Недавно велико истраживање на више од 70.000 људи доказало је велике здравствене предности и дуговечност вегетаријанске исхране.
Лекари су били изненађени колико одбијање месне хране утиче на животни век. Студија је настављена око 10 година. Научници са Калифорнијског института Лома Линда објавили су своје налазе у медицинском часопису ЈАМА Интернал Медицине.
Поручују колегама и широј јавности да су доказали оно што многи који бирају етичке и здраве стилове живота одавно сматрају прихваћеном чињеницом: вегетаријанство продужава живот.
Вођа истраживачког тима, др Мајкл Орлих, рекао је о резултатима рада: „Мислим да је ово додатни доказ о предностима вегетаријанске исхране у превенцији хроничних болести и продужењу животног века.“
У студији је учествовало 73.308 људи, мушкараца и жена, који припадају пет условних група хране:
• невегетаријанци (месоједи), • полувегетаријанци (људи који ретко једу месо), • пескатаријанци (они који једу рибу и морске плодове, али избегавају топлокрвно месо), • оволакто-вегетаријанци (они који укључују јаја и млеко у њиховој исхрани), • и вегани.
Научници су открили низ нових занимљивих чињеница о разлици између живота вегетаријанаца и не-вегетаријанаца, које могу уверити свакога у предности преласка на исхрану засновану на биљкама без убијања:
Вегетаријанци живе дуже. Као део студије – то јест, током 10 година – научници су приметили смањење ризика од смрти од различитих фактора код вегетаријанаца за 12 одсто, у поређењу са онима који једу месо. Ово је прилично значајна цифра: ко не жели да живи 12% дуже?
Вегетаријанци су статистички „старији“ од оних који једу месо. То може указивати на то да, преиспитујући „грешке младости”, све више људи после 30 година прелази на вегетаријанство.
Вегетаријанци су у просеку боље образовани. Није тајна да придржавање вегетаријанске дијете захтева високо развијен ум и натпросечне интелектуалне способности – у супротном идеја о преласку на етичку и здраву исхрану можда једноставно неће пасти на памет.
Више вегетаријанаца него месоједа је основало породице. Очигледно, вегетаријанци су мање конфликтни и солиднији у односима, па је међу њима и више породичних људи.
Вегетаријанци су мање склони да буду гојазни. Овде је све очигледно – то је вишеструко доказана чињеница од стране различитих истраживача.
Статистички, вегетаријанци ређе конзумирају алкохол и мање пуше. Вегетаријанци су људи који прате своје здравље и душевно стање, бирају најздравије и најчистије намирнице за исхрану, па је логично да их не занима употреба штетних и опојних материја.
Вегетаријанци више пажње посвећују физичком вежбању које је добро за здравље. И овде је све логично: научници су одавно утврдили да је потребно најмање 30 минута дневно посветити физичком тренингу. Вегетаријанци су свесни важности здраве исхране и вежбања, па су склони томе да обрате пажњу.
Наивно је веровати да једно одбијање црвеног меса даје здравље и дуговечност итд. – Вегетаријанство није само дијета, већ холистички, холистички приступ здрављу, то је здрав начин живота.
На крају, истраживачи су резимирали своје резултате на следећи начин: „Док се различити нутриционисти не слажу око идеалног односа макронутријената у исхрани, скоро сви се слажу да треба да смањимо унос шећера и напитака заслађених шећером, као и рафинисаних житарица. , и избегавајте конзумирање великих количина транс и засићених масти.
Закључили су да је корист од вегетаријанске исхране и, уопштено гледано, конзумирање више поврћа, орашастих плодова, семена и махунарки него што једу месо, доказан, научно доказан начин да се смање шансе за хроничне болести и значајно продужи животни век.