Салате од печурака са шампињонима и краставцима

Салате су јела која захтевају значајно време за припрему и кување, јер подразумевају мешање више производа. Стога су такве грицкалице углавном свечана јела. Нарочито када су у питању салате од печурака, допуњене свежим или киселим краставцем.

Салата са шампињонима, слатким паприкама и краставцима

Предлаже се да се почне са најједноставнијим, непретенциозним рецептом - салатом са шампињонима и свежим краставцем. Лако се припрема. Савршен је када вам треба брза ужина.

У супермаркету морате купити следеће компоненте:

• 0,6 кг печурака;
• 2 велика краставца;
• 2 слатке паприке;
• мало сушеног копра;
• зеленило копра - неколико грана;
• 1 власац;
• пар кашика јогурта;
• лук - 1 ком;
• со, бибер, винско сирће.

Јело се може припремити од пржених или некуваних шампињона. Ако се изабере друга опција, онда све компоненте треба исећи на мале комаде на произвољан начин, лук се може натопити сирћетом за маринаду 15 минута. Затим све сјединити и умесити, а затим прелити сосом од јогурта, сецканог биља, белог лука и зачина.

С обзиром да ће се салата са прженим шампињонима, паприкама и краставцима испоставити успешнијом, исечене шампињоне треба да прекувате на јакој ватри не више од 5 минута, поспите сувим копром. Урадите горе описане манипулације са охлађеним печуркама (сипајте мешавину јогурта и зачините зачинима).

Салата са шампињонима, сиром, краставцем и павлаком

Једноставна салата од шампињона са куваним сосом од жуманца може бити укусна посластица на столу. Лагана је и пријатног укуса, међутим, потребно је мало више времена за припрему састојака него оригинална верзија.

А се састоји од:

• 200 г лука;
• 1/3 кг шампињона;
• КСНУМКС г краставаца;
• 2 Арт. л. биљна уља;
• 3 куваних јаја;
• 200 г павлаке;
• 150 г ренданог сира;
• 0,5 чешањ белог лука;
• Зачини према личним жељама.

Припрема ове салате са прженим шампињонима и свежим краставцима треба да почне пржењем лука исеченог на коцкице на уљу. Није потребно направити јако загревање, довољно је најмање. Када лук добије златну нијансу, потребно је да сипате опране, ољуштене и исечене печурке у било ком облику.

Оставите да се прже заједно још неко време, док не почне да се осећа богат, густ, пријатан мирис печурака. Сада можете посолити и побиберити како желите. Оставите посуду са стране да се састојци охладе. У овом тренутку треба да почнете да припремате следеће компоненте салате са прженим шампињонима, сиром и краставцем: краставац исецкајте на коцкице, одвојене протеине грубо измрвите на ренде, згњечите бели лук пресом, згњечите жуманце.

Комбинујте протеине са шампињонима, а жуманце помешајте са павлаком и белим луком. Сада распоредите слојеве зелене салате овако: маса од печурака, краставац, сос од павлаке и жуманца, сир. Јело треба одмах појести како краставац не би пустио превише сока и постао млохав, а да се још пријатно шкрипи на зубима.

Салата са прженим шампињонима, шунком и свежим краставцима

С обзиром да су наведене опције преједноставне, а у нади да ћете пронаћи креативније решење, треба обратити пажњу на салату са прженим шампињонима, шунком и свежим краставцима.

Ова варијанта јела је тежа и дуже се припрема, али у исто време има веома атрактиван изглед. Штавише, не захтева велику вештину или кулинарске вештине, чак и почетник може направити прелепу ружу од краставца.

За такву ружу од краставца и печурака, потребно је да припремите:

• 200 г печурки;
• Кснумк г шунке;
• 100 г сира;
• 3 јаја;
• 300 г свежих краставаца;
• 1 КОМ. Луке;
• мајонез;
• сунцокретово уље.

Поступак припреме салате са шампињонима и свежим краставцима треба започети пржењем шампињона са луком исецканим на начин који волите у сунцокретовом уљу. Док се прже, потребно је исећи шунку, јаја на коцкице, крупно нарендати сир. Додајте охлађене печурке у остале састојке и помешајте са мајонезом, направите слајд.

Затим исеците краставац на попречне кришке (боље је исећи косо тако да комади излазе дуже). Ове делове краставца утисните у брдо тако да добијете цвет: прво га лагано уролајте и одозго убаците 2-3 кришке у средину, а затим у круг са неколико колутова надоле. Тако лепа и оригинално дизајнирана посластица сигурно ће украсити сто на свакој прослави.

