Киви, или кинески огрозд, садржи савршену комбинацију витамина и минерала који су веома корисни за труднице и фетус у развоју.
Opis
Киви је плод велике дрвенасте винове лозе пореклом из Кине, где расте самоникло. Тако је ово воће познато и као кинески огрозд. Назив киви потиче од надимка становника Новог Зеланда (тзв. Новозеланђани), будући да је Нови Зеланд био земља у којој се киви први пут интензивно узгајао.
Киви има танку, смеђу, длакаву кожу која прекрива смарагдно зелено сочно месо које садржи мале црне јестиве семенке које окружују бело сочно језгро. Текстура пулпе је густа све док воће није потпуно зрело, а затим постаје нежно и сочно. Укус може варирати од слатког до киселог.
Сви делови кивија су јестиви, укључујући и кожицу, иако то нико не воли. Пулпа кивија се може користити за прављење укусних освежавајућих сокова.
Нутритивна вредност
Главна нутритивна особина кивија је изузетан садржај витамина Ц, којег у овом воћу има чак и више него у наранџама и лимуну. Киви је такође пун других корисних хранљивих материја, укључујући витамине А и Е, фолну киселину, калијум, бакар, гвожђе и магнезијум, као и калцијум и фосфор. Киви садржи релативно велику количину растворљивих и нерастворљивих влакана.
Пошто је ова биљка веома отпорна на паразите, киви који се продаје на тржишту обично не садржи пестициде и друге сличне материје.
Корист за здравље
Лековита својства кивија обично се повезују са изузетно високим садржајем витамина Ц. Читав скуп других витамина и минерала у правом односу чини ово воће веома корисним за многе болести.
Анемија. Антианемични ефекат кивија приписује се високом садржају гвожђа, бакра и витамина Ц у воћу. Гвожђе и бакар су потребни за синтезу хемоглобина, протеина који се налази у црвеним крвним зрнцима који преноси кисеоник по целом телу. Висок садржај витамина Ц повећава апсорпцију гвожђа из танког црева у крв.
Антиоксидативно дејство. Хранљиве материје кивија, укључујући гвожђе, бакар и витамине Ц и Е, имају антиоксидативна својства и одговорни су за неутрализацију слободних радикала који могу изазвати прерано старење, упале и многе дегенеративне болести.
Здравље везивног ткива. Витамин Ц је неопходан за синтезу колагена, тако да је висок садржај кивија веома користан за здравље везивног ткива, посебно костију, зуба и десни. Киви помаже у одржавању интегритета коштаног ткива не само активирањем синтезе колагена, већ и промовисањем његове минерализације (чиме се спречава остеопороза). Овај ефекат је повезан са садржајем калцијума и фосфора у кивију.
Затвор. Због релативно високог садржаја влакана, плод кивија има природно лаксативно дејство које помаже у чишћењу дигестивног тракта и спречавању или отклањању дигестивних поремећаја.
Плодност. Ово воће, богато витамином Ц и другим антиоксидансима, штити сперму од генетских оштећења која могу изазвати урођене мане код потомака. Када пар покушава да има бебу, важно је да се добро припреми и побољша опште здравље конзумирањем овог воћа богатог витаминима, повећавајући шансе за зачеће и развој здравог детета.
Срце здравља. Због високог садржаја калијума и ниског садржаја натријума, киви помаже у одржавању крвног притиска у границама нормале и спречавању хипертензије. Поред тога, калијум игра важну улогу у регулисању и побољшању функционисања срца, док витамин Ц помаже у снижавању нивоа холестерола у крви, чиме се спречава атеросклероза и срчана обољења.
Имуни систем. Плод кивија је веома ефикасан у јачању имунолошког система, чиме помаже у превенцији прехладе и грипа, као и других заразних и запаљенских болести.
Грчеви у мишићима. Киви садржи минерале као што су магнезијум и калијум који ублажавају умор мишића, спречавају грчеве мишића и повећавају снагу мишића.
ментални замор. Висок садржај магнезијума у кивију побољшава производњу енергије у мозгу, чиме се повећава концентрација и ублажава ментални умор.
Трудноћа. Колико кивија дневно у трудноћи ће помоћи у спречавању ноћних грчева мишића, побољшању микроциркулације у ногама (на тај начин спречити проширене вене и отклањању отока удова), спречити затвор и недостатак калцијума.
Поред тога, висок садржај фолне киселине у кивију спречава настанак дефеката на фетусу.
Чир на желуцу. Конзумирање хране богате витамином Ц помаже у смањењу учесталости пептичких улкуса и, заузврат, смањује ризик од рака желуца.
Napojnica
Киви се може јести цео након гуљења коже или сећи на танке кришке за украшавање десерта, супа и салата.
Да бисте припремили сок, потребно је да ољуштите воће оштрим ножем, исеците на мале комаде и ставите у блендер. Можете додати неколико капи лимуновог сока да бисте му дали додатни укус. Посебно је корисно пити сок од кивија за доручак.
Такође, покушајте да направите смоотхие од кивија. Киви се одлично слаже са соковима од банане, ананаса и јабуке.
Пажња
Неки људи могу бити осетљиви на одређене супстанце у кивију, као што је калцијум оксалат, што може изазвати нежељене реакције, посебно код мале деце и оних са бубрежним проблемима. Већина ових реакција је обично благе.
Такође је важно запамтити да је воће кивија природни лаксатив, а његова превелика конзумација може изазвати дијареју.