14. марта 2014. године
Сојин лецитин је један од најчешћих адитива у америчкој исхрани. Првенствено се користи као емулгатор, а појављује се у свему, од чоколаде до прелива за салату у врећицама.
Ако питате било ког доктора алопата у земљи о суплементима и токсинима у храни, он ће вам одговорити: „Ово не би требало да вам смета, ту нема ничег опасног. Али у ствари, то је свакако опасно. Када све ово поједете – све ове ГМО, токсичне адитиве и конзервансе – завршите са раком. Хиљаде сићушних адитива вас убијају као један или два велика непријатеља.
На пример, соја. Једина добра соја је органска и ферментисана, али је није лако пронаћи. Пре више од 5000 година, кинески цар је хвалио корен биљке, а не њен плод. Знао је да соја није погодна за људску исхрану. Слично, не треба јести репицу, она садржи супстанце које су токсичне за људе, баш као и репичино уље.
Пре око 3000 година откривено је да буђ која расте на зрну соје уништава токсине које садрже и чини хранљиве материје у зрну прихватљивим за људско тело. Овај процес је постао познат као ферментација и довео је до онога што данас познајемо као темпех, мисо и натто. Током династије Минг у Кини, тофу се припремао натапањем пасуља у морску воду и користио се као лек за многе болести.
Једење токсичне соје и друге „глупе хране“
Американци су углавном глупи када је у питању исхрана. То углавном није њихова кривица. Преварени су у уверењу да се све болести могу излечити само уз помоћ хемијске медицине. Ово се дешавало од раних 1900-их.
Неферментисана соја није изузетак од „глупе дијете“. Неке „фитокемикалије“ имају токсичне ефекте на тело, укључујући фитате, инхибиторе ензима и гоитрогене. Ове супстанце заправо штите соју од инвазије бактерија, вируса и гљивица. Ови антинутријенти чине биљку соје непогодном за сточну храну. Једном када схватите и цените моћну моћ фитокемикалија соје, можда више никада у животу нећете јести бесквасну соју. Ово је можда најгора храна коју сте икада јели, да ли знате за то?
Уобичајени здравствени проблеми узроковани неферментисаном сојом и сојиним лецитином Пре свега, најмање 90% соје у САД је генетски модификовано да буде отпорно на глифосат. То значи да је ГМ соја пуна хербицида, а ако једете хербицид, уништавате свој имуни систем, иритирате свој дигестивни тракт, а то може узроковати репродуктивну штету и урођене дефекте код вашег потомства, а да не спомињемо рак и срчана обољења. Такође, не можете испрати генетску модификацију – она је унутар семена, а такође и у вама ако једете соју.
Неферментисана ГМ соја је веома честа у храни за бебе у Америци. Многи вегетаријанци верују да добијају комплетан протеин из соје, што је подмукли мит који су медији и лажни гуруи лансирали у последњих неколико деценија. Постоји и мит о менопаузи да соја помаже код повезаних симптома, ништа не може бити даље од истине. Како вам губитак либида помаже да уживате у кризи средњих година?
Мноштво токсичних производа од соје конзумира америчко здравље, као што су сојино млеко, сојино брашно и сојин гулаш. Блокирање ензима је веома опасно и лоше по ваше здравље. Када се храна једе, дигестивни ензими као што су амилазе, липазе и протеазе се ослобађају у гастроинтестинални тракт како би помогли у варењу хране. Висок садржај инхибитора ензима у неферментисаном зрну соје омета овај процес тако да се угљени хидрати и протеини из соје не могу у потпуности сварити.
Велика куга соје у САД
Соја такође може блокирати производњу тироидних хормона и изазвати стварање струме. Недовољно активна штитна жлезда је проблем за жене у Америци. Сојин лецитин је један од криваца за овај проблем. Термин "лецитин" може имати различита значења, али се генерално односи на мешавину фосфолипида и масти. Лецитин се често прави од уљане репице (каноле), млека, соје и жуманца.
Можете се кладити да су све ово ГМО извори, тако да не заборавите хербициде! Немојте постати умируће „штеточине“. Да би се направио (токсични) сојин лецитин, масти се екстрахују хемијским растварачем (обично хексаном, који се налази у бензину). Сирово сојино уље се затим рафинише, суши и често бели водоник-пероксидом. Комерцијални сојин лецитин обавезно садржи додатне хемикалије.
Савезно удружење дијететичара не регулише колико хексана може да остане у храни, што може бити преко 1000 делова на милион! Још увек не брините да нам то неће шкодити? Да ли сте знали да је граница концентрације хексана у фармацеутским производима 290 ппм? Иди схвати! Алергијске реакције на храну могу почети за неколико минута. Ако патите од свраба, копривњаче, екцема, проблема са дисањем, отока грла, кратког даха, мучнине, повраћања, вртоглавице или несвестице, сумња се на сојин лецитин.
Постоји ли терапеутска употреба органског сојиног лецитина?
Постоје истраживања о употреби органског сојиног лецитина за повећање липида у крви, смањење упале и лечење неуролошких поремећаја. Запамтите, ГМ соја има потпуно супротан ефекат, зато будите опрезни! Ако покушавате да регулишете ниво доброг или лошег холестерола, можда би прво требало да проверите однос омега-3 и омега-6. Истраживања говоре о предностима уља конопље и ланеног семена пре свега. Не морате бити алергични на соју да бисте били довољно паметни да избегавате соју!