Посна салата са конзервираним шампињонима и краставцима

Током поста није дозвољена многа храна. Али они не укључују салате од печурака са укусом сунцокретовог уља.

За прављење посне салате са конзервираним шампињонима и свежим краставцима потребни су следећи састојци:

Припрема салате почиње чињеницом да се кромпир скува са кором, охлади и ољушти. Затим се све исече на коцке, сипа у посуду за салату, помеша са зачинима, сунцокретовим уљем и сецканим биљем.

Ако користите печени кромпир уместо куваног, укус ће се мало променити, а број калорија ће се смањити - таква јела су савршена за оне који прате своју фигуру и рачунају калоријски садржај хране коју једу.

Салата са шампињонима, шунком, јајима и краставцем

Ако желите да се осећате као особа краљевске крви, онда нема ништа лакше: направите укусну, издашну салату са шампињонима, шунком, јајетом и краставцем.

За производњу кулинарских ужитака потребно је припремити:

• кувани кромпир - 3 ком .;
• печурке - до 0,5 кг;
• лук - 1 велики;
• 2 краставац;
• јаја - 4 ком.;
• шунка или димљена кобасица - 300 г;
• 2 куване шаргарепе;
• рендани сир - 100 г;
• мајонез.

Кромпир, шаргарепу и јаја скувати и кувати 10 минута. печурке са луком (боље је унапред тако да имају времена да се охладе до тренутка када се храна састави). Поврће исећи на коцкице или крупно изрендати. Јело се састоји од слојева навлажених мајонезом, што такав оброк чини веома хранљивим.

Сакупљени редом у следећем редоследу: кромпир, печурке са луком, краставац, јаја нарезана на коцкице, шунка (кобасица), шаргарепа. У последњој фази, потребно је све посипати нарибаним сиром, али га немојте сипати мајонезом, за разлику од претходних слојева.

Салата са шампињонима, киселим краставцима и кромпиром

Зими су свежи краставци скупи и нису најбољег квалитета, па се њима, наравно, можете почастити на празнику, али се радним данима често не препоручују за јело. Али их у разним јелима лако замењују кисели краставци.

Постоји огроман број рецепата за салату са конзервираним или прженим шампињонима и киселим краставцима.

Према једном од њих, потребно је да купите:

• 1/4 кг сирових печурака;
• 3-4 средња кромпира;
• 2 кисела краставца;
• мали лук;
• мајонез;
• зачини према личним жељама;
• биљно уље.

Кувани кромпир и краставце исеците на мале коцкице. На уљу пропржити сецкани лук са печуркама исеченим на коцкице. Затим помешајте све састојке, додајте зачине, мајонез и добро промешајте. Иако не можете мешати, већ једноставно направите слојеве прекривене мајонезом: печурке, краставац, кромпир. Нанесите мајонезну мрежу на кромпир.

Салата са прженим шампињонима, зеленим луком и киселим краставцима

Укусна салата са прженим шампињонима, зеленим луком и киселим краставцима је јело од следећих састојака:

• ½ кг шампињона;
• пар лука;
• 4 кувана кромпира;
• перје зеленог лука;
• 3 јаја;
• пар киселих краставаца;
• 200 г сира;
• мајонез.

Опране, ољуштене и исечене на кришке шампињоне, заједно са сецканим луком, пропржити. Зелени су ситно исецкани. Остале компоненте се јако трљају. Након тога, слојеви се полажу на посуду у следећем редоследу: печурке; кромпир; перје лука - ово је све прекривено мајонезом одозго. Затим распоредите киселе краставце, јаја и поново прелијте мајонезом. Завршни слој је рендани сир, који није ничим зачињен.

Зимска салата са шампињонима и киселим краставцима

Још једна зимска салата са прекуваним шампињонима и киселим краставцима припрема се од следећих састојака:

• кисели краставци - 8 ком .;
• печурке - 100-150 г;
• 2 црвена лука;
• 6 велика кромпира;
• зачини по вашем избору;
• краставац краставац - 2 или 3 кашике. л.;
• сунцокретово уље.

Кувани кромпир исеците на велике комаде, додајте краставац од краставца, оставите 15 минута. Опране шампињоне исеците на 4 кришке, лук на половине колута, пржите их на уљу око 6 минута. Исеците краставце на коцкице. У кромпир сипајте краставце, печурке са луком. Зачините зачинима, прелијте сунцокретовим уљем, добро промешајте.

