У овом чланку ћемо говорити о томе како „комерцијалне“ величине порција утичу на исхрану и унос калорија. Такође ћемо посматрати како избор тањира утиче на број калорија које се поједу. И наравно, одговорићемо на главно питање „како јести мање“.
Колико пута сте чули савет „једите мање!“? Наравно, један од начина да то урадите је да повећате унос нискокалоричне хране, као што су воће и поврће, док истовремено смањите унос висококалоричне хране, као што су рафинисани шећер, скроб и путер. Зато обавезно напуните половину тањира воћем и поврћем. Можда радите исто код куће. Али шта се дешава када једете у покрету, идете у посету или уживате у омиљеним кокицама у биоскопу?
Шта мислите колико бисте мање калорија унели само променом тањира који користите за оброке?
Открили смо да је замена дубоког тањира за „ручак“ тањиром за „салату“ резултирала преполовљењем калорија у оброку!
Ову теорију смо тестирали тако што смо хлеб исечили на коцкице и ставили га на три различита тањира. Ево шта се догодило:
| Пречник цм | Запремина, мл | Калорије |
|---|---|---|
| Тањир за хлеб, путер | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Плоча за салату (равна) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Дубоки (ручак) тањир | ||
| 25 | 300 | 450 |
Што мање простора на тањиру, мање калорија уносите!
Савети за пуњење плоча
Направите „здраву“ плочу. Половину вашег тањира треба да заузимају воће и поврће. Другу половину треба подједнако поделити између биљних протеина и целих житарица. Ово ће вам помоћи да смањите унос са 900 калорија на само 450 калорија!
Користите свој тањир стратешки. Размислите о томе колико хране бисте желели да поједете и колико бисте желели да вам тањир буде пун. Како бисте имали уравнотежену исхрану и истовремено не били гладни, предлажемо да замените тањире за салату и вечеру. Салату ставите на већи тањир, а супу или главно јело на мањи. Ово ће вам помоћи да конзумирате више поврћа и само 350-400 калорија из два тањира.
Користите тањире за салату када посећујете бифе. Ово ће вам помоћи да једете мање хране.
Узмите тањир за „хлеб“ и поједите само једну порцију колачића, чипса или друге хране са високим садржајем масти или шећера.
Следећи пут наручите храну из ресторана, али је понесите и једите код куће. Стављајући га на обичне домаће тањире, видећете разлику између домаће порције и ресторанске. Ово се посебно односи на Америку, где су порције у ресторанима једноставно огромне. Од треће године Американци се навикавају на огромне ресторанске порције. Стога су на првом месту међу свим земљама по броју гојазних особа.
Користите мале чиније за „сос“ за сладолед или јогурт са ниским садржајем масти. Ови тањири ће држати једва половину порције, али ће изгледати пуни. Можете чак и наметнути тобоганом 😉
Ако купујете нове тањире, изаберите сет који има најмањи тањир за „вечеру“. Временом ћете осетити разлику.
Порције брзе хране
Хајде да погледамо како доживљавамо храну када је у амбалажи, а како је на тањиру. Бићете изненађени!
Да ли сте заиста наручили "мали помфрит"? У ствари, испуњава цео тањир!
Шта кажете на велике кокице за добар филм? Довољно је за 6 особа!
Имамо перец из тржног центра – пуни цео тањир!
Погледајте само овај џиновски сендвич! Довољно за два тањира. И не изгледа посебно здраво или уравнотежено. Било би боље да га поделите на четири дела!
Подсећања ради, нудимо пример здраве и уравнотежене плоче.
Буди здрав!