Ова биљка је поријеклом из пустињских региона Мексика и југозападних држава као што су Аризона и Нови Мексико. Један од најчешћих начина конзумирања агаве је у облику нектара, који је лагана структура сирупа. Агава се такође може конзумирати сирова, кувана и сушена. То је природна алтернатива рафинисаном шећеру. Са изузетком нектара, сви облици агаве су добар извор гвожђа, минерала који преноси кисеоник из плућа у друге делове тела. 100 г сирове агаве садржи. Присутан у сушеној агави. Поред тога, агава, посебно сушена агава, је добар извор цинка, минерала неопходног за здравље коже. Агава садржи сапонине који се везују за холестерол и. Сапонини такође помажу у инхибицији раста канцерозних тумора. Агава садржи врсту влакана која је пробиотик (корисне бактерије). Нектар агаве савршено замењује синтетички шећер у кулинарским рецептима за разне слаткише. Садржи 21 калорију на 1 кашичицу, али то је и његова главна предност у односу на шећер. За разлику од меда, нектар агаве је веганска алтернатива шећеру. Астеци су користили мешавину нектара агаве и соли као намакање за ране и мелем за кожне инфекције.
2022-11-11