КЊИГА
Класични једноставан нож. Али важно је да имате посебан „куварски нож“ – посебан предмет који има широко сечиво, удобну дршку и стално се савршено наоштрава. Користите га искључиво за припрему естетски дизајнираних јела. За свакодневни "рад" требало би да имате одвојене ножеве различитих величина. Али „алат за сечење“ са широким сечивом се користи ако желите да постигнете префињеност.
Приликом одабира обратите пажњу на челик: "нерђајући челик" је једноставан за употребу, али брзо отупљује. Због тога се препоручује да изаберете угљенични челик. Оштрији је, дуже задржава оштрење, али нож захтева пажљиву негу. У идеалном случају, сечиво би требало да буде оштро све до дршке. Говорећи о ручкама, најбољи ножеви имају пуну дршку, што значи да чврст комад челика иде од врха ножа до краја дршке. Ово ствара одличан баланс.
МАНДОЛИНЕ
Једноставан предмет за резање, назван музички инструмент, одавно је познат кулинарским стручњацима. Дизајн мандолине има неколико практичних предности:
– промена висине сечне равни;
– клизне санке за рад са алатом;
— заштитни поклопац за безбедан рад.
Уз помоћ алата можете брзо и фино исецкати било које поврће и воће, дајући им облик танких прстенова или кришки. Идеалан за припрему салата и резова. Заменљиве оштрице вам омогућавају да изаберете најбољу опцију за креирање посуђа.
ПЕЛЛЕР
Пилер у облику слова И назива се тако због свог облика: дршка глатко прелази у радни део. Алат је дизајниран да реши специфичан задатак - гуљење поврћа и воћа. Дизајн је дизајниран тако да брзо и прецизно скине кожицу са плода, задржавајући облик и структуру. Постоји много модела пилера које можете изабрати: вертикалне и хоризонталне, мултифункционалне и оријентисане на одређено поврће, једноставно и коврџаво сечење.
Приликом избора обратите пажњу на носач сечива: фиксне опције уклањају нешто већи слој од пилера са плутајућим алатом за сечење. Као и код ножева, керамика или челик се најчешће користе у производњи пилера.
КУХИЊСКА КЛЕПШКА
Радни коњ сваке професионалне кухиње. Кувари користе овај алат када прже било коју храну, када раде са рерном, као и када сервирају готова јела. Уз помоћ клешта можете прецизно и лепо положити храну на посуђе без оштећења структуре поврћа или воћа.
У основи клешта је опружни механизам или игле. Они обезбеђују компресију алата и помажу да се поправи производ. „Оштрице“ алата се разликују по облику и могу се оријентисати како за рад са великим комадима хране, тако и за мале. Дајте предност универзалним опцијама, у којима "ноге" нису веће од кокошијег јајета - то је сасвим довољно за рад у кухињи.
Одржавање клешта је изузетно једноставно - довољно је да их стално перете након употребе.
ЦОЛАНДЕР
Једноставан и добро познат артикал у иностранству се зове „Цедило за тестенину“, буквално „филтер за тестенину“. Са немачког, „цедило“ се може превести као „пробушено“, што скрива главну карактеристику алата. Са њим можете брзо опрати било коју храну, уклонити вишак воде из куваног јела.
Цедило је дизајнирано искључиво за одвајање воде и хране, тако да не покушавајте да трљате поврће или воће кроз њега, као кроз сито!
Приликом избора обратите пажњу на запремину (просечна вредност 1,5 л), пречник посуде (обично 20-25 цм) и карактеристике дизајна. Склопива цједила заузимају минималан простор и лака су за употребу. Не препоручује се одабир поцинкованих производа - они су штетни за људе и брзо постају неупотребљиви. Најбоља опција је нерђајући челик, емајлирани премаз, алуминијум. Силиконски "филтери" су такође уобичајени.
ПРЕША ЗА ПОТАТО
Кување пире кромпира са њим је брзо и квалитетно. Ставка која се лако користи омогућава вам да постигнете уједначену меку текстуру кромпира и направите савршено јело. Штавише, пире није лепљив и непријатан, већ баршунаст и мирисан.
Дизајн је изузетно једноставан и подсећа на сличан алат за бели лук. Преса има посуду средње величине у коју се урања кувани кромпир и елемент за пресовање који кромпир претвара у хомогену масу. Алат је једноставан и издржљив, а уз одређену вештину од њега можете направити пире кромпир за пар минута. Након употребе, обавезно оперите и очистите све делове уређаја.
СПИЦЕ ГРИНДЕР
Или „млин“. Уређај је подељен на три компоненте: контејнер за зрна, контејнер за добијену здробљену смешу и радне делове. Колико год се трудили произвођачи готових зачина, скоро је немогуће поново створити арому свеже млевених зрна. Због тога се за кување препоручује употреба зачина који су управо добијени од крупних зрна биљака.
Млин може бити аутоматски или ручни. Друга опција изгледа посебно оригинално и чини кување једноставним и „душеним“. Материјал за израду кућишта сецкалице може бити различит - керамика, метал, пластика, дрво. Производ се органски уклапа у унутрашњост кухиње и ствара одређени укус.
СИТА ЗА СОСОВЕ
Посебно мало сито на продуженој дршци. Донекле подсећа на мању копију цедила, али служи у друге сврхе. Задатак сита је да „туче” течност, да сос (сос или нешто друго) буде баршунаст и мирисан. Само пропасирајте сос и он ће добити богатији укус и арому.
Сито је направљено од алуминијума или других материјала који не долазе у контакт са храном, чиме се обезбеђује чистоћа укуса.
СЕКАЧ (СПИРАЛНИ СЕКАЧ)
Једноставан, али веома ефикасан производ. Резач је намењен за прављење „тестенине“ од свежег поврћа. Слободно експериментишите са воћем ако желите. Дизајн је безобразно једноставан: резни елемент фиксиран у пластичном кућишту. Поврће се мота ручно (или аутоматизовано) кроз сечиво које формира дугачке комаде „налик шпагету“. Након резања поврћа, можете пржити или кувати, или само направити салату.
Дизајн је причвршћен за сто (специјални завртњи или усисне чаше) или се држи у рукама. Ролање поврћа је једноставно и можете направити много ових необичних тестенина прилично брзо. Посебно је корисно користити секач за украшавање посуђа, као и за храњење дечијих јела – деца су посебно заинтересована за нестандардну храну.
БЛЕНДЕР
Можда један од најважнијих алата вегетаријанца.
Бескрајна разноликост смутија и смутија, пире супе, сецкање воћа, орашастих плодова и још много тога – постоји много опција за коришћење блендера у кухињи. Овај уређај ради сваки дан! Капацитет, мрежни прикључак и резни елемент су стандардни дизајн уређаја, који се често допуњују небитним додацима.
Приликом избора обратите пажњу на следеће тачке:
– запремина посуде (у зависности од ваших жеља);
материјал (пластика или стакло). Прозирна посуда је естетски угодна и омогућава вам да контролишете кување;
– заменљиви секачи који вам омогућавају да сечете производе у било ком облику;
- снага мотора; – блендер може бити потопљен и стационаран. Обе врсте имају своје карактеристике и дизајниране су за специфичне послове.
Опремите своју кухињу корисним алатима и учините кување посебним, пријатним и забавним искуством! Пријатно!