Језик (од латинског лингуа) је покретни орган који се налази у устима и има као главне функције говор и храну.

структура. Језик се састоји од 17 мишића, унутрашњих и спољашњих, изузетно васкуларизованих, који су прекривени слузокожом. Језик има сензорну, сензорну и моторичку инервацију.

 Дугачак око 10 цм, језик је подељен на два дела:

– Тело, покретни и видљиви део, који се састоји од 2 поделемента: фарингеалног сегмента, који се налази на задњем делу уста и букалног сегмента, који се често сматра језиком. Потоњи је прекривен папилама и причвршћен је за дно уста френулумом (²).

– Корен, причвршћен за подјезичну кост, за мандибулу и за вео пака, који чини фиксни део скривен испод тела.

Улога укуса. Језик игра главну улогу у укусу захваљујући језичким пупољцима укуса. Неки од ових пупољака укуса имају рецепторе за укус за разликовање различитих укуса: слатко, слано, горко, кисело и умами.

Улога у жвакању. Језик олакшава жвакање хране, која чини болус, тако што га спаја и гура према зубима (2).

Улога у гутању. Језик има важну улогу у гутању тако што гура болус хране у задњи део грла, у ждрело (2).

Улога у говору. У сагласности са ларинксом и гласним жицама, језик игра улогу у фонацији и омогућава емитовање различитих звукова (2).

Афте. Унутрашњост уста, а посебно језик, може бити место појаве афти, које су мали чиреви. Њихови узроци могу бити вишеструки, као што су стрес, повреде, осетљивост на храну, итд. У неким случајевима, ове афте могу да се развију у афтозни стоматитис када се понављају (3).

Глосситес. Глоситис су инфламаторне лезије које чине језик болним и чине га црвеним. Они могу бити последица инфекције дигестивног система.

Гљивична инфекција. Оралне гљивичне инфекције су инфекције узроковане гљивицама. Природно пронађена у устима, ова гљивица се може размножавати као одговор на различите факторе и изазвати инфекцију.

Глоссоплегиа. То су парализе које обично захватају само једну страну језика и узрокују потешкоће у изговору.

Тумор. И бенигни (неканцерозни) и малигни (канцерогени) тумори могу се развити на различитим деловима језика.

Превенција. Добра орална хигијена може помоћи у превенцији одређених болести језика.

Медицински третман. У зависности од болести, може се прописати лечење антимикотицима, антибиотицима или антивирусним мастилом.

Хируршко лечење. Са раком језика, може се урадити операција за уклањање тумора.

Хемотерапија, радиотерапија. Ове терапије се могу прописати за рак.

Медицински преглед. Преглед основе језика се врши помоћу малог огледала како би се проверило његово стање, а посебно боја његове слузокоже. Може се извршити и палпација језика.

Медицински преглед слике. Да би се дијагноза завршила, може се урадити рендгенски снимак, ЦТ скенирање или МРИ.

Још увек помињана, језичка мапа, која наводи сваки укус у одређеном делу језика, само је мит. Заиста, истраживања, посебно она Вирџиније Колинс, су доказала да пупољци укуса присутни у пупољцима укуса могу да перципирају различите укусе. (5)