На недавно одржаној 247. Годишњој научној конференцији Америчког друштва хемичара направљена је необична презентација која је изазвала искрено интересовање. Тим научника је направио презентацију о до сада непознатим предностима ... овсене каше!
Према др Шангмин Сангу (Калифорнијски институт за пољопривреду и технологију, САД), овсена каша је науци мало позната намирница, а не само богат извор влакана, како се раније мислило. Према истраживању које је спровео његов тим, овсена каша има низ предности које је уздижу у ранг суперхране:
• Херцулес садржи растворљива влакна „бета-глукан” која снижавају холестерол; • Цела овсена каша такође садржи богат низ витамина, минерала (укључујући гвожђе, манган, селен, цинк и тиамин) и фитонутријената који су важни за здравље. Овсена каша је одличан извор биљних протеина – 6 грама по шољици! • Овсена каша садржи авенантрамид, супстанцу која је изузетно корисна за здравље срца.
Говорник је известио да су користи за здравље срца од авенантрамида из овсене каше много веће него што се раније мислило, према студији. Нови подаци о овој тешко изговорљивој супстанци заправо померају овсену кашу са задње стране у први ред борбе против срчаног удара и других срчаних болести које буквално покоше људе милионима у развијеном свету (један од три најчешћа узрока смрт у САД)!
Доктор Шангмин је потврдио и раније информације да редовно конзумирање овсене каше спречава рак црева. Према његовом закључку, то је заслуга истог авенантрамида.
Такође је утврђено да овсена каша помаже у расту белих крвних зрнаца, што заузврат јача имуни систем.
Потврђени су и подаци о „народној” употреби овсене каше као маске (са водом) на лицу од акни и других кожних обољења: због деловања авенантрамида, овсена каша заиста чисти кожу.
Врхунац извештаја била је изјава др Шангмина да овсена каша штити од иритације стомака, свраба и... рака! Открио је да је овсена каша моћан антиоксиданс, у рангу са неким врстама егзотичног воћа (као што је нони), па је стога средство за превенцију и борбу против малигних тумора.
Невероватно је како је модерна наука у стању да „измишља точак” изнова и изнова, проналазећи невероватно тик поред нас – а понекад чак и у нашем тањиру! Шта год да је било, сада имамо још неколико добрих разлога да једемо овсене пахуљице – укусан и здрав вегански производ.