кикирикија је богат и фосфором. Препоручљиво је јести органско уље са минималном прерадом, а не на бази печеног зрна кикирикија.
Изузетно популарна и задовољавајућа житарица, омогућиће вам да заборавите на осећај глади на дуже време, а истовремено пружа добар „порцију“ фосфора.
Витамин Ц, антиоксиданси и, наравно, фосфор. Броколи обара све рекорде нутритивне вредности међу осталим поврћем. Многи стручњаци саветују да се броколи једе сиров, а не куван.
Баш оно семе које је, након што је почело да се љушти, једноставно немогуће зауставити! Веома су богати фосфором.
Поред кикирикија, многе махунарке и орашасти плодови такође садрже фосфор. Бадеми, бразилски ораси, индијски орах само су неки од извора овог хемијског елемента.
Садржај фосфора у једној чаши различити производи:
Соја – 435 мг сочиво – 377 мг каша – 297 мг сланутак – 291 мг бели пасуљ – 214 мг зелени грашак – 191 мг
У 50 г: Кикирики – 179 мг хељда – 160 мг пистаћи – 190 мг бразилски ораси – 300 мг семенке сунцокрета – 500 мг