Природни шећери су велика група супстанци потребних у људској исхрани. У недостатку шећера у исхрани, хипогликемија се јавља након 2-2,5 недеље. Али међу свим шећерима (то су углавном природни шећери фруктоза и глукоза), употреба сахарозе је неприхватљива. Сахароза (вештачки добијени шећер) је ефикасан имуносупресив. Када се даје здравом псу, чак иу врло малој количини након 2-3 сата, изазива гнојење очију и ушију. Човек је много отпорнији на узимање сахарозе, а последице су одложеније. (То није примећено код снабдевања алкохолом и дуваном.) 13. маја 1920. године, на конференцији зубара у Манчестеру, сахароза је први пут именована као главни узрок зубних болести. Касније су се појавиле друге вишеструке негативне последице. 1. Помаже у смањењу имунитета (ефикасан имуносупресив). 2. Може изазвати поремећај минералног метаболизма. 3. У стању да доведе до раздражљивости, узбуђења, поремећене пажње, дечјих хирова. 4. Смањује функционалну активност ензима. 5. Помаже у смањењу отпорности на бактеријске инфекције. 6. Може изазвати оштећење бубрега. 7. Смањује ниво липопротеина високе густине. 8. Доводи до недостатка елемента у траговима хрома. 9. Доприноси настанку рака дојке, јајника, црева, простате, ректума. 10 Повећава нивое глукозе и инсулина. 11 Изазива недостатак елемента у траговима бакра. 12 Нарушава апсорпцију калцијума и магнезијума. 13 Оштећује вид. 14 Повећава концентрацију неуротрансмитера серотонина. 15 Може изазвати хипогликемију (низак ниво глукозе). 16 Помаже у повећању киселости сварене хране. 17 Може повећати ниво адреналина код деце. 18 Изазива малапсорпцију хранљивих материја. 19 Убрзава настанак промена у вези са узрастом. 20 Доприноси развоју алкохолизма. 21 Узрокује каријес. 22 Промовише гојазност. 23 Повећава ризик од развоја улцерозног колитиса. 24 Доводи до погоршања пептичког чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. 25 Може довести до артритиса. 26 Провоцира нападе бронхијалне астме. 27 Промовише настанак гљивичних обољења. 28 Може изазвати стварање камена у жучној кеси. 29 Повећава ризик од коронарне болести срца. 30 Провоцира погоршање хроничног апендицитиса. 31 Промовише појаву хемороида. 32 Повећава вероватноћу проширених вена. 33 Може довести до повећања нивоа глукозе и инсулина код жена које користе хормонске контрацепцијске пилуле. 34 Доприноси настанку пародонталне болести. 35 Повећава ризик од развоја остеопорозе. 36 Повећава киселост. 37 Може да поремети осетљивост на инсулин. 38 Доводи до смањене толеранције на глукозу. 39 Може смањити производњу хормона раста. 40 Може повећати ниво холестерола. 41 Промовише повећање систолног притиска. 42 Изазива поспаност код деце. 43 Може изазвати мултиплу склерозу. 44 Изазива главобољу. 45 Нарушава апсорпцију протеина. 46 Изазива алергије на храну. 47 Промовише развој дијабетеса. 48 Код трудница може изазвати токсикозу. 49 Узрокује екцем код деце. 50 Предиспонира настанку кардиоваскуларних болести. 51 Може пореметити структуру ДНК. 52 Изазива повреду структуре протеина. 53 Променом структуре колагена доприноси раној појави бора. 54 Предиспонира настанку катаракте. 55 Може изазвати оштећење крвних судова. 56 Доводи до појаве слободних радикала. 57 Провоцира развој атеросклерозе. 58 Доприноси настанку емфизема. Организам сисара (и људи) не може да перципира сахарозу, па у присуству воде најпре разлаже њен молекул ензимима (природним катализаторима) на природне шећере глукозу и фруктозу (изомери истог састава Ц6Х12О6, али се разликују по структури). ): С12Х22О11 + Х20 (+ ензим) = Ц6Х12О6 (глукоза) + Ц6Х12О6 (фруктоза). У тренутку разградње сахарозе, управо такви слободни радикали („молекуларни јони“) се масовно формирају, који активно блокирају деловање антитела која штите организам од инфекција. И тело постаје готово беспомоћно. Тек 1950-их година у СССР-у је успостављена масовна индустријска производња шећера, што га је учинило једним од најјефтинијих производа доступних у свакодневној исхрани целокупног становништва, укључујући и најсиромашније. Под налетом индустријског конкурента, производња меда и слатког сушеног воћа у земљи је нагло опала, њихове цене су порасле. Мед и слатко сушено воће на трпезама Руса претворили су се од главног дневног извора природних шећера (фруктозе и глукозе) у прилично ретко и скупо „освежење за мажење“. Како се производња сахарозе повећавала, здравље становништва (и стање зуба) почело је нагло да се погоршава, бивајући све горе и горе за сваку наредну генерацију „сладољубаца“. Какво здравље се може очекивати код људи када су њихове мајке у трудноћи и лактацији без ограничења јеле сахарозу, а који се сами хране сахарозом од прве године живота?! Негативан утицај сахарозе на здравље је одавно познат, па је у СССР-у на прелазу из 1950-их у 60-е чак развијен програм да се сахароза искључи из исхране совјетских људи и користи само за даљу прераду. у фруктозу и глукозу, које је требало да се продају у продавницама. Нажалост, овај програм је, као и многи други, само делимично реализован – да би се прехранила совјетска партијска елита и њихове породице. Сада је прехрамбена индустрија успоставила масовну производњу фруктозе, која се продаје у продавницама. Сада се на фруктози производи велики број разних кондиторских производа – џемови, мармеладе, колачи, колачићи, чоколада, слаткиши итд. Ови производи су обавезно опремљени натписом „Кувано на фруктози“. Замените штетну сахарозу у вашим посудама за шећер здравом и укусном фруктозом.
2022-11-11