Предности слаткиша леже у угљеним хидратима – извору енергије и снаге. Тело их врло брзо апсорбује, због чега заборавите на глад. У стресним ситуацијама, поједена чоколадица ће привремено ослободити напетост и побољшати расположење.
Није тајна да додатне калорије често остављају траг на фигурама сладокусаца. Неколико килограма вишка уопште није мит када је у питању превелика страст према „брзим угљеним хидратима“. Лекари додају муву масти у буре меда, подсећајући не само на висок садржај калорија у слаткишима, већ и на њихову штету по зубе и психолошку зависност од чоколаде и производа од брашна. Нутриционисти такође упозоравају на боје, конзервансе и вештачке адитиве у саставу. Неки адитиви су изузетно опасни: стварају ризик од алергијских реакција и иритирају слузницу желуца.
Како одабрати укусан, сладак и здрав производ?
ФАЦЕ ЦОНТРОЛ
Приликом избора слаткиша обратите пажњу на рок трајања и изглед. Производ не сме бити истекао или деформисан. Боја је такође важна: отровне светле нијансе указују на велики број боја у саставу. Бескрупулозни произвођачи, како би минимизирали своје трошкове, уместо природних, додају синтетичке компоненте (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129). Такве уштеде утичу на здравље купаца, посебно алергичара. Након једења светлих слаткиша, кожа може "цветати" дијатезом, уртикаријом и другим невољама.
Знање последњих година у кондиторској индустрији су заслађивачи. И слађи су (понекад 10 пута слађи од природног шећера) и јефтинији, због чега су се тако чврсто усталили у неким посластицама. Приликом избора десерта обратите пажњу на састојке: сахарин (Е000), аспартам (Е954) и цикламати (Е951) негативно утичу на јетру.
Ако етикета указује на присуство транс масти, палминог уља, намаза или емулгатора, онда такав производ не тврди да је високог квалитета. Од таквих слаткиша неће бити користи, а штета је очигледна.
У било којој продавници љубитеље посластица чека прави рај: сладолед и торте, колачићи и ролнице, слаткиши и чоколаде, марсхмалловс и марсхмалловс. Шта изабрати за сладокусце да се задовољите без ризика по здравље?
СЛАДОЛЕД
Омиљена посластица одраслих и деце је сладолед. А у летњој врућини охладиће се, утажити глад и донети користи. Класични сладолед садржи складиште хранљивих материја: калцијум, магнезијум, калијум, фосфор, бакар, гвожђе, јод, цинк, селен, лактоферин, витамине А, Д и Е..
Природни кремасти производ се прави на бази млека и павлаке, уз додавање шећера и ваниле у малој количини. Овај сет састојака у сладоледу је оптималан и најбезбеднији за здравље. Воће, бобице, природни сирупи или чоколадни чипс ће дати сјајан живот и корист сладоледу.
Са опрезом треба користити расхладни десерт за особе са вишком килограма, дијабетичаре, особе са високим холестеролом, срчаним обољењима и усној дупљи.
ЧОКОЛАДА
Чоколада је производ магичног укуса и митске историје порекла. Верује се да су Индијанци Маја открили чоколаду, који су користили какао зрна као валуту. У то време зрнима мистичног воћа су се приписивала разна необична својства (опуштајућа, енергизирајућа, исцељујућа, стимулативна).
Стотинама година укусност какао зрна осваја милионе обожаватеља широм света, а у Швајцарској, Белгији и неким другим европским земљама чоколада је постала национални понос.
Основа праве црне чоколаде су какао зрна (што је већи проценат у плочици, то је већа вредност производа). Овај важан састојак има седативни ефекат, подстиче производњу ендорфина („хормона среће“), побољшава мождану активност, повећава крвни притисак и перформансе. Можете уживати у чоколади готово свакодневно без штете по здравље, ако тежина порције не прелази 25 грама за физички активне људе и 10-15 грама за седентарни начин живота. Од широког спектра чоколаде, боље је дати предност горкој.
СУШЕНО ВОЋЕ
Природно и хранљиво сушено воће је извор влакана, витамина, антиоксиданата, биофлавоноида и минерала. Одлично за грицкање, кување и хранљиве смутије.
Суве кајсије и кајсије богате калијумом подржавају рад срчаног мишића и гастроинтестиналног тракта, спречавајући затвор.
Урме су складиште фруктозе, глукозе, сахарозе, магнезијума, бакра, цинка, гвожђа, кадмијума, флуора, селена и аминокиселина. Вредни плодови јачају имуни систем, штите зубе од каријеса, регулишу рад дигестивног тракта.
За одржавање функције штитне жлезде 3-4 пута недељно, корисно је конзумирати суво грожђе и смокве.
Суво воће је веома калорично, па је важно да се придржавате мере, али 3-5 комада дневно сигурно неће оштетити вашу фигуру!
ХАЛВА
Домовина посластице је данашњи Иран (раније древна Персија). Азијско ремек-дело се и даље прави код куће ручно како би се сачувао укус и хранљива вредност. Главни састојак су уљане семе: сусам или сунцокрет, ораси (чешће -).
Халва је драгоцена слаткоћа: калијум и бакар, магнезијум и натријум, калцијум и фосфор, гвожђе и цинк, витамин Б1, Б2, Б6, ПП, Д, фолна киселина нормализују киселост желудачног сока, побољшавају циркулацију крви, подстичу обнављање ћелија.
Дезерт се добро апсорбује у телу, али није најбоља опција за посластице за људе који пате од болести дигестивног система.
ДУШО
Мед није само сладак, већ и природни лек. Снага производа од ћилибара је у јединственом коктелу минералних соли, витамина, антиоксиданата, микро и макро елемената. За способност лечења неких болести, мед се користи за превенцију болести, као иу фази рехабилитације. Стручњаци у области меда тврде да има бактерицидна својства и изједначавају га са природним антибиотиком.
Поред тога, мед је природни заслађивач и антисептик који подстиче зарастање рана.
Мед није термофилни производ. Када се загреју изнад 40-50º, корисне супстанце и витамини почињу да се губе, а изнад 60º ослобађа се токсична компонента хидроксиметилфурфурал, која може озбиљно оштетити тело.
Мед (и његове компоненте) могу изазвати алергијске реакције. Овај производ треба опрезно користити код деце, трудница и дојиља.
Да би и зуби били цели и стомаци пуни, довољно је изабрати слаткише што природнијег састава и порекла. Наравно, не заборавите на меру! Након једења слаткиша, препоручује се испирање уста водом како не би дошло до каријеса. Сладак ти живот!