Постоји много медицинских и парамедицинских извора који се, иако се слажу око питања несумњивих предности витамина Б12, суштински не слажу у свему осталом – од дефиниције до листе производа који садрже елемент који је организму толико потребан.
Након преласка на здраву исхрану засновану на принципима вегетаријанства и веганства, често се јавља проблем - како људи који се придржавају основних принципа одржавања здравља тела могу да се носе са тако тешким задатком као што је недостатак ове супстанце, нарочито у крхком дечјем телу.Шта је витамин БКСНУМКС? И прво питање које се поставља пред онима који желе да разумеју проблем - шта је овај витамин и зашто је толико важан за наше здравље?
Ако не пређете на језик медицинских дефиниција, онда је витамин Б12 једини витамин растворљив у води који се може акумулирати у телу-депонује се у јетри, бубрезима, плућима и слезини.
Неопходан је за стварање црвених крвних зрнаца, као и за оптимално функционисање нервних ћелија. Без ње је немогућ нормалан развој црвених крвних зрнаца у којима се одвија сазревање молекула ДНК који носе генетске податке. Односно, формирање наследних информација које преносимо деци са генима је једноставно немогуће без ове компоненте!
Ако погледате тумачење енциклопедија, тада се витамини Б12 називају групом биолошки активних супстанци које садрже кобалт, а које се зову кобаламини. Понекад се у ужем смислу назива цијанокобаламин, јер управо у овом облику главна количина витамина Б12 улази у људско тело.
Међутим, то није све! Морао сам да упознам изјаву да Б12 није ништа друго до бактерија која се независно развија у било ком организму, а нимало нека врста супстанце. Где је садржано
У ствари, Б12 ПРОИЗВОДЕ микроорганизми (бактерије). Стога се првенствено налази у брзо кварљивим животињским производима као што су месо, изнутрица и млеко. Међутим, морски плодови су такође поуздан извор ове супстанце. Садржи га у врховима биљака и у разним зеленилом, иако постоје неки извори тврдњи да га ниједан биљни производи не садржи. Такође се налази у малим количинама у неким гљивама, као што су шампињони.
Зашто га има највише у производима животињског порекла? Из једног једноставног разлога, они се производе у стомаку биљоједа природном ферментацијом бактерија. Предатори, једући биљоједа, добијају витамин из његових органа. Ферментација се дешава иу људском телу и ствара се одређена количина овог вредног елемента, међутим, нажалост, то се дешава у оним деловима црева у којима се апсорпција хранљивих материја не дешава увек у довољној мери.
Како елиминисати недостатак витаминаМеђутим, била би велика грешка категорички закључити да се дефицит може попунити само месом и млечним производима!
Само вегански оброк треба да садржи што разноликији мени!
Пошто је здравој особи потребно само 2,4 микрокилограма дневно за нормално функционисање хематопоетског елемента, довољно је једноставно укључити у своју исхрану велику количину зеленила, зелене салате, спанаћа и зеленог лука, те алги. Зелени се може додати у салате, супе и главна јела. Такође је корисно користити житарице за доручак обогаћене витаминима као додатак главној исхрани. Иако се не сматра потпуно природним производом, они ће свакако помоћи у одржавању равнотеже витамина у организму.
Такође је корисно јести храну обогаћену витаминима - обично обогаћено сојино млеко, обогаћени хранљиви квасац, кукурузне пахуљице итд. Да бисте сазнали да ли је одређена храна извор витамина Б12, потражите реч „цијанокоболамин“ на листи састојака . Храну обогаћену њоме треба чувати у фрижидеру, даље од светлости.
За превенцију можете користити витамине за жвакање или витамине у капсулама које садрже од 500 до 1000 μг Б12 1-2 пута недељно. Медицинска контрола. Да бисте били потпуно сигурни у своје здравље, морате редовно да обављате тестове на количину Б12 у крви. Међутим, ово није увек поуздан показатељ; повећање нивоа хомоцистеина у крви сматра се поузданијим, што указује на недостатак Б12 у телу, а то може довести до почетка васкуларне деструкције и изазвати кардиоваскуларне болести.
Могуће је предузети драстичне мере у облику интравенских ињекција Б12 или узимања курса специјалних лекова са повећаним садржајем горе поменутог витамина, тек након пријема резултата теста који указују на стварни његов недостатак у вашем телу и увек након консултација са лекаром .
Истовремено, не заборавите да витамин Б12 не треба додатно узимати за неке озбиљне патологије (у случају еритроцитозе, тромбоемболије).