Укусан надев за пицу са печуркама

Пица заузима водећу позицију у савременој ранг листи популарних и омиљених јела. Постоји много разлога за тако заслужену пажњу:

Ако младе домаћице немају толико питања о прављењу теста, онда је ситуација компликованија у вези са пуњењем за домаћу пицу са додатком печурака, парадајза, кобасица и других састојака.

Које производе је боље комбиновати, у којој пропорцији, како се припремити - све ове нијансе ће постати јасније након читања предложених рецепата.

• танко тесто, хрскава кора, оригинални надјеви за сваки укус не могу оставити равнодушним ни децу ни одрасле;
• припрема овог јела не захтева много времена и одликује се једноставношћу;
• Данас су кулинарски стручњаци предложили много рецепата, од којих вам сваки омогућава да направите право ремек-дело са посебном оригиналношћу и изузетним укусом.

Домаћи прелив за пицу са печуркама и парадајзом

Искусни кувари препоручују да направите прве кораке у припреми прелива за савршену пицу од печурака по рецептима који су засновани на познатим састојцима и не захтевају компликоване кораке.

Овако лаким начинима прављења укусних и једноставних адитива припада следећи рецепт:

1. Готово тесто од квасца разваљајте у танак слој и пажљиво ставите на подмазан плех.
2. Површину колача обилно премажите са 2-3 кашике парадајз соса.
3. На слој парадајза ставити ситно исецкане 5-6 гранчица копра, першуна, босиљка.
4. Самељите један велики парадајз у облику прстена и ставите на површину радног предмета. После поспите са 5 г сувог оригана, који ће јелу дати посебну пикантност и укус.
5. 100 г печурака оперите, осушите папирним убрусом и исеците на танке кришке. Равномерно их распоредите на куглу парадајза, лагано притискајући дланом.
6. Слој са печуркама премазати са 2 кашике маслиновог уља и преко 50 г пармезана нарендати на ситно ренде. Алтернатива може бити обичан тврди сир, али у много већој количини - 200-250 г.
7. Пеците у рерни не више од 20 минута на 200 степени.

Тако једноставно, али у исто време веома укусно и зачињено пуњење за домаћу пицу са печуркама и свежим парадајзом може припремити било који, чак и најнеискуснији мајстор кулинарства. Поред ове предности, такво јело ће привући и вегетаријанце и месоједе.

Пуњење за танку пицу са сланим печуркама

Друга верзија биљне комбинације састојака ће вам омогућити да направите одлично пуњење за танку пицу са сланим печуркама:

Мирисна посластица је спремна и може се послужити на столу, испуњавајући целу кућу „пријатним“ мирисом и стварајући пријатељску атмосферу.

Надев за пицу са печуркама и димљеном кобасицом

Пикантност компоненти печурака се одлично слаже са свим врстама месних састојака, чинећи јело издашним и изненађујуће укусним.

Једна од најпопуларнијих комбинација је фил за домаћу пицу са печуркама и димљеном кобасицом:

1. Тесто квасца разваљајте у танком слоју у складу са жељеним обликом и ставите на подмазан плех са биљним уљем.
2. На врх теста распоредите чинију парадајз соса. За ово могу бити погодне и 2-3 кашике кечапа.
3. Исецканих 300 г шампињона заједно са сецканим једним луком пржите на путеру не више од 10-15 минута. Добијена смеша се пажљиво ставља у охлађени облик на радни предмет.
4. Следећи слој је 300 г кобасице, исечене на кругове, на које ставите кришке од 2 парадајза.
5. Све састојке поспите са 10-20 г сецканог копра и 300 г ренданог тврдог сира.
6. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута.

Префињен мирис таквог пецива за неколико минута окупиће све укућане за столом и изненадити својим богатим и беспрекорним укусом.

Прелив за пицу са свежим печуркама и шунком

За посебну прославу, погодно је издашно пуњење за свечану пицу са свежим печуркама и шунком. Редослед његове припреме је прилично једноставан и једноставан, али добијени резултат ће премашити сва очекивања.

Довољно је извршити следеће кулинарске процедуре:

1. Разваљајте тесто са квасцем дебљине не више од 5 мм и ставите на подмазан плех, лагано посут брашном.
2. Прва кугла за пицу је 2 кашике маслиновог уља, што ће јој дати више сочности и богат укус.
3. Сос од парадајза за такво јело је боље да кувате сами. Да бисте то урадили, ситно исецкан чен белог лука, 300 г ољуштеног парадајза, пржите на путеру уз додатак 10 г босиљка. Трајање топлотне обраде је око 10-15 минута.
4. Подмажите површину теста охлађеним сосом и изложите 400 г танко исечене шунке.
5. Самељите 300 г свежих шампињона и заједно са оцеђеним ченом белог лука пржите на путеру не више од 10-15 минута. Према италијанским мајсторима, при печењу печурака препоручљиво је додати 150-200 мл сувог белог вина.
6. Добијену мешавину од печурака ставите на шунку и све поспите са 150-200 г ренданог тврдог сира.
7. Пеците полупроизвод у рерни не више од 20 минута на температурном режиму од 200 степени.

Свечана посластица је спремна и моћи ће да изненади најизврсније гастрономске укусе гостију и вољених.

Деликатно пуњење за пицу са пилетином и печуркама

Алтернативна и истовремено прилично нежна опција је пуњење за домаћу пицу са пилетином и свежим печуркама.

Припрема таквог јела састоји се од следећих корака:

1. Претходно скувајте 300-400 г пилећег филеа, посолите и побиберите по укусу.
2. Тесто са квасцем разваљајте у танак слој и подмажите са 4 кашике мајонеза. На сос ставите 200 г парадајза исеченог на кругове.
3. Самељите 400 г свежих шампињона и, заједно са сецканим црним луком, пропржите на путеру док се потпуно не скува – 10-15 минута. Добијена маса се равномерно распоређује на торту.
4. Следећа лопта је пилећи филе исечен на коцкице и 200 г ренданог тврдог сира.
5. Трајање печења у рерни није више од 20 минута на 200 степени.

Добар тек, и нека ова укусна, светла и задовољавајућа посластица окупи све госте, одржавајући опуштену пријатељску атмосферу!