Богато хранљивим материјама и антиоксидансима, грожђе одлично лечи и ублажава многе болести.
Opis
Грожђе је бобице. Долази у округлим или овалним облицима и долази у различитим величинама, бојама и укусима. Величине су од мале као грашак до велике као шљива! Боја може бити било која - од беле до црне, месо је провидно. У зависности од сорте, грожђе може бити семено, а неке сорте могу бити и без семена, укус је од слатког до киселог.
Сок од црвеног грожђа садржи високу концентрацију једињења званог ресвератрол, које се не налази у белом грожђу. Ово једињење има анти-агинг, антиканцерогено, антиинфламаторно и антивирусно дејство. Семе грожђа садржи флавоноиде који штите од многих болести.
Нутритивна вредност
Као и друге бобице, грожђе је веома хранљиво и садржи велику количину вредних лековитих средстава. Богат је витаминима А, Б1, Б2, Б6 и Ц. Такође садржи много флавоноида који унапређују здравље. Што је дубља боја грожђа, то више флавоноида садржи. Обиље минерала који се налазе у грожђу укључују калцијум, хлор, бакар, флуор, гвожђе, магнезијум, манган, фосфор, калијум, силицијум и сумпор.
Грожђе садржи велику количину винске и јабучне киселине. У грожђу су присутне и друге киселине, као што су јантарна, фумарна, глицеринска и кафа, свака са својим дивним лековитим својствима.
Кожица грожђа је богата бета-каротеном, ликопеном и другим фитонутријентима као што су елагинска киселина, ресвератрол и једињења сумпора.
Семе грожђа садрже моћне флавонске антиоксиданте који неутралишу слободне радикале и подстичу раст и поправку ткива.
Корист за здравље
Иако је већина грожђа веома слатко, њихов гликемијски индекс је и даље на веома безбедном нивоу од 50. У ствари, сок од грожђа је одличан појачивач метаболизма, помаже у сагоревању вишка хране и отпада. Он снабдева тело топлотом и енергијом.
Ево још неколико здравствених предности грожђа и његовог сока:
Антикоагулант. Сок од грожђа смањује згрушавање крви и активира њену циркулацију, чиме се побољшава опште здравље.
Анти-инфламаторно средство. Анти-инфламаторна својства грожђа значајно смањују ризик од развоја инфламаторних болести као што су реуматизам, гихт и астма.
Атеросклероза. Ресвератрол у грожђу је добар чистач артеријских наслага, док ефикасно помаже у смањењу ризика од атеросклерозе.
бешике. Грожђе је веома ефикасно у чишћењу бешике, неутралисању камења, побољшању мокрења и лучења жучи.
Ракови. Богат садржај антиоксиданата у грожђу је одлична помоћ у превенцији рака.
Затвор. Сок од грожђа је благи лаксатив и помаже у активирању црева. Пијте око 200 мл сока два пута дневно код хроничног затвора.
Висион. Једињења флавонола која се налазе у семенкама грожђа су ефикасна у лечењу ноћног слепила, поремећаја мрежњаче и побољшању вида.
Грозница. Пијте сок од грожђа да смањите температуру. Такође помаже у ублажавању умора и пружа енергију телу.
Срчана обољења. Грожђе тонира срце, смањује бол у срцу, нормализује рад срца. Да бисте осетили ефекат, има смисла седети на дијети од грожђа неколико дана.
Узнемирен стомак. Нежан и природан кућни лек за стомачне тегобе. Инфекције респираторног тракта. Сок од незрелог грожђа помаже у чишћењу уста и грла од инфекције.
мигрена. Одређена једињења која се налазе у грожђу су ефикасна у ублажавању главобоље и мигрене.
Бубрези. Сок од грожђа је одличан диуретик и погодан је за чишћење камена у бубрегу.
Јетра. Обиље минерала у грожђу помаже у чишћењу јетре и детоксикацији целог организма.
Кожа. Прочишћавајућа својства сока од грожђа и његов висок садржај витамина Ц веома су корисни за кожу и помажу у смањењу акни.
Napojnica
Грожђе може садржати велике количине пестицида. Покушајте да изаберете органске производе ако је могуће. Ако није, потопите грожђе у воду са мало соли и сирћета да бисте их ослободили пестицида. Потопите га око 10 до 15 минута, а затим исперите и осушите. Чувајте у фрижидеру да остане свеж неколико дана.
Пажња
Људи са медицинском историјом камена у бубрегу калцијум оксалата треба да избегавају сорту Цонцорд, која је богата оксалатима.
Грожђе је једно од ретких воћа које садржи глукозу, која се брзо претвара у шећер, што га чини храном са високим гликемијским индексом. Међутим, можете пити сок од грожђа разблажен водом или друге мање слатке сокове. Ако сте здрави, сок од грожђа неће правити проблеме.