Корисна својства лимуна нису ограничена на висок садржај витамина Ц, поред њега, лимун садржи биофлавоноиде, лимунску и јабучну органску киселину, витамине Д, А, Б2 и Б1, рутин, тиамин и друге супстанце које имају позитиван ефекат. ефекат на људско тело. Лимун је одличан у медицинске сврхе и требало би да буде укључен у вашу свакодневну исхрану.
Хајде да схватимо како правилно одабрати и чувати лимун:
1. Да би лимун био зрео, бирајте воће са сјајном кором. Насупрот томе, мат кора указује да лимун још није зрео.
2. Воће лимуна треба да има богату арому која је карактеристична за све агруме.
3. Верује се да су плодови са танком и глатком кором најкориснији.
4. Не купујте лимун са тамним мрљама и тачкама.
5. Зрели лимун се прилично брзо квари, па је за дуготрајно складиштење боље купити благо незрело воће – тврђе је и зеленкасте нијансе.
6. Ако су лимуни превише мекани, онда су презрели и, у најбољем случају, њихов укус ће се једноставно погоршати, ау најгорем може се испоставити да су изнутра покварени. Боље је не узимати такве лимуне.
7. Да бисте се ослободили горчине, потребно је лимунове прелити кључалом водом.
Како чувати лимун: 5 начина
Да бисте извукли максимум из лимуна, не остављајте га отвореним – то ће уништити његове корисне супстанце. Најбоље га је чувати на један од ових начина.
- Лимун се може исецкати или исецкати у блендеру. Затим ову лимунову масу ставите у теглу, додајући шећер или мед. Промешајте, затворите поклопац. Додајте 1-2 кашичице у чај по потреби. мешавина лимуна.
- Посебна лимунска трава ће такође помоћи у чувању лимуна.
- Ако немате такав уређај, узмите обичан тањир, сипајте шећер и на њега ставите лимун (пресеченом страном надоле).
- Ако сте исекли лимун и не планирате да га употребите у скорије време, „конзервирајте га“. А то се може урадити са протеинима. Умутите уобичајено беланце од пилећег јајета, а затим подмажите рез и осушите. Овако „конзервиран” лимун може да се чува у фрижидеру до месец дана.
- Ако сте купили лимун у резерви, немојте их чувати у пластичним кесама. Боље их је умотати у пергамент папир.
Шта кувати са лимуном
Са лимуном можете припремити разна укусна јела. Да бисте продужили уживање у укусу лимуна, испеците колаче са лимуном по рецепту Руслана Сеничкина – укусно и прозрачно. И, наравно, када кажемо „лимуни“, одмах помислимо на лимунаду и ликер Лимонцелло.