Једите свеж, сиров спанаћ да бисте максимално искористили његове органске хранљиве материје. Opis
Спанаћ припада истој породици као и цвекла. Постоји много врста спанаћа. Али углавном спанаћ има широке, издужене, глатке зелене листове. Горког је укуса и благо сланог укуса.
Спанаћ је одувек био познат по својим прочишћавајућим и хранљивим својствима, благотворним за гастроинтестинални тракт. Када се правилно припреми, спанаћ је веома ефикасна помоћ у лечењу многих уобичајених болести.
Због високог садржаја оксалне киселине у спанаћу, његову потрошњу треба ограничити. Присуство оксалне киселине у храни смањује апсорпцију калцијума и гвожђа. У свом сировом облику, оксална киселина је корисна и богата ензимима. Због тога би требало да ограничите потрошњу куваног или прерађеног спанаћа. Нутритивна вредност
Спанаћ је једно од најхранљивијих поврћа, сирови сок од спанаћа је одличан извор хлорофила. Спанаћ је одличан извор витамина А, Б, Ц, Е, К, као и каротена, фолне киселине, мангана, калцијума, гвожђа, јода, магнезијума, фосфора, калијума, натријума, неких елемената у траговима и многих вредних аминокиселина.
Минерали садржани у спанаћу имају алкализирајући ефекат на тело. Спанаћ обезбеђује исту количину протеина коју бисте добили из исте количине меса. Спанаћ је јефтинија и здравија протеинска алтернатива.
Корист за здравље
Најбољи начин да уживате у свим здравственим предностима спанаћа је да пијете свеж сок.
Ацидоза. Његови алкални минерали су неопходни за чишћење ткива и одржавање алкалности у крви, што га чини ефикасним у борби против ацидозе.
Анемија. Садржај гвожђа у спанаћу чини га веома корисним за стварање крви. Обнавља и активира црвена крвна зрнца и снабдева тело свежим кисеоником.
Анти-инфламаторна својства. Снажан антиинфламаторни потенцијал спанаћа чини га идеалним избором за људе који пате од упалних стања као што су остеоартритис и реуматоидни артритис.
Атеросклероза. Фолна киселина и антиоксиданси који се налазе у спанаћу помажу у снижавању нивоа хомоцистеина, смањујући ризик од атеросклерозе.
Крварење десни. Сок од спанаћа у комбинацији са соком од шаргарепе ефикасно обнавља неравнотежу у организму узроковану недостатком витамина Ц и прекомерном конзумацијом рафинисаног шећера.
Ракови. Хлорофил и каротен који се налазе у спанаћу играју велику улогу у борби против рака. Разноврсни флавоноиди који су присутни у овом поврћу су моћни антиоксиданси и агенси против рака. Истраживања су показала да спанаћ успорава поделу ћелија рака, посебно код рака дојке, грлића материце, простате, желуца и коже.
Дигестивног тракта. Висок садржај влакана у спанаћу чини га одличним средством за чишћење црева. Чисти систем за варење тако што уклања нагомилане отпадне материје и има благо лаксативно дејство. Што је још важније, такође обнавља, лечи, тонира и храни гастроинтестинални тракт. Такође је одлична помоћ код затвора, колитиса, лошег варења и чира на желуцу.
Проблеми са очима. Спанаћ садржи пуно витамина А и каротеноида, који спречавају проблеме са видом повезаним са годинама. У комбинацији са соком од шаргарепе, ефикасно помаже у спречавању макуларне дегенерације, ноћног слепила и катаракте. Висок крвни притисак. Недавна студија такође показује да одређена једињења протеина спанаћа снижавају висок крвни притисак.
Остеопороза. Висок садржај витамина К у спанаћу промовише здравље костију.
Трудноћа и лактација. Пошто је богат извор фолне киселине и гвожђа, сок од спанаћа обезбеђује хранљиве материје неопходне за развој фетуса, спречавајући опасност од побачаја и крварења. Конзумација сока од спанаћа побољшава квалитет и количину млека дојиље.
Napojnica
Кад год је могуће, покушајте да једете органски спанаћ. Али ако то није могуће, добро оперите спанаћ, јер ово поврће има тенденцију да покупи песак, земљу и пестициде. Користите сирови спанаћ да направите салату или као украс за сендвиче. Пажња
Спанаћ је једна од намирница које се најчешће повезују са алергијама. Вероватно због разноврсности хранљивих материја. Спанаћ увек треба јести умерено. Пијте не више од пола литра сока од спанаћа дневно.