Галактоза

Детету је од првих дана живота потребна галактоза за раст и јачање имунитета. Беба прима велику количину ове супстанце са мајчиним млеком. С годинама се потреба за галактозом смањује, али и даље остаје једна од главних.

Галактоза је један од главних извора енергије за тело. То је једноставан млечни шећер. Неопходан је за пуно функционисање нашег тела, а користи се и у медицини и микробиологији.

Храна богата галактозом:

Опште карактеристике галактозе

Галактоза је моносахарид који је врло чест у природи. По саставу је близак глукози, само се мало разликује од атомске структуре.

Галактоза се налази у неким микроорганизмима, у готово свим производима биљног и животињског порекла. Његов највећи садржај налази се у лактози.

Постоје две врсте галактозе: Л и Д. Прва, у облику пропорције полисахарида, пронађена је у црвеним алгама. Други се налази много чешће, може се наћи у многим организмима у саставу различитих супстанци - гликозида, олигосахарида, у низу полисахарида бактеријске и биљне природе, пектинских супстанци, десни. Када се оксидује, галактоза ствара галактуронску и галактонску киселину.

Галактоза се користи у медицини као контрастно средство за ултразвук, као и у микробиологији за одређивање врсте микроорганизама.

Дневна потреба за галактозом

Ниво галактозе треба да остане на 5 мг / дЛ у крви. Дневну количину галактозе лако можете добити ако једете млечне производе или целер. Упркос чињеници да се галактоза врло често налази у храни, она једноставно није присутна у чистом облику у организмима или храни. Односно, галактозу у храни треба тражити по присуству лактозе.

Потреба за галактозом се повећава:

• код новорођенчади;
• током дојења (галактоза је битна компонента за синтезу лактозе);
• са повећаном физичком активношћу;
• са повећаним менталним стресом;
• под стресом;
• уз стални замор.

Потреба за галактозом се смањује:

• у старости;
• ако сте алергични на галактозу или млечне производе;
• са болестима црева;
• са запаљенским болестима женских гениталних органа;
• са срчаном инсуфицијенцијом;
• кршењем асимилације - галактоземија.

Пробављивост галактозе

Тело се брзо апсорбује галактозу. Као моносахарид, галактоза је најбржи извор енергије.

Да би тело апсорбовало галактозу, оно улази у јетру и претвара се у глукозу. Као и код сваког угљикохидрата, стопа апсорпције галактозе је врло висока.

Оштећена апсорпција галактозе назива се галактоземија и представља тешко наследно стање. Суштина галактоземије је да се галактоза не може претворити у глукозу због недостатка ензима.

Као резултат, галактоза се акумулира у телесним ткивима и крви. Његов токсични ефекат уништава сочива у оку, јетри и централном нервном систему. Ако се одмах не лечи, болест може бити фатална, јер узрокује цирозу јетре.

Галактоземија се лечи углавном строгом дијетом, у којој пацијент уопште не конзумира храну која садржи галактозу или лактозу.

Фактори који утичу на садржај галактозе у телу

Галактоза улази у тело храном, а такође се формира у цревима хидролизом из лактозе.

Главни фактор који утиче на садржај галактозе је присуство посебног ензима који претвара галактозу у супстанцу (глукоза-1-фосфат) коју човек може апсорбовати. У одсуству овог ензима започиње неравнотежа галактозе у телу, што доводи до развоја болести.

Такође је веома важна редовна конзумација хране која садржи галактозу. За здраву особу недовољна конзумација одговарајуће хране доводи до развојних поремећаја, како физичких, тако и менталних.

Галактоза за лепоту и здравље

Галактоза је веома важна за људско тело као извор енергије. Омогућава му да расте и развија се, остаје енергичан и енергичан.

Галактоза је важна за физички развој тела, стога спортисти активно конзумирају храну и препарате који садрже ову супстанцу.