Аннетте је водила вегетаријански начин живота 54 године, али је након тог времена своју исхрану побољшала на веганство, а затим на исхрану сировом храном. Наравно, њена биљна исхрана не укључује животињске производе, а сва храна коју конзумира није термички обрађена. Жена воли сирове орашасте плодове, сирове "чипс" од тиквица, љути чили, а не конзумира мед, јер је производ ферментације нектара пчела. Аннетте каже да никада није касно да почнете да уживате у предностима веганског начина живота за себе.
„Знам да нећу живети вечно, али покушавам да живим добро“, каже Аннетте. „Ако нешто поједете у природном сировом стању, има смисла да добијете више хранљивих материја.
Аннетте узгаја већину свог поврћа, зачинског биља и воћа у дворишту свог дома у Мајамију у Јужној Флориди. Од октобра до маја она бере род богат зеленом салатом, парадајзом, па чак и ђумбиром. Она се сама брине о башти, што је, каже, заокупља.
Анетин супруг Амос Ларкинс има 84 године. Узима лекове за висок крвни притисак и дијабетес. Тек након 58 година брака ухватио је талас своје супруге и сам прешао на веганску исхрану. Жао му је што то није урадио раније.
„О мој Боже, осећам се много боље. Са крвним притиском сада је све нормално!" Амос је признао.
Аннетте је написала три књиге о путу ка здравом начину живота и појавила се у неколико телевизијских и радијских емисија, укључујући Тхе Стеве Харвеи Схов и Том Јоинер Морнинг Схов. Има свој, где можете наручити њене књиге и честитке, које сама прави, и канал на коме објављује своје интервјуе.