Од свих намирница које данас једемо, рафинисани шећер се сматра једном од најопаснијих.
… 1997. године Американци су конзумирали 7,3 милијарде фунти шећера. Американци су потрошили 23,1 милијарду долара на шећер и жваке. Просечан Американац је појео 27 фунти шећера и жвака у истој години - што је еквивалентно око шест чоколадица уобичајене величине недељно.
…Потрошња прерађене хране (која садржи шећер) кошта Американце више од 54 милијарде долара годишње у плаћању рачуна зубара, тако да дентална индустрија енормно профитира од програмиране жудње јавности за слатком храном.
…Данас имамо нацију која је зависна од шећера. Године 1915. просечна потрошња шећера (годишње) износила је 15 до 20 фунти по особи. Данас свака особа годишње конзумира количину шећера једнаку његовој/њеној тежини, плус више од 20 фунти кукурузног сирупа.
Постоји околност која чини слику још страшнијом – неки људи уопште не једу слаткише, а неки слаткише много мање од просечне тежине, а то значи да Одређени проценат становништва конзумира много више рафинисаног шећера од своје телесне тежине. Људско тело не може толерисати тако велику количину рафинисаних угљених хидрата. У ствари, таква злоупотреба доводи до чињенице да су витални органи тела уништени.
… Рафинисани шећер не садржи влакна, минерале, протеине, масти, ензиме, само празне калорије.
…Рафинисани шећер је лишен свих хранљивих материја и тело је принуђено да исцрпи сопствене залихе разних витамина, минерала и ензима. Ако наставите да једете шећер, развија се киселост, а да би се успоставила равнотежа, тело треба да извуче још више минерала из својих дубина. Ако телу недостају хранљиве материје које се користе за метаболизам шећера, оно не може правилно да одложи токсичне супстанце.
Ови отпад се акумулира у мозгу и нервном систему, што убрзава ћелијску смрт. Крвоток постаје загушен отпадним производима и као резултат тога се јављају симптоми тровања угљеним хидратима.