Многи произвођачи пива и вина својим производима додају рибље бешике, желатин и крв у праху. Како то?
Иако се врло мало пива или вина прави од животињских састојака, ови састојци се често користе у процесу филтрације који уклања природне чврсте материје и даје коначном производу провидан изглед.
Ове чврсте материје су комади сировина присутних у рецепту (нпр. љуске грожђа) као и чврсте материје које се формирају током процеса ферментације (нпр. ћелије квасца). Адитиви који се користе за филтрирање (или бистрење) укључују беланчевине, млечне протеине, морске шкољке, желатин (из животињске коже или пливаће бешике рибе).
У прошлости, кравља крв је била релативно уобичајен бистрификатор, али је њена употреба сада забрањена у Европској унији због забринутости због ширења болести крављег лудила. Нека вина из других региона можда су још увек помешана са крвљу, авај.
Алкохолна пића са ознаком „веганска“ производе се без употребе ових састојака, али у већини других случајева присуство таквих састојака није назначено на етикети. Једини начин да сазнате која средства за финиширање су коришћена је да директно контактирате винарију или пивару.
Али најбоље је потпуно одустати од алкохола.