Пилеће јаје је корисно за људско тело. То је једноставан извор протеина; протеин албумин и жуманце имају витамине, минерале, масне киселине и холестерол. Управо зато што многи људи занемарују конзумацију жуманцета, дајући предност протеинима. Да ли је ово правилно?
Холестерол из жуманца је заправо неопходна компонента за синтезу хормона и ћелијске мембране. Употреба жумањака, супротно увреженом мишљењу, не доводи до нездравог нивоа холестерола у крви. Напротив, холестерол у јајима помаже у надокнађивању недостатка калцијума у крви и снижава „лош“ холестерол. Осим тога, тако користан протеин се слабо апсорбује без важних састојака жуманцета. То не значи да јаја можете неконтролисано јести, али паничарити око тога не вреди.
Витамини садржани у протеину су првенствено група неопходна за метаболичке процесе у телу. Такође, витамин А који подстиче регенерацију ткива и јача имунолошки систем. Витамин Д, потребан нам је скелет и приказује тело тешких метала. Витамин Е је антиоксиданс одговоран за подмлађивање.
Протеини такође садрже витамине Б и витамин К.
Жуманце садржи лецитин који уклања вишак лошег холестерола и поспешује губитак килограма. Линоленска киселина из жуманца - незасићена есенцијална масна киселина коју људско тело само не може да произведе, али јој је очајнички потребна.
Жуманце има пуно холина, који побољшава метаболизам и нормализује размену масти. Као и мелатонин који нормализује крвни притисак и регулише ендокрини систем
Жуманце такође садржи протеине који се у комбинацији са „добрим“ мастима боље апсорбују.
Верује се да је дневна количина холестерола за здраву особу око 300 милиграма дневно, односно 2 јаја дневно. Али запамтите да се ово правило може разликовати у зависности од здравственог стања и захтева тела за сваку особу.
Буди здрав!