Чињеница да је употреба соли изнад норме опасна није изненађење. Навика десалинизације може довести до повећања крвног притиска и изазвати срчани или мождани удар. Али нова студија истраживача са Универзитета у Бону говори о томе да сол директно утиче на имуни систем људског тела. Наиме, слаби га.
Стручњаци су проучавали људе који су се сложили да учествују у студији. Уз уобичајени ниво соли додавано је 6 г соли дневно. Ова количина соли садржи 2 хамбургера или неколико порција помфрита - као, ништа изузетно. Са јелом с додатком соли људи су живели недељу дана.
После недељу дана примећено је да се имуне ћелије у њиховим телима много горе носе са ванземаљским бактеријама. Научници су приметили знаке имунодефицијенције које смо проучавали. Али то доводи до бактеријских инфекција.
За Немачку је ова студија била од великог значаја, јер људи ове земље традиционално конзумирају вишак соли. Тако, према Институту Роберт Коцх, мушкарци у Немачкој у просеку конзумирају 10 грама соли дневно, а жене - 8 г соли дневно.
Колико соли дневно неће наштетити здрављу?
СЗО препоручује не више од 5 г соли дневно.
Више о соли здравствене користи и штете прочитајте у нашем великом чланку.