Медлар

Opis

Мушмула је блиски сродник глога. Хималаје, северна Индија и Кина сматрају се домовином мушмуле. Дуго се гаји у Јапану. Одакле је, заправо, и дошло име.

Међу културним врстама најраспрострањенија су јапанска и мушмула. Постоји око 30 врста јапанске мушмуле и више од 1000 њених различитих сорти, али немачко воће је једино такве врсте.

Разлика између две врсте је у времену сазревања. Мушмула, пореклом из Кине (али се сорта назива „јапанска мушмула“ - јер је воће у Европу стигло кружним током) сазрева у мају, а германска - напротив, у касну јесен.

Јапанска мушмула расте на Кипру. Споља подсећа на жуту шљиву. Ова врста има меку кожу, јарко наранџасту боју, месо је врло нежно са специфичном пријатном аромом и слатким укусом са благом киселином, у исто време слично јабуци, крушки и јагоди. И што је мушмула зрелија, то је слађа, а кости су толико лепе да их не желите бацити.

Јапанска мушмула је суптропска биљка.
Расте у земљама са топлом климом - где је лети прилично топло, али ни зими није хладно. Дакле, на Кипру постоје управо идеални услови за његову култивацију.

Састав и садржај калорија

Садржи селен, фосфор, калијум, цинк, као и гвожђе, калцијум, витамине групе А, Б, Ц, ПП. Осим тога, мушмула није само здрава, већ је и лековито воће које помаже у нормализацији варења.

Редовна конзумација мушмуле у храни помаже код цревних обољења, лаксатив је и општи тоник за људско тело.

• Калорична вредност 47 кцал
• Протеини 0.43 г
• Фат КСНУМКС г.
• Угљени хидрати КСНУМКС г

Благодати мушмуле

воће је пуно витамина и више од 80% воде. Мушмула добро утажује жеђ, засићује тело корисним супстанцама и садржи мало шећера, па је можете јести док губите килограме. Људи са дијабетесом такође могу да једу воће; плодови садрже супстанцу која поспешује производњу инсулина - тритерпен. Воће, лишће и семе садрже:

• амигдалин
• Флавоноиди
• пектин
• фенолна једињења
• органске киселине
• полисахариди
• танини
• фитонциди

Мушмула јача имунолошки систем и добар је природни антиоксиданс. Кора се користи за штављење коже, кухињски прибор и сувенири се праве од дрвета, семе се користи само у прерађеном облику, меље се и кува попут кафе, од њих се праве децокције и тинктуре.

Мушмула се користи у превенцији и лечењу уролитијазе. Биолошки активна једињења пектина, која су део воћа, нормализују ниво холестерола у крви. Због садржаја витамина А и Ц у свом саставу, свакодневна конзумација помаже у побољшању функционисања кардиоваскуларног и имунолошког система.

Још један несумњиви плус мушмуле је садржај калорија.
Узмите девојке у службу – само 42 кцал на 100 грама! То је само божји дар! Није узалуд што мушмула спада у дијететске производе који се препоручују за мршављење.

Поред тога, захваљујући мушмули можете постати не само витки и лепи!

Од пулпе и сока мушмуле код куће праве одличне маске, креме и лосионе који затежу кожу, посветљују је и помажу у суочавању са акнама.

Ево неколико једноставних рецепата које лако можете припремити код куће:

Маска за суву кожу.

Огулите плодове, темељито утрљајте пулпу док не постане глатка, додајте кашичицу маслиновог уља и нанесите на кожу лица и врата 20 минута. Маска има подмлађујући ефекат.

Маска за масну кожу.

Помијешајте пулпу мушмуле са жлицом кефира и кашичицом лимуновог сока, нанесите на кожу 15-20 минута, а затим исперите топлом водом. Маска добро чисти кожу од вишка масти, ублажава упале, затеже.

Узгред, поред воћа, можете користити и друге делове биљке. На пример, за плућне болести можете припремити децукцију цвећа. Делује антиинфламаторно, као и експекторанс.

Препоручује се код астме, кашља различите природе, хроничног бронхитиса. Водена инфузија лишћа користи се код поремећаја желуца и црева, дијареје. Може се пити са разним интоксикацијама и тровањима.

Како одабрати мушмулу

Приликом избора главног критеријума треба бити једнообразна боја и без оштећења. Сматра се да су најквалитетнији плодови средње величине и не превише мекани. Најбоље је јести свеже воће, након што му уклоните кожицу, у овом случају ћемо добити максималну корист од мушмуле.

Контраиндикације

Не препоручује се јести воће због неких здравствених проблема:

• повећана киселост желуца;
• гастритис и чир на желуцу током погоршања;
• болести панкреаса.
• Деца, како би избегла алергијску реакцију, могу да једу не више од 2 воћа дневно, одрасли - 4 воћа.

Мушмула у кувању

Од воћа се кувају џем, џемови, компоти, припремају се сокови, квасови, ликери, вино, воћне салате, сосеви, шербети, који се користе као пуњење у печењу.

Џем од мушмуле и семена бундеве

Састојци:

• 1 кг воћа
• КСНУМКС г шећера
• 4 кашике. л. семе бундеве

Припрема:

Ољуштите мушмулу и помешајте са шећером, ставите у микроталасну пећницу на 10 минута.
Извадите масу и додајте семе бундеве.
Пребаците у шерпу и кувајте на шпорету на умереној ватри уз повремено мешање док сируп не буде пун 1/3.