Подешавање температуре пећнице И пећ може да лаже. А ако сте недавно, припремајући своје препознатљиве колаче, уместо укусне посластице, добили опечено разочарење, не би требало да грешите на месец, време је само да проверите температурни режим ваше рерне. Чак иу најскупљим моделима пећница, термометри једног дана заживе свој живот. Пракса показује да је, по правилу, грешка термометра 25 ° Ц у једном или другом правцу, док пећница одржава подешену температуру стабилном. Користите термометар за пећницу да проверите температуру пећнице. Обратите пажњу на јединице у којима се мери термометар и ваша пећница – у Целзијусима или Фаренхајтима. Прерачунајте ако је потребно. Затим поставите термометар на средњу решетку рерне и подесите жељену температуру рерне. Проверите очитавање термометра. Ако се не поклапају, забележите температурну разлику и следећи пут само додајте или одузмите тај број од жељене температуре рерне. А ако је ваша пећница још увек под гаранцијом, наравно, требало би да позовете мајстора. Хрскава пита Чак и најукуснију питу може покварити сирова кора. Да би кора била хрскава одоздо и одозго, боље је користити доњи ниво рерне и нижу температуру са вентилатором. Како температура расте, прво се формира корица на дну, а затим на врху. Боље је да не померате лим за печење или посуду за печење близу задњег зида како бисте обезбедили добру циркулацију ваздуха, тада ће се торта испећи равномерно и унутра испасти сочна. Прозирне силиконске тепсије за печење су веома корисне – оне вам омогућавају да видите колико је поруменила кора вашег десерта. Пита са златном кором Да колач не би загорео, у многим рецептима препоручује се да се тесто намаже на фолију. Али постоји ефикаснији начин. Искористите га следећи пут када пожелите да почастите своје вољене домаћом посластицом. Корак 1. Узмите квадратни комад фолије од 30 цм и преклопите га на пола да направите правоугаоник. Корак 2 Сада поново преклопите на пола да бисте направили квадрат. Корак 3. Одмакните се 7 цм од преклопљене ивице и исеците полукруг маказама. Корак 4. Одвијте фолију, прекријте њоме посуду за печење и пазите да добијете рупу одговарајуће величине. Фолија треба да покрије само ивицу коре будуће пите. Ако је рупа премала, поново преклопите фолију и исеците већи круг. Корак 5. Ставите фолију на дно посуде за печење, и пеците торту време које је назначено у рецепту. Ох, а такође, ако први пут кувате јело, обавезно следите рецепт. Можете почети да експериментишете када се разради основни рецепт. Срећно! Извор: реалсимпле.цом Превод: Лаксхми
2022-11-11