Да бисте имали довољно потребних супстанци током поста, потребно је добро размислити о јеловнику и укључити у њега алтернативу уобичајеним производима. Забрањени су месо, млечни производи, јаја, алкохол (вино је дозвољено неким данима) и слаткиши.
месо
Пре свега, то је протеин, без којег је немогућ нормалан метаболизам и виталне функције тела.
Уместо меса можете користити махунарке – сланутак, пасуљ, сочиво, грашак. Махунарке имају довољно протеина да бисте били активни и активни током целог дана. Биљни протеини се разликују од животињских протеина и још су лакши за варење и апсорпцију.
Јаја
Ово је такође животињски протеин, плус има пуно витамина Б у јајима. Да бисте спречили његов недостатак у организму, једите купус – бели купус, карфиол, броколи, прокулице. Печурке или тофу су добри извори протеина. За пециво и млевено месо користите скроб, гриз, прашак за пециво или скробно воће попут банане.
Млечни производи
Главна предност млечних производа је њихов садржај калцијума, који је неопходан за здраве кости, косу, нокте и нервни систем. Како надокнадити недостатак калцијума: мак, сусам, пшеничне мекиње, ораси, першун, суве смокве, урме.
Конфекција
Без кекса, пита и колачића, све пецива на бази јаја и млечних производа, који су забрањени, можете користити и желатин. Можете јести црну чоколаду без млека, било које сушено воће, било које орашасте плодове у сирупу или чоколади, као и козинаке без путера. Једе марсхмаллов, мармеладу и желе са пектином, медом, домаћим џемом и воћем.
Да би било више задовољавајуће
Изградите свој мени тако да су житарице у њему увек присутне што је чешће могуће. Током поста они ће постати ваша енергетска база. То су овсена каша, хељда, јечам, киноа, просо – могу се послужити као прилог, додати посним супама, питама на посном тесту.
Не заборавите на орашасте плодове - извор биљних протеина, као и витамина и минерала, полинезасићених масних киселина.
Поврће ће вам помоћи да се носите са храном која садржи угљене хидрате тако што ће вам обезбедити влакна. Уз помоћ поврћа можете значајно проширити посни мени, па чак и кувати пецива на основу њих.
Подсећамо, раније смо објавили календар Великог поста за 2020. годину, а такође смо рекли како да се направи укусна посна супа.