Мармеладу од црвеног рована кувати 45 минута.
Како направити џем од рована
Proizvodi
Црвени планински пепео - 1 килограм
Гранулирани шећер - 1,4 килограма
Вода - 700 милилитара
Припрема хране за кување џема
1. Оперите и огулите бобице црвеног рована.
Како кувати џем од црвене рованице у шерпи
1. Сипајте 700 милилитара воде у шерпу, додајте тамо 700 грама шећера и ставите на умерену ватру.
2. Кувати сируп док се шећер потпуно не раствори, док се сируп мора стално мешати да шећер не загори.
3. Након кључања сирупа, држите га на лаганој ватри 3 минута.
4. Тегле припремљене за заваривање напуните бобичастим воћем, сипајте припремљени сируп и оставите да одстоји 4,5 сата.
5. После 4,5 сата сируп из лименки исцедите у шерпу и додајте му преосталих 700 грама шећера.
6. Нека сируп прокључа и кључа 5 минута.
7. Посуде од редова прелијте припремљеним сирупом и оставите да се улите 4 сата.
8. После 4 сата сируп исцедите у шерпу, прокувајте 5 минута.
9. Поновите поступак још два пута.
10. После четвртог кључања сипати сируп у тегле и смотати џем.
Како кувати џем од црвене рованице у спором шпорету
1. У посуду мултиварке сипајте 1400 грама шећера и сипајте 700 милилитара воде.
2. Укључите режим „Кување“ на 7 минута и уз непрестано мешање припремите шећерни сируп.
3. Уроните планински пепео у шећерни сируп на дну посуде мултиварке.
4. На мултиварки подесите програм "Гулаш" на 50 минута.
5. Џем кувати до краја програма, а затим сипати у тегле и смотати џем.
Како брзо кувати џем од црвене рованице
Proizvodi
Црвени планински пепео - 1 килограм
Гранулирани шећер - 1,3 килограма
Вода - 500 милилитара
Припрема хране за кување џема
1. Оперите рован и ољуштите гранчице.
Како направити брзи џем од црвене рованке у шерпи
1. Скувати сируп од 1,3 килограма шећера и 500 милилитара воде.
2. Прелијте шећерни сируп преко 1 килограма припремљених бобица рована.
3. Пустите да планински пепео одстоји у сирупу 12-15 сати.
4. Ставите шерпу на средњу ватру и пустите да прокључа.
5. Смањите ватру и почните да кувате планински пепео у сирупу 1 или 2 пута. Морате сачекати тренутак да се плодови рована слегну на дно посуде.
Како кувати брзи џем од црвене рованице у спором шпорету
1. У посуду мултиварке сипајте 1400 грама шећера и сипајте 700 милилитара воде.
2. Укључите режим „Кување“ на 7 минута и уз непрестано мешање припремите шећерни сируп.
3. Уроните планински пепео у шећерни сируп на дну посуде мултиварке.
4. Подесите програм за гашење и време гашења - 30 минута.
5. Џем кувати до краја програма, а затим сипати у тегле и смотати.
Укусне чињенице
- Плодове црвеног планинског пепела најбоље је убрати након првог мраза, јер постају слађи. Ако је планински пепео убран пре мраза, може се ставити у замрзивач хладњака и тамо оставити преко ноћи.
- Да бисте направили укусан и ароматичан џем од црвеног планинског пепела, важно је одабрати зреле бобице.
- Укупно време кувања планинског пепела не би требало да буде дуже од 40 минута, тако да бобице остану нетакнуте и не пуцају.
- Џем од црвене редове може се кувати са шипком, јабукама и орасима.
- Џем од црвене редове је веома користан, јер рован смањује ниво холестерола у крви, јача зидове капилара, има благи диуретички и антипиретички ефекат, уклања токсине и токсине из тела.
- Да би се очувала боја планинског пепела и побољшао укус џема, у 1 килограма шећера током кувања може се додати 2 грам лимунске киселине.
- Ако се плодови планинског пепела уклоне са грана које нису потпуно зреле током кувања џема, могу бити тврде. Да би планински пепео био мекши, мора се бланширати у кључалој води 5 минута док не омекша.
- Да не би џем од планинског пепела постао шећер, 100 грама шећера може се заменити са 100 грама меласе од кромпира. У овом случају, меласа се мора додати на крају кувања џема.
- Приликом кувања џема од црвеног рована, шећер се може заменити медом. Штавише, за 1 килограм бобица биће потребно 500 грама меда.
- Просечни трошак црвене рованице у Москви по сезони износи 200 рубаља / 1 килограм (за сезону 2018).