Сви се понекад суочавамо са ситуацијама које захтевају брзу реакцију – било да је у питању вожња аутомобила у густом градском саобраћају, бављење активним спортом или важни преговори. Ако приметите спорост у критичној ситуацији, ако имате хронично благо низак крвни притисак и телесну температуру – можда вам је низак ниво аминокиселине тирозина, па треба да једете више спанаћа и соје, кажу научници.
Студија спроведена на Универзитету у Лајдену (Холандија) у сарадњи са Универзитетом у Амстердаму (Холандија) доказала је везу између нивоа тирозина у крви и брзине реакције. Групи волонтера је понуђено пиће обогаћено тирозином – док су неки од испитаника добили плацебо као контролу. Чинило се да тестирање помоћу компјутерског програма има бржу реакцију код добровољаца који су добијали пиће од тирозина у поређењу са плацебом.
Психолог др Лоренца Колзато, који је водио студију, каже да је, поред очигледне свакодневне користи за свакога, тирозин посебно користан за оне који много возе. Ако се могу популарисати додаци исхрани који садрже ову аминокиселину, то ће значајно смањити број саобраћајних незгода.
Истовремено, како је приметио доктор, тирозин није додатак исхрани који свако може узимати неселективно и без ограничења: његова намена и тачна доза захтевају посету лекару, јер. тирозин има низ контраиндикација (као што су мигрена, хипертиреоза, итд.). Ако је ниво тирозина био на високом нивоу и пре узимања суплемента, онда његово даље повећање може довести до нежељеног ефекта – главобоље.
Најсигурније је једноставно редовно јести храну која садржи нормалне количине тирозина – на тај начин можете одржавати ниво ове аминокиселине на одговарајућем нивоу, а истовремено избећи „предозирање“. Тирозин се налази у веганској и вегетаријанској храни као што су: соја и производи од соје, кикирики и бадеми, авокадо, банане, млеко, индустријски и домаћи сир, јогурт, лима пасуљ, семенке бундеве и сусам.