У последње време постоји тренд – уз широк избор чајева, већина људи бира кафу. Иако зелени чај постаје све популарнији међу људима који брину о свом здрављу, он се не конзумира толико често као кафа и напитци од кафе.
Чај, кафа и кофеин
И чај и кафа садрже кофеин, али кафа обично садржи 2-3 пута више кофеина. Конзумација кофеина има неке негативне физиолошке ефекте. Негативни ефекти кофеина су повећана анксиозност, паника, отежано успављивање, лоше варење и главобоља. Што заузврат може послужити као катализатор и „последња сламка” за рак и велике срчане проблеме. Ако сте забринути због негативних ефеката кофеина, онда су биљни чај или кафа без кофеина излаз за вас.
Штети кафу
Нека истраживања су показала да људи који пију кафу значајно повећавају ниво холестерола у крви, што повећава ризик од развоја коронарне болести. Како се испоставило, кофеин садржан у кафи није одговоран за подизање нивоа холестерола у крви. То је због чињенице да кафа садржи две природне хемикалије зване „дитерпенска једињења“ – кафестол и кавеол, који утичу на значајно повећање ЛДЛ холестерола (тзв. „лош холестерол“).
Пет шољица кафе дневно може подићи ниво холестерола за чак 5-10%. Ако се кафа конзумира са шећером и павлаком, то додатно повећава ниво липида у крви. Научници су доказали да редовно конзумирање 5 и више шољица нефилтриране кафе дневно, са кајмаком и шећером, лако повећава ризик од кардиоваскуларних болести, и срчаног удара за 30 до 50%.
Шта је са филтрираном кафом (кућни апарати за кафу)? Проласком кроз папирни филтер уклања се већина једињења дитерпена, тако да филтрирана кафа мање утиче на повећање нивоа ЛДЛ. Међутим, недавне студије су показале да конзумација такве кафе повећава ниво хомоцистеина. Како се накупља у телу, напада унутрашње зидове артерија, стварајући сузе које тело покушава да излечи. Затим се калцијум и холестерол шаљу на оштећење, формирајући атеросклеротску плочу, која се сужава, а понекад и потпуно зачепљује лумен суда. То обично резултира руптуром тромба или крвног суда, са свим последицама као што су мождани удар, инфаркт миокарда, плућна емболија, па чак и смрт.
Новије студије су показале да повишени нивои хомоцистеина удвостручују ризик од Алцхајмерове болести.
Благодати чаја
Све је више научних доказа да редовна конзумација чаја може смањити ризик од кардиоваскуларних болести, па чак и помоћи у смањењу укупног ризика од рака. Црни и зелени чај садрже многе корисне природне хемикалије зване флавоноиди. У људском телу, флавоноиди повећавају активност метаболичких ензима. Неки флавоноиди имају антимикробно и антибактеријско дејство. Флавоноиди могу смањити оксидацију честица холестерола и/или смањити склоност тромбоцита (ћелије које играју важну улогу у лечењу и поправљању оштећеног ткива) да се задржавају на зидовима артерија. Ово сугерише да црни чај може смањити ризик од зачепљења артерија и/или срчаног удара. Научници у Велсу проучавали су више од 70 старијих пацијената и открили да су они који су пили чај често имали мање атеросклеротских лезија у аорти. Недавно, петогодишња студија научника из Ротердама показала је 2% мањи ризик од срчаног удара код људи који су пили 3-КСНУМКС шоље црног чаја дневно. Студија је закључила да повећана конзумација чаја и флавоноида може допринети примарној превенцији коронарне болести срца.
Врећице чаја
Драги читаоци, у овом чланку говоримо само о квалитетном чају од листова! Пошто кесице чаја изазивају многа питања и жалбе.
Непоштени произвођачи могу уместо здробљеног квалитетног чаја ставити чајну прашину, или уопште отпад од производње чаја. Стога, кључала вода која се сипа у шољу са кесом тако брзо добија боју. Боје се често додају у врећице чаја.
Како препознати чај са бојом? Довољно је бацити лимун у њега. Ако чај није постао лакши, онда садржи боју.
Никада не пијте кесице воћног и цветног чаја – они су 100% отров. Садрже огромну количину боја и укуса.
Кости и зглобови су први који пате од употребе кесица чаја.
Ни у ком случају не пијте претерани чај - претвара се у отров. После 30 минута, свеже скуван чај не само да губи све корисне материје, већ његово конзумирање изазива и нервне сметње, проблеме са зубима и стомаком. Имунитет се смањује, киселост желуца се повећава, што обично изазива гастритис и пептични чир.
Како проверити квалитет чаја
Ако врећица након кувања остане провидна, а на њој нема жутих пруга, онда је произвођач користио скуп папир, па сходно томе нема смисла у њу стављати чај лошег квалитета. Ако папир након заваривања пожути и на њему се појаве мрље, онда је лошег квалитета и јефтин. Сходно томе, чај сличног квалитета.
Zakljucak
Редовна конзумација кафе може повећати ризик од кардиоваскуларних болести и такође може повећати ризик од Алцхајмерове болести. Али није толико крив кофеин, већ природне хемикалије које се налазе у зрну кафе. За разлику од кафе, показало се да црни или зелени чај смањују ризик од срчаних болести и такође могу смањити ризик од барем неких врста рака. Стога је чај здравији избор. Најбоља опција је биљни чај. Можете га купити на било којој оближњој пијаци од људи који то раде дуги низ година.
Буди здрав!