Најновија научна студија нуди револуционарну перспективу о борби против старења и многих болести (укључујући рак): јести мање и много мање него обично.
Као резултат експеримената спроведених на мишевима, откривено је да у условима озбиљног ограничења у исхрани тело може да пређе на други режим – практично, самодовољност, услед чега се хранљиви састојци ћелија сопственог тела се користе, укључујући и „секундарно“. У исто време, тело добија, такорећи, „други ветар“, а многе болести, укључујући рак, се лече.
Раније су лекари веровали да је овај природни процес еволутивно „уграђен“ од стране саме природе како би се спасиле читаве популације животиња (и људи) од дугих периода несташице хране. Међутим, најновије откриће аустралијских лекара баца ново светло на овај највреднији природни механизам који се може користити у здравствене сврхе.
Др Маргот Адлер са Универзитета Новог Јужног Велса (Аустралија), која је предводила истраживачки тим, рекла је да се наука у ствари кретала ка овом открићу већ неколико деценија – на крају крајева, чињеница да глад или озбиљно ограничење хране лече тело и чак може да пружи дуговечност није новост за биологе.
Међутим, у природним условима, према др Адлеру, ограничење у храни не доводи до опоравка и продужења живота, већ до изумирања, посебно код дивљих животиња. Код животиње ослабљене глађу (и човека који живи у природи) имунитет значајно опада и мишићна маса – што повећава ризик од угинућа од болести и разних опасности. „За разлику од стерилне лабораторије, у природи изгладњеле животиње брзо умиру, обично пре него што стигну до старости – од паразита или у устима других животиња“, каже др Адлер.
Ова метода даје дуговечност само у вештачком, „стакленичком“ окружењу. Стога, др Адлер пориче могућност да је овај механизам наводно изградила сама природа да спречи изумирање – јер у дивљини једноставно не функционише. Она верује да је ово откриће чисто лабораторијски, модеран „лајф хак“, елегантан начин да се заобиђу замке мајке природе. Њени експерименти су доказали да се у заштићеним условима људи контролисаним постом могу излечити од рака, разних патологија које су карактеристичне за старост, и једноставно продужити животни век.
Током поста, открио је др Адлер, укључује се механизам поправке и обнављања ћелија, што доводи до радикалног обнављања и подмлађивања организма. Овај образац је поставио темеље за практично применљиву методу: пацијенти са раком могу бити стављени на исхрану са ултра-ниско-калоричном храном у болници; планирано је и да се у блиској будућности створи лек за безболно гладовање по посебној шеми.
Резултати овог научног открића, које тврди ништа мање од стварања нове еволуционе теорије, објављени су у научном часопису БиоЕссаис. „Ово има огроман потенцијал за људско здравље“, рекао је др Адлер. – Повећање животног века је, такорећи, нуспојава смањења уноса хранљивих материја. Дубље разумевање како овај механизам функционише води нас ка стварном повећању активне дуговечности."
Већ сада је очигледно да нова теорија, експериментално потврђена, има сасвим практичну примену: борбу против прераног старења, лечење болести у старости, лечење малигних тумора, хроничних болести, опште побољшање условно здравог организма. Иако, кажу, „здравље не можете купити“, испоставља се да и даље можете себи приуштити да живите дуже и здравије ако смо спремни да се одрекнемо навика у исхрани, научници су дошли до овог закључка.
У ствари, ово „револуционарно“ откриће биолога није ново за вегетаријанце, вегане, сирове хране. На крају крајева, знамо да конзумирањем знатно мање протеинске хране и калорија током дана, човек не само да неће „умрети“ (како неки неуверљиви месоједи верују), већ ће доживети налет снаге и здравља, и осећати се одлично – и то не само један или два дана, и године и године.
Може се са сигурношћу претпоставити да савремена наука тек треба да препозна предности исхране без меса, нискокалоричне исхране са ниским садржајем протеина и да тријумфује у новом друштву које ће живети дуже, етичније, активније и здравије.