Јерусалимску артичоку (земљану крушку) кувајте 15 минута.
Како кувати супу од артичоке из Јерусалима
Proizvodi
Млевена крушка (артичока из Јерусалима) - 3 поврћа средњег корена
Шаргарепа - 1 комад
Путер - 20 грама
Чорба од меса или пилетина - 2 шоље
Лук - половина мале главе
Салата и бибер по укусу
Першун - за декорацију
Како кувати супу од артичоке из Јерусалима
Чорбу ставити да проври. Јерузалемску артичоку, лук и шаргарепу оперите, огулите и ситно исецкајте. Пржите шаргарепу и лук 10 минута на путеру, додајте артичоку и пржите још 10 минута. Сипајте пилећу чорбу, прокухајте и пирјајте 15 минута. Пре послуживања, супу у пиреу самељите блендером и украсите зачинским биљем.
Укусне чињенице
Артичока је веома корисна код дијабетес мелитуса, јер садржи биљни инсулин. Артичока из инеристирања инсистира на 1 малом поврћу корена рендане артичоке у 1 литру кључале воде током 3 сата.