Џем од шипка у лонцу кувати 3 минута са паузом од 6 сати, а затим кувати 10-20 минута до потребне густине.
У мултиваријантном кувати џем од шипка 1 сат.
Како направити џем од шипка
Proizvodi
Шипак - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - 1 литар
Како направити џем од шипка
Оперите шипке, исеците, уклоните семенке и длачице малом кашиком. Сипати воду у шерпу, ставити шипак и ставити на ватру. Након кључања, кувајте шипке 3 минута, а затим исцедите воду у посуду.
У шерпу за кување џема сипајте воду у којој су се кували шипкови плодови, ставите на ватру и у њој разблажите шећер. Додајте шипке и кувајте 3 минута. Инсистирајте 6 сати, а затим вратите на ватру и кувајте 10-20 минута до потребне густине.
Вруће џем од шипка сипајте у топле стерилисане тегле и затворите. Охладите џем од шипка окрећући тегле наопако и умотавајући их у ћебе. Након хлађења, теглице џема уклоните за чување на хладном месту.
Како кувати џем од шипка у спором шпорету
Proizvodi
Шипак - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - пола литра
Лимун - 1 сочан
Како кувати џем од шипка у спором шпорету
Оперите бобице, преполовите их, уклоните семенке и длачице. Сипајте воду у мултиваркер, додајте шипке и кувајте 1 сат. Додајте лимун 5 минута пре краја кувања. Врући џем сипајте у тегле.
Укусне чињенице
1. За џем је боље користити зреле, меснате, по могућности велике шипке, са којих је лакше уклонити семе.
2. Кости (семе) и длаке кваре укус џема, можете их извадити без сечења шипка, користећи заобљени крај укоснице.
3. Да би џем био укусан, а шипак постао прозиран и мекан, бланширан је - уроњен у врелу воду на неколико минута и тек онда преливен шећерним сирупом.
4. Пекмез од шипка морате кувати на лаганој ватри, избегавајући очигледно кључање, иначе ће се плодови наборати и бити жилави.
5. Џем од шипка задржава већину витамина Ц, којим је свеже воће толико богато, десерт је користан за јачање имунолошког система.
6. Вреди ограничити конзумацију џема од шипка за болести гастроинтестиналног тракта и повећано згрушавање крви.
7. Садржај калорија џема од шипка је око 360 кцал / 100 грама.