Иако ајурведа не искључује животињске производе из исхране, вегетаријанска исхрана остаје најприкладнија. Биљна храна, млечни производи и слатки укус се у ајурведи називају „сатвична дијета“, односно не узбуђују ум, имају лагану природу и умерен ефекат хлађења. Вегетаријанска храна је богата високим садржајем грубих влакана, свих хранљивих материја, а такође повећава отпорност организма на спољашње утицаје. 1) Избегавајте хладну храну и пиће. 2) Да бисте повећали Агни (ватру за варење), додајте у исхрану корен ђумбира, сок од лимете и лимуна, малу количину ферментисане хране. 3) Свих шест укуса морају бити присутни у сваком оброку – слатко, кисело, слано, љуто, горко и трпко. 4) Док једете, не журите нигде, уживајте. Једите пажљиво. 5) Једите у складу са својом претежном конституцијом: Вата, Питта, Капха. 6) Живите у складу са ритмовима природе. У хладном времену, када се својства Вате повећавају, препоручује се јести топлу, кувану храну. Салате и другу сирову храну најбоље је јести током вруће сезоне, усред дана када је Агни најактивнији. 7) Конзумирајте здраве масти и хладно цеђена органска уља (у салатама) да бисте уравнотежили Вата дошу. 8) Потопите и клијајте орашасте плодове и семенке да бисте повећали њихову сварљивост. 9) Конзумирајте зачине као што су коријандер, ким и коморач да побољшате варење и смањите надимање и гасове. 10) Вежбајте пранајаму (јогијске вежбе дисања) да бисте повећали ватру за варење.
2022-11-11