Неки људи доживљавају необјашњиво повећање телесне тежине када се придржавају вегетаријанске дијете. Зашто неки вегетаријанци добијају на тежини уместо да губе преласком на вегетаријанску исхрану? Калорије у сиру често објашњавају дебљање вегетаријанаца.
Јести мање меса и више воћа и поврћа је добро за губитак тежине, али неки вегетаријанци примећују повећање телесне тежине. А главни разлог је повећање унесених калорија. Одакле долазе ове додатне калорије? Занимљиво је да потичу првенствено од млечних производа, посебно сира и путера.
Није тачно да вегетаријанци морају да једу сир да би добили довољно протеина, али многи вегетаријанци мисле да јесте.
Године 1950, просечан амерички потрошач јео је само 7,7 фунти сира годишње, према УСДА. У 2004. просечан Американац је појео 31,3 фунте сира, тако да видимо повећање потрошње сира за 300%. 52 фунта не звучи лоше, али то је преко 500 калорије и 4 фунти масти. Једног дана ово би се могло претворити у додатних XNUMX килограма на вашим боковима.
Да ли потрошачи једу огромне комаде сира? Нешто од тога јесте, али осим тога, две трећине сира који једете налази се у прерађеној храни као што су смрзнуте пице, сосови, јела од тестенина, сукуленти, пите и грицкалице. Често и не знамо да је сир у нашој храни.
Ово је заиста добра вест за оне који су вољни да смање потрошњу сира. Избегавање сира подстиче нас да једемо природнију и минимално прерађену храну као што су воће и поврће. То значи смањење количине хемикалија, засићених масти и хидрогенизованих уља – три штетних фактора у нашој исхрани.