Говеда су главни „испоручилац“ гаса метана у атмосферу, који ствара ефекат стаклене баште на планети и одговоран је за глобално загревање. Према речима шефа истраживачког тима центра др Ентонија Мекмичела, 22 одсто метана се ослобађа у атмосферу током пољопривреде. Исту количину гаса у животну средину емитује светска индустрија, на трећем месту је транспорт, прецизирају истраживачи. Говеда чини до 80% свих штетних материја које се појављују у пољопривредној производњи. „Ако се глобална популација повећа до 2050% за 40, како предвиђају научници, а не дође до смањења емисије метана у атмосферу, биће потребно смањити потрошњу говеда и живинског меса по глави становника на око 90 грама дневно, “ каже Е. МцМитцхелл. Тренутно, просечна дневна исхрана човека је око 100 грама месних производа. У развијеним земљама се месо конзумира у количини од 250 грама, у најсиромашнијим – свега 20-25 по глави становника дневно, наводе истраживачи. Уз допринос превенцији глобалног загревања, смањење удела меса у исхрани људи у индустријализованим земљама повољно ће утицати на ниво холестерола у крви. То ће, пак, смањити ризик од кардиоваскуларних, онколошких и ендокриних болести, наводе научници.
2022-11-11