Садржај
Неисцрпна жудња за сланом и масном храном, суво куваним грицкалицама, великом вечером после гладног радног дана... Сви понекад подлегнемо лошим навикама у исхрани. Дакле, потребно је направити мени тако да поред забрањених задовољстава доноси и користи. Дакле, који су најкориснији производи јетре који нам помажу у томе?
Лековита моћ мора
Која је храна добра за људску јетру? Пре свега, ово је алга или морска алга. Упркос свом неупадљивом изгледу, садржи богату листу вредних елемената. Међу њима су и органске киселине које уклањају соли тешких метала из јетре. Алге су такође пуне селена, који штити ћелије јетре од уништења. Поред тога, алге побољшавају функционисање штитне жлезде, нормализују ниво холестерола и смањују ризик од рака. Најповољнији начин да све то добијете у потпуности је да направите једноставну салату. 200 г тофу сира исећи на коцкице, додати 1 кашичицу сусама и 1 кашику соја соса, оставити 5 минута. У чинији за салату помешајте 4 сецкана парадајза, црвену и зелену паприку, 250 г морских алги и 2 чена белог лука. Посолите и побиберите ову мешавину по укусу, додајте тофу са дресингом — здрава салата за јетру је готова.
Мексички антидот
Према нутриционистима, најбољи производ који је користан за обнављање јетре је авокадо. Редовним једењем помажемо телу да производи супстанце које неутралишу различита токсична једињења. Ово воће је посебно корисно након бурних и дуготрајних гозби са обиљем масне хране и алкохола. А авокадо је такође неопходан за хепатитис, дијабетес и високу киселост желуца. Најбоља кулинарска употреба авокада је популарни мексички гвакамоле сос. Умутите блендером пулпу од 2 зрела авокада, сок једне лимете и пола лимуна, везу коријандера, 1 кашику маслиновог уља и со по укусу у хомогену пасту. По жељи можете додати парадајз без коже, слатку паприку и прстохват чилија. Гуацамоле се одлично слаже са месом, рибом, живином и поврћем. А ако га сипате на ражени тост, добићете обилан и веома здрав сендвич.
Весели црвенокоси доктор
Која је храна корисна за болесну јетру? Било које наранџасто поврће, посебно бундева. Пре свега, захваљујући ретком витамину Т, у присуству којег се масна и пржена храна много лакше апсорбује. Семе бундеве, које има холеретски ефекат, такође има благотворно дејство на јетру. Довољно је појести 30-40 г несланог семена дневно за обнављање ћелија јетре и побољшање њеног рада. Али од бундеве је најбоље направити лагану летњу супу. На биљном уљу пропржите лук, намажите 1 кг коцкица бундеве и динстајте 10 минута. Додајте 3 изгњечене јабуке, 500 мл чорбе од поврћа, посолите и побиберите. Обавезно додајте прстохват коријандера, кима, цимета и ђумбира. Чорбу кувајте 30 минута, измиксајте блендером и по потреби разблажите врелом водом. Тањир супе украсите першуном и ољуштеним семенкама бундеве — ова лепотица ће обрадовати око и излечити јетру.
Слаткоћа као лек
Суве кајсије се заслужено сматрају веома корисним за јетру. Као што знате, све врсте слаткиша узрокују значајан ударац јетри. У том смислу, суве кајсије су здрава и укусна алтернатива. Влакна упарена са пектином темељно чисте сав нагомилани "смеће" хране из тела. Иначе, недавна истраживања су показала да честа конзумација сувих кајсија служи као превенција рака јетре. Једите га само тако и додајте у омиљену кашу. Потопите 150 г сувих кајсија у кипућу воду са сламкама 30 минута. За то време у сувом тигању зарумените 250 г хељде, прелијте са 500 мл воде са штапићем цимета и кувајте док течност не испари. На крају уклоните цимет, а уместо њега ставите суве кајсије и шаку здробљених лешника. Додајте прстохват соли, мушкатни орашчић на врху ножа и парче путера. Ова каша ће ускоро постати неизоставно и омиљено јело.
Млечна лакоћа бића
Пожуримо да задовољимо оне који се питају да ли су млечни производи корисни за јетру. Чак и тако, посебно кефир, риазхенка и природни јогурт са ниским садржајем масти. У случају погоршања хроничних болести јетре, ови производи су индиковани пре свега. Међутим, они ће користити и здравим људима. Бактерије ферментисаног млека не само да брину о цревној микрофлори, већ и, попут сунђера, упијају токсине, потпуно их уклањајући из тела. Да бисте појачали ефекат лечења, припремите ферментисани млечни смоотхие са семенкама лана. Они ће очистити не само јетру, већ и крв од штетних материја. Дакле, 8-10 сувих шљива прелијте кључалом водом 5 минута. Затим га помешајте са 2 тбсп. л. ражене мекиње, 2 тсп. ланено семе, сипајте свих 300 мл кефира и умутите блендером у хомогену глатку масу. Тако укусан и хранљив коктел је најбољи доручак за јетру.
А које су вам намирнице корисне за болести јетре познате? Ако знате како да допуните нашу оцену здравља, обавезно поделите са читаоцима клуба „Једи код куће!“ корисни савети и занимљиви рецепти, тестирани на делу.