Намочите семе амаранта 3 сата, кувајте 30-35 минута након кључања.
Како кувати амарант
Требаће вам - амарант, вода
1. Пажљиво разврстајте семе амаранта од отпадака и могућег камења.
2. Сипајте производ у посуду и прекријте водом.
3. Потопити 3 сата.
4. На дно цедиљке ставите 2 слоја газе и сипајте амарант.
5. Исперите семе хладном водом и оцедите.
6. У шерпу сипајте 3 шоље воде и пустите да прокључа.
7. Када вода прокључа, додајте 1 шољу семена амаранта. Требали би одмах искочити.
8. Додајте со за 1 шољу зрна и пола кашичице соли.
9. Покријте посуду поклопцем, јер током кувања амарант пуца и пуца.
10. Кувајте 35 минута. Готова зрна треба да потону на дно посуде.
11. Мешајте садржај посуде на сваких 5 минута. Да бисте избегли опекотине, користите кашику са дугим дршком.
Укусне чињенице
- Амарантх - it уобичајени назив за једногодишње зељасте биљке. Постоји велики број сорти, међу којима има и корова и усева.
- Име Биљке су са грчког преведене као „цвет који не увене“. Осушена биљка може задржати облик више од 4 месеца. У Русији је можда познат под другим именима: лигње, мачји реп, чешљеви за петлове.
- У Русији амарант Аппеаред почетком 1900-их, и одмах је сврстан међу коров.
- У КСНУМКС-ом веку изабран је цвет амаранта грб породица Веспасиано Цолонна, али тек након његове смрти, одлуком његове супруге Јулије Гонзаге.
- Завичај амарант је Јужна Америка. Одатле је путовао у Индију, где је почео да се шири по Азији и Европи. У Русији је амарант добро заживео на Краснодарској територији, где се обрађују читава поља.
- У кувању може да се користи лишће и семе амаранта. Листови биљке су слични спанаћу и могу се додати свежи у салате. Могу се осушити, посолити, укиселити. Можете кувати кашу и друга топла јела од житарица и семена.
- Амарантх производи храну и лечење амарант уље које садржи супстанцу сквален. Сматра се снажним лековитим средством са антитуморским дејством, снажан је имуностимуланс и ствара препреке канцерозним ефектима на ћелије људског тела. Због својих лековитих својстава, комисија за производњу УН-а за амарант препознала је као „културу КСКСИ века“.
- Може се користити не само у декоративне или прехрамбене сврхе, већ може деловати и као крмна култура. Зрна и семенке погодни су за исхрану живине, док су листови погодни за говеда и свиње.