Слатки кромпир: његове здравствене предности
Богат витамином А, користан за лепу кожу и борбу против инфекција, слатки кромпир обезбеђује калијум који учествује у правилном функционисању нервног система и мишића. Такође садржи бакар, неопходан за снажан имуни систем.
У видеу: Како натерати децу да воле (коначно!) Поврће? Наше савете су тестирали родитељи.
Слатки кромпир: професионални савети за његову добру припрему
Да добро изаберем. Боље је дати предност веома чврстом и тешком слатком кромпиру. Без мрља и није превише искривљен да би се лакше огулило. Обично наранџасте боје, има и љубичастих батата, који су још слађи.
За припрему. Да не би оксидирао, најбоље је ољуштити и исећи непосредно пре кувања. Или га ставите у хладну воду док чекате да се кува.
Конзерваторска страна. Чувајте пожељно на сувом, хладном месту даље од светлости да бисте спречили клијање. Требало би да се конзумира у року од 7-10 дана након куповине.
За печење. По избору: у рерни на 180°Ц четрдесет минута, у кључалој води или на пари око петнаест минута, или у тигању или фритези. Све је дозвољено када је у питању кување!
Слатки кромпир: магичне асоцијације да се добро кува
Супа, велут или каша. Сам или у комбинацији са другим поврћем, слатки кромпир може ублажити јачи укус одређеног поврћа као што је карфиол.
У груменима. Куван, а затим изгњечен, помеша се са сировом и мешаном пилетином, власцем или коријандером. Затим обликујемо мале палете које пржимо у тигању. Одушевљење!
У пратњи. Рисоле, печен у рерни..., батат се одлично слаже чак и са најпопуларнијом рибом и месом као што су бакалар или патка.
Крчкана јела. Уклапа се у тагине, кус-кус, ревидирана варива и сва јела која се дуго кувају.
Верзија за десерт. Колачи, фонданти, фланси или палачинке..., батат се може одлично користити у многим слатким рецептима, посебно са кокосовим млеком.
Да ли сте знали ? Веома мало калорија, слатки кромпир је савезник који ће одушевити ваше непце без панике на ваги, под условом, наравно, да фаворизује здрав начин кувања (на пари, итд.).