Рецепт за салату са пилећим месом, шампињонима, кукурузом и киселим краставцима

Када желите нешто меснато, али не превише масно, можете користити пилеће месо у салатама од печурака. Таква комбинација ће благотворно утицати на укус хране и њену нутритивну вредност. У модерном кувању постоји много различитих рецепата за салате са пилетином, шампињонима и краставцима.

За један од њих, прилично оригинално дизајниран, потребно вам је:

• тегла киселих шампињона са целим поклопцима;
• пуно зеленила;
• тврдо кувана 4 јаја;
• конзервирани кукуруз - 1 банка;
• 4 кисела или кисела краставца;
• 300 г куваног или димљеног живинског меса;
• 4 кувана кромпира;
• мајонез;
• зачини по жељи.

Месо краставца исеците на коцкице. Кромпир је пире. Без резања, шампињони се полажу са шеширима надоле на широку посуду са високом страном. Поспите их обилно сецканим зачинским биљем и наренданим јајима на ситном ренду. Зачините мајонезом помешаним са зачинима. Затим ће слојеви ићи следећим редоследом: кукуруз, месо, краставац, кромпир. Сваки слој, осим последњег, треба зачинити мајонезом.

Након тога, потребно је покрити салату са конзервираним шампињонима и киселим краставцима са прелепом посудом за сервирање на врху, послати је на хладно место за намакање. Пре сервирања, чинију са храном треба да окренете на посуду за сервирање. Тако ће клобуки печурака бити на врху заједно са „травом“, формирајући чистину шумских печурака. Овакав изглед дао је салати име.

Ово креативно јело ће постати украс на свечаном столу.

Укусна салата од пилетине, шампињона и свежих краставаца

Укусна ће бити и салата од пилетине, шампињона и свежих краставаца. За њега морате да набавите:

• пар великих филета птица;
• 3 тврдо куваних јаја;
• 2 свежа краставца;
• 1 мали лук;
• 1 мала тегла сланих шампињона;
• 100 г сира;
• мајонез.

Све компоненте, осим сира и јаја, исеците на коцкице. Сир фино утрља. Јаја се деле на беланца и жуманца, при чему се прва исеку на траке, а друга фино утрљају. Даље, ароматизирајући сваки мајонезом, потребно је положити сљедеће слојеве: протеине, месо, лук, краставац, печурке, сир. Поспите сир намазан мајонезом са ренданим жуманцима.

Салата са димљеном пилетином, шампињонима, корејском шаргарепом и киселим краставцима

Одлична сорта за трпезу биће салата са димљеном пилетином, шампињонима и киселим краставцима. Његов оригинални састојак је корејска кисела шаргарепа.

Поред тога, састав укључује:

• 2 пилеће ноге;
• 5 комада. тврдо кувана јаја;
• ½ кг печурака;
• 2 сијалица;
• 3 кисела краставца;
• мајонез.

Према рецепту, за салату са шампињонима, пилетином и киселим краставцима потребна је шаргарепа у корејском стилу. Стога, да бисте припремили ово јело, прво ћете морати да га купите у продавници или да га направите сами. Затим треба да прекувате исечене печурке са луком, оставите их да се охладе.

Такође је неопходно раставити шунку на мале делове. Исеците јаја и киселе краставце на коцкице. Затим, у следећем редоследу, распоредите на посуду у слојевима: димљена шунка, печурке са луком, јаја, кисели краставци, шаргарепа у корејском стилу. Поред последњег, сваки слој подмазати мајонезом.

Салата "Венеција" са пилећим прсима, шампињонима и краставцима

Изузетан додатак столу за прославу биће салата Венеција са пилећим прсима, печуркама и краставцима. У њему, суве шљиве дају полет и слаткасто-киселу нијансу, краставац освежава, а сир даје зачин.

За његову припрему су потребне следеће компоненте:

• ½ кг или нешто мање птичјих прса;
• 0,3 кг печурака;
• 0,2 кг сувих шљива;
• 0,2 кг сира;
• 2-3 кромпира;
• 2-3 јаја;
• 1 краставац;
• мајонез.

