Изузетна лековита својства боровнице повезана су са антоцијанидинима који се у њој налазе. Opis
Зреле, свеже боровнице су чврсте и дубоке боје, у распону од плаве преко тамног граната до скоро љубичасто црне. Боровнице су прекривене прашкастим, воштаним заштитним филмом. Бобице су изнутра прозирне са ситним семенкама.
Нутритивна вредност
Ове мале бобице су одличан извор флавоноида, посебно су вредни антоцијанидини – антиоксиданси који делују противупално и одржавају еластичност капиларних зидова. Боровнице су такође богате витаминима Б2, Ц и Е, манганом, растворљивим и нерастворљивим влакнима попут пектина. Корист за здравље
Изузетна лековита својства боровнице углавном се везују за антоцијаниде садржане у њима, који имају снажно антиоксидативно дејство.
Превенција Алцхајмерове болести. Боровнице штите мозак од оксидативног стреса и побољшавају учење и моторичке способности. Конзумирање боровница помаже у одржавању тонуса природно, за разлику од стимуланса.
Инфекције бешике. Боровнице садрже јединствено једињење које може заштитити ћелије које облажу уринарни тракт од бактерија и спречити понављајуће инфекције бешике.
Ракови. Елагинска киселина која се налази у боровницама је моћно средство против рака које помаже у инхибицији раста тумора и развоја ћелија рака. холестерол. Растворљива влакна не само да помажу у снижавању нивоа холестерола, већ имају и антиоксидативни ефекат.
Затвор. Влакна у боровницама помажу да се олакша пражњење црева. Саветује се да пијете по пола чаше сока од боровнице два пута дневно на празан стомак пола сата пре јела да бисте стимулисали рад црева.
дијареја. Антоцијанозиди који се налазе у боровницама убијају бактерије које су често узрочници дијареје. Боровнице су посебно ефикасне када је дијареја узрокована тровањем храном. Танини такође помажу у згушњавању лабаве столице.
Упала. Проантоцијанидини који се налазе у боровницама су одличан антиоксиданс који помаже у борби против упалних стања као што су остеоартритис и гихт.
Назално зачепљење. Ове магичне бобице садрже вазодилататоре који проширују крвне судове и пружају привремено олакшање од прехладе.
Висион. Помаже у побољшању вида и штити од старосне макуларне дегенерације. Боровнице такође побољшавају ноћни вид и спречавају развој катаракте, глаукома и дијабетичке ретинопатије. Napojnica
Држите боровнице на сувом месту, присуство воде ће их убрзати. Уклоните оштећене бобице како бисте спречили ширење трулежи.
Не држите боровнице на собној температури дуже од једног дана. Чувајте бобице суве у херметички затвореној посуди у фрижидеру где могу да остану до недељу дана. Међутим, увек запамтите правило да једете бобице што је могуће свеже. Пажња
Боровнице садрже умерене количине оксалата. Људи са нетолеранцијом на калцијум оксалат треба да ограниче унос.