Постоји стереотип о америчком тинејџеру са Биг Меком у једној руци и кока-колом у другој... Неки овој слици додају пржени кромпир који им вири из уста. Па, донекле, то потврђује и неумољива статистика конзумирања „јунк фоода“ – како се у Сједињеним Државама назива и брза храна. Али у последњих 5-7 година у Америци се појавио још један, охрабрујући тренд: тинејџери често бирају у корист... вегетаријанске „јунк” хране, уместо уобичајеног меса! Добро или лоше, одлучите.
Амерички научници из неког разлога ретко спроводе истраживања о броју тинејџера вегетаријанаца у земљи жутог ђавола. Једна од данас доступних најпоузданијих студија датира још из 2005. године, а према овим подацима, у Сједињеним Државама има око 3% вегетаријанаца старости од 8 до 18 година (успут, не тако мало!). И наравно, од тада се много тога променило на боље.
Године 2007. социолози су приметили занимљив тренд: све више америчких тинејџера не бирају „Биг Мек” или пасуљ пржен у масти (иконе америчке исхране) – већ нешто без меса. Уопштено говорећи, према многим студијама, деца и адолесценти од 8-18 година су изузетно похлепни за брзу храну – оно што можете да угурате у себе у покрету, у бекству и да се бавите својим послом. Људи у овом узрасту су нестрпљиви. Дакле, стари добри котлет између две лепиње, који је држави унео много патње са једним од најтежих проблема гојазности на свету, замењује... још једна, додуше, „јунк“ храна! Вегетаријанска брза храна.
Постепено прилагођавајући се потребама потрошача, све више америчких супермаркета ставља на своје полице вегетаријанске „аналоге“ популарне хране: сендвиче, чорбе и пасуљ, млеко – само без животињских компоненти. „Сваке године посећујемо моје родитеље на Флориди“, рекао је Мангелс, један од испитаника у анкети коју је спровео УСА Тодаи, „и раније сам морао да спакујем цео кофер са сојиним млеком, тофуом и другом веганском храном. Сада не узимамо баш ништа!” Мангелс је радосно објавила да све уобичајене производе од недавне куге може купити у продавници у близини куће својих родитеља. „Није најпрогресивнија област у смислу здраве исхране“, нагласила је она. Испоставило се да се ситуација мења на боље чак и у америчкој дивљини, где је навика једења меса и друге невегетаријанске (а често и нездраве) хране свакако јака. Типична Американка (и мајка двоје деце која су добровољни вегетаријанци), Мангелс сада може да набави сојино млеко, готове супе без меса и пасуљ у конзерви без лоја у скоро свакој продавници у земљи. Она напомиње да такве промене веома пријају њено двоје деце, која се добровољно придржавају вегетаријанске исхране.
Поред пријатних промена у пуњењу шалтера, слични трендови су приметни и у области школске исхране у Америци. Хема Сундарам, која живи у близини Вашингтона, рекла је анкетарима да је била пријатно изненађена када је, непосредно пре него што је њена 13-годишња ћерка требало да оде на годишњи летњи камп, добила писмо из своје школе у којем је тражила да одабере ћеркиног вегетаријанца мени. . Овом изненађењу се обрадовала и ћерка, која је рекла да је пре неког времена престала да се осећа као „црна овца“, јер расте број вегетаријанаца у њеној школи. „У мом разреду има пет вегетаријанаца. У последње време се не стидим да тражим од школске кафетерије супу без пилетине и сличне ствари. Осим тога, за нас (школце вегетаријанце) увек постоји неколико вегетаријанских салата на избор“, рекла је ученица.
Друга испитаница, млада вегетаријанка Сијера Предовић (17), рекла је да је открила да може да грицка свежу шаргарепу и да једе свој омиљени хумус баш као што други тинејџери једу Биг Мек – у покрету, у покрету и уживајући у томе. . Ова девојка је једна од многих америчких тинејџерки које се одлучују за брзу кување и једу вегетаријанску храну, која делимично може да замени брзу храну тако познату Американцима.