Пре него што почнете да кувате салату са куваном пилетином, шампињонима и краставцима, обављају се припремни радови. Они укључују прање, филетирање и кување птичјих прса. Такође треба да скувате кромпир и јаја. Печурке је потребно преварити у сунцокретовом уљу. У истој фази исперите и ставите суве шљиве у кључалу воду за пару око 20 минута.

Да би салата са живинским прсима, шампињонима и краставцима добила естетски изглед, можете користити специјалну кулинарску форму салате (округле колутове са урезима на 2 стране; када је салата готова, обруч кроз врх се уклања, а салата убацује на плочи остаје облик вишеслојног цилиндра). Прстен се савија наизменично у слојевима: суве шљиве исечене на мале комаде, месо растављено на мале комаде, које се сипа на врх мајонезом.

Затим се кромпир, исечен на коцкице и зачињен мајонезом, полаже у салату са шампињонима и свежим краставцима. Након тога, печурке, утрљане јаја кроз фино ренде, се преносе. Све је прекривено мајонезом. Затим се сир грубо истрља, преко чега се трља краставац (потоњи се такође може исећи на танке кришке). Такво јело ће постати прави врхунац свечаног стола.

Пилећа салата са киселим краставцима, кукурузом и шампињонима

Одлична опција за лежерну вечеру или ручак била би салата са шампињонима, куваном пилетином и киселим краставцима. Посебно ће се свидети онима који воле конзервирани кукуруз, јер овом јелу даје слаткоћу, нежност и додатну хрскавост.

У њега су ставили:

• ½ кг живинског меса;
• мала тегла киселих шампињона;
• конзерва кукуруза;
• 1 шаргарепе;
• 2 кисела или кисела краставца;
• 2 пилећа јаја;
• сунцокретово уље;
• мајонез.

Кување пилеће салате са киселим краставцима и шампињонима почиње припремом живинског меса. Мора се опрати, обрисати папирним убрусом, затим прелити хладном водом и кувати 40 минута. Када је месо спремно, мора се охладити. Охлађено месо се дели на мале комаде. У овом тренутку можете скувати јаја, ољуштити и нарендати шаргарепу.

Лук за салату са куваном пилетином, шампињонима и киселим краставцима такође треба огулити, исећи на мале комаде. Лук, заједно са шаргарепом нарибаним крупним рендом, пржи се 6 минута. у сунцокретовом уљу. У овом тренутку, морате испрати и очистити печурке, исећи на коцке, комбиновати са поврћем, пржити још 11 минута. Кисели краставце и јаја исецкати на коцкице.

У последњој фази припреме салате са живинским месом, шампињонима и киселим краставцима, потребно је распоредити слојеве, сваки зачинити мајонезом, на следећи начин: ½ живинског меса, кисели краставци, шампињони, лук са шаргарепом, поново ½ пилетине, кукуруз. Намазан слој кукуруза је посут одозго са јајима. Ако желите да сервирање буде оригинално, прелив украсите сегментирано – одвојено протеинима и жуманцем.

Салата са говеђим језиком, шампињонима и киселим краставцима

Ако се уместо меса перади предност даје другим врстама месних производа, покушајте да направите салату са језиком, шампињонима и киселим краставцима, која укључује:

• 0,2 кг печурака;
• ½ кг говеђег језика;
• лук - 1 ком;
• сир - 100 г;
• 3-4 кисела краставца;
• ½ црвеног лука;
• 2 каранфилића белог лука;
• зачини по сопственом укусу;
• мајонез.

Добро опран језик кувајте око 4 сата, па охладите, огулите, исеците на тракице или коцкице. Испржите сецкани лук са печуркама. Сир грубо нарендати. Испрати бели лук под пресу, исецкати краставце. Све добро измешати, зачинити зачинима и мајонезом.

Салата са говедином, шампињонима, орасима и киселим краставцима

Можете направити салату од говедине, печурака и краставца, узимајући за њега:

• 0,3 кг говедине;
• 0,2 кг шампињона;
• лук - 1 ком;
• 3 кисела краставца;
• 1/3 ст. здробљени ораси;
• 2 јаја;
• 100 г ренданог сира;
• мајонез;
• зачини по сопственом нахођењу.

Неопходно је прекувати лук са печуркама, раставити месо на ситне комаде, проћи бели лук кроз пресу, исецкати јаја и краставце на коцкице. Затим сједините све састојке, гнетите, додајући зачине и мајонез.

Наведене салате ће свакако моћи да прошире дневну исхрану и да свечану вечеру учине још укуснијом. Пријатно!