„Шећерне“ болести
Дијабетес је још једна добро позната болест узрокована конзумацијом шећера и хране богате мастима. Дијабетес је узрокован немогућношћу панкреаса да произведе довољно инсулина када ниво шећера у крви порасте.
Концентрација шећера у крви која се јавља у телу доводи тело у стање шока узроковано брзим повећањем нивоа шећера у крви. На крају, панкреас постаје исцрпљен од прекомерног рада и дијабетес диже своју ружну главу.
…Хиполикемија настаје када панкреас претерано реагује на превише шећера у крви и лучи превише инсулина, што доводи до осећаја „замора“ изазваног чињеницом да је ниво шећера нижи него што би требало да буде.
„Недавни чланак у Бритисх Медицал Јоурналу под насловом 'Слатки пут до жучних каменаца' извештава о томе рафинисани шећер може бити један од главних фактора ризика за болест жучног камена. Камен у жучи се састоји од масти и калцијума. Шећер може депресивно деловати на све минерале, а један од минерала, калцијум, може постати отрован или престати да функционише, продирући у све органе тела, укључујући и жучну кесу.
„…Један од десет Американаца пати од болести жучног камена. Ризик се повећава за сваку пету особу преко четрдесет година. Камен у жучи може проћи непримећено или изазвати бол који се трза. Остали симптоми могу укључивати упалу и мучнину, као и нетолеранцију на одређену храну.
Шта се дешава када једете рафинисане угљене хидрате попут шећера? Ваше тело је принуђено да позајмљује виталне хранљиве материје из здравих ћелија како би метаболизирало храну којој недостају такви хранљиви састојци. За коришћење шећера, супстанце као што су калцијум, сода, натријум и магнезијум се позајмљују из различитих делова тела. Толико се калцијума користи да се супротстави ефектима шећера да његов губитак доводи до остеопорозе костију.
Слично овај процес делује и на зубе, а они губе своје компоненте све док не почне каријес, што доводи до њиховог губитка.
Шећер такође чини крв веома густом и лепљивом, што спречава већи део крвотока да стигне до ситних капилара.кроз које хранљиве материје улазе у десни и зубе. Као резултат тога, десни и зуби се разболе и пропадају. Становници Америке и Енглеске, две земље са највећом потрошњом шећера, суочавају се са страшним проблемима са зубима.
Још један озбиљан проблем повезан са шећером је појава разних психичких компликација. Наш мозак је веома осетљив и реагује на брзе хемијске промене у телу.
Када конзумирамо шећер, ћелије су лишене витамина Б – шећер их уништава – и процес стварања инсулина се зауставља. Низак инсулин значи висок ниво сахарозе (глукозе) у крви, што може довести до менталног слома и такође је повезано са малолетничком делинквенцијом.
Др Алекандер Г. Сцхосс се бави овом значајном чињеницом у својој књизи Диет, Цриме, анд Цриме. Многи психијатријски пацијенти и затвореници су „зависници од шећера“; емоционална нестабилност је често последица зависности од шећера.
… Један од услова за нормално функционисање мозга је присуство глутаминске киселине – компоненте која се налази у великом броју поврћа. Када једемо шећер, бактерије у цревима које производе комплексе витамина Б почињу да умиру – ове бактерије преживљавају у симбиози са људским телом.
Када је ниво витамина Б низак, глутаминска киселина (коју витамини Б нормално претварају у ензиме нервног система) се не обрађује и јавља се поспаност, као и функција краткорочног памћења и способност бројања. Уклањање витамина Б када су производи „разрађени“ још више погоршава ситуацију.
…Поред тога што шећер у жвакаћим гумама уништава зубе, постоји још једна опасност коју треба узети у обзир: „Дизајн зуба и вилица не дозвољава им да жваћу дуже од неколико минута дневно – много мање од два сата дневно у случају страствених жвакача. Све ово жвакање доводи до непотребног стреса на вилице, ткиво десни и доње кутњаке и може да промени загриз“, пише др Мајкл Елсон, ДДС, за Медицал Трибуне.