Бели лук је више него само зачин за вечеру и егзорциста вампира. Такође је мирисан, али веома ефикасан помоћник код разних здравствених проблема. Бели лук је веома хранљиво, нискокалорично поврће које такође садржи остатке других хранљивих састојака који се комбинују да би га учинили моћним исцелитељем. Природни лековити састојак који се налази у свежем белом луку и суплементима јача имуни систем и побољшава опште благостање. Просечна потрошња белог лука по глави становника је 900 г годишње. Здрава просечна особа може безбедно да конзумира до 4 чена белог лука (сваки је тежак око 1 грам) дневно, према Медицинском центру Универзитета Мериленд. Дакле, које су предности белог лука:
- Помаже код акни. Нећете наћи бели лук на листи састојака у тонику за акне, али може бити од помоћи када се користи локално на мрљама од акни. Алицин, органско једињење у белом луку, може зауставити штетне ефекте слободних радикала и убити бактерије, према студији објављеној у часопису Ангевандте Цхемие 2009. Захваљујући сулфонској киселини, алицин производи брзу реакцију на радикале, што га чини вредан природни лек у лечењу акни, кожних обољења и алергија.
- Третира губитак косе. Компонента сумпора у белом луку садржи кератин, протеин од којег је направљена коса. Стимулише јачање и раст косе. Студија објављена у Индиан Јоурнал оф Дерматологи, Венереологи анд Лепрологи 2007. године приметила је корист од додавања гела од белог лука бетаметазон валерату за лечење алопеције, што је промовисало раст нове косе.
- Бави се прехладом. Алицин од белог лука може послужити и као помоћник у лечењу прехладе. Студија из 2001. објављена у часопису Адванцес ин Тхерапеутицс показала је да свакодневно узимање белог лука може смањити број прехлада за 63%. Штавише, просечно трајање симптома прехладе је смањено за 70% у контролној групи, са 5 дана на 1,5 дана.
- Снижава крвни притисак. Свакодневно узимање белог лука помаже у одржавању крвног притиска под контролом. Његова активна једињења су у стању да дају ефекат упоредив са употребом лекова. Утврђено је да је ефекат старијег екстракта белог лука од 600 до 1500 мг сличан Атенолу, који се преписује за хипертензију током 24 недеље, према студији објављеној у Пакистанском журналу фармацеутских наука 2013.
- Смањује ризик од срчаних обољења. Бели лук смањује ниво лошег холестерола у крви. Према Вандани Шет, нутриционисткињи и портпаролу Академије за исхрану и дијететику, то је због смањења активности главног ензима који производи холестерол у јетри.
- Побољшава физичке перформансе. Бели лук може повећати физичку издржљивост и смањити умор узрокован њим. Студија објављена 2005. у Индиан Јоурнал оф Пхисиологи анд Пхармацологи открила је смањење максималног броја откуцаја срца за 12% код учесника који су узимали уље од белог лука током 6 недеља. Ово је такође праћено побољшањем физичке издржљивости кроз тренинг трчања.
- Побољшава здравље костију. Алкализирајуће поврће је пуно хранљивих материја као што су цинк, манган, витамини Б 6 и Ц, који су веома добри за кости. Нутрициониста Риза Гру пише: „Бели лук је заиста богат манганом, који је пун ензима и антиоксиданата који подстичу формирање костију, везивно ткиво и апсорпцију калцијума.
Занимљива студија објављена у Јоурнал оф Хербал Медицине 2007. године открила је да уље белог лука чува интегритет скелета хипогонадних глодара. Другим речима, бели лук садржи супстанце које делују као грађевински протеини неопходни за здравље костију. Као што видите, бели лук није само укусан додатак вашем јелу, већ је и богат извор ензима неопходних за здравље.