Слатки плод персимона је национално воће Јапана, а сматра се и његовом домовином. Године 1607. енглески капетан Џон Смит писао је у шали о хурмашима: .
Иако су намерно засађени, персимони се често могу наћи како расту у дивљини или на напуштеним обрадивим површинама. Дрво персимона се често налази поред путева, на пустим пољима, у руралним подручјима. У пролеће на дрвету цветају мирисни бели или зеленкасто-жути цветови, који се у септембру-новембру претварају у плод. Када је потпуно зрео, плод пада са дрвета. Персиммон једу не само људи, већ и животиње као што су јелени, ракуни, тоболчарски пацови и лисице.
Воће је једно од ретких повезаних са борбом против ћелија рака дојке без оштећења здравих ћелија. Научници ово дејство приписују флавоноиду фисетину, који је присутан у неком воћу и поврћу, али посебно у персиммонима.
Зрели плод персима је веома богат водом и састоји се од 79 одсто. Персиммон је 40 пута богатији витамином А од јабуке. Садржај витамина Ц варира од 7,5 до 70 мг на 100 г пулпе, у зависности од сорте. Садржи и разне биолошки активне супстанце: витамине А, Ц, Е, К, комплекс Б, минерале – цинк, бакар, гвожђе, магнезијум, калцијум и фосфор, који су неопходни за здраво функционисање човека.
Прво упоредно истраживање персимона и јабуке у борби против атеросклерозе обављено је на Хебрејском универзитету у Јерусалиму у Израелу. – Ово је закључак истраживача Шеле Горинштајн, истраживача на Катедри за медицинску хемију Хебрејског универзитета. Према студији, хурмашице су такође богатије кључним фенолним антиоксидансима. Персиммон има већи ниво натријума, калијума, магнезијума, калцијума, гвожђа и мангана, док јабуке имају већу концентрацију бакра и цинка.
Главне земље које испоручују персиммон су.
Неколико чињеница:
1) Дрво персимона може дати прве плодове након отприлике КСНУМКС година 2) Користе се свежи и сушени листови персимона у чају 3) Персиммон припада породици бобице 4) У дивљини живи дрво персимона до 75 године 5) Сваки плод је присутан 12 дневница Витамин Ц.
Незрели јапански персимони пуни су горких танина, састојка који се користи за прављење сакеа, али и за очување дрвета. Поред тога, такви плодови се дробе и мешају са водом, што резултира
На азијском тржишту можете пронаћи сирће на бази персимона. Решење добијено разблаживањем сирћета водом сматра се одличним пићем за губитак тежине.
И на крају… Обећани рецепт -!
Корак КСНУМКС. Помешајте 1 шољу сецканог зрелог персимона са 3 шоље било којег бобичастог воћа.
Корак КСНУМКС. Додајте 13 шољица шећера и 12 шољица брашна у мешавину бобица и персимона. Ако желите да колач буде веома сладак, узмите 12 тбсп. Сахара. Опционо: можете додати 1 тсп. екстракт ваниле и исто толико цимета.
Korak. Добијену масу распоредите у облику испод торте. Покријте листом одмрзнутог теста (на пример, лиснатог теста или било ког другог по вашем избору).
Корак КСНУМКС. Лагано премажите врх торте водом или млеком, поспите шећером у праху и мало цимета.
Корак КСНУМКС. Пеците у рерни загрејаној на 220Ц 30-40 